หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เรื่องของหนู


เขียนโดย กล้วยไม้ชายเล

ขึ้นชื่อว่า หนู เมื่อได้ยินบางคนถึงกับร้องยี้ แต่เดี๋ยวก่อนน้า อย่าเพิ่งร้องยี้กันเลย เพราะหนูมีหลากหลายสายพันธุ์ มีทั้งสายพันธุ์ที่กินไม่ได้และที่นิยมนำมาประกอบอาหารซึ่งหายากแถมมีราคาแพงอีกด้วย นั่นคือ หนูนา

ผู้เขียนได้ไปเดินตลาด ก็ได้เจอกับชาวนานำหนูนาที่ดักด้วยบ่วงและชำแหละทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วมาวางขาย มีแค่บางฤดูกาลเท่านั้นที่หาซื้อกินได้ และสร้างรายได้เสริมให้ชาวนาได้กำไรงามทีเดียว

มาจ้าวันนี้ผู้เขียนจัดมา เรามาเข้าครัวปรุงเมนูรสเด็ดจากหนูนากันดีกว่า เมนูที่ว่า คือเมนูผัดเผ็ดหนูนาแบบหอมๆไม่มีกลิ่นคาวกันเลยจ้า

นำหนูนามาล้างทำความสะอาดด้วยเกลือสมุทรหลายไครั้ง เพื่อขจัดเมือกและกลิ่นคาว และล้างด้วยสะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ นำมาย่างบนเตาถ่านไฟอ่อนถึงปานกลาง

ย่างจนกว่าเนื้อหนูนาสุกเหลืองทั่วทั้งตัว แล้วจัดการนำมาสับจนเกือบละเอียด

จากนั้นนำพริกขี้หนู กระเทียม หอมแดง พริกไทย ตะไคร้ ใบมะกรูด ขมิ้น เกลือเล็กน้อย มาโขลกจนละเอียดตามด้วยกะปิอีกสักหน่อย เราก็จะได้พริกแกงเผ็ดรสเด็ด

นำพริกแกงตั้งไฟผัดด้วยน้ำมันจนส่งกลิ่นหอมฟุ้ง 

นำเนื้อหนูนาย่างที่สับแล้วลงไปผัดกับพริกแกง คลุกเคล้าให้เข้ากันสักพักจนเนื้อหนูสุกได้ที่ก็จัดการนำสมุนไพรต่างๆที่เตรียมไว้ลงสมทบ

ผัดต่ออีกนิดให้ทุกอย่างเข้ากันดี ชิมรสตามชอบ เราก็จะได้ผัดเผ็ดหนูนาเลิศรสที่อร่อยหอมเครื่องเทศสุดๆ

พร้อมแล้วก็จัดการตักใส่จาน ตกแต่งด้วยพริกสดใบมะกรูดให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้นแล้วยกเสิร์ฟ กินคู่กับผักสด จะเป็นเมนูกับข้าวหรือกับแกล้ม ก็อร่อยรสจัดจ้านไม่แพ้กันเลยเชียวล่ะ

เนื้อหาโดย: กล้วยไม้ชายเล
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
กล้วยไม้ชายเล's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 1,322 ครั้ง
เขียนโดย กล้วยไม้ชายเล
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: momon, somloveing
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
อำเภอที่บริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากที่สุดในไทยเปิดชื่อ 7 ปลาน้ำจืด ‘ราคาสูงที่สุดในไทย’ ไม่ใช่แค่ปลาน้ำเงินมาดูอันดับความหล่อในเอเชีย หนุ่มไทยอยู่ในอันดับที่เท่าไหร่?โรงเรียนที่สอบติดคณะแพทยศาสตร์ม.ขอนแก่นมากที่สุดเงินเดือนทหารไทย VS เงินเดือนทหารกัมพูชาแบรนด์ไทย กลายเป็นสัญลักษณ์ความหรูหรา ในลาว12 นิสัยที่ใคร ๆ ก็บอกว่า เปลี่ยนเถอะขอร้อง ทำให้คนอื่นไม่อยากเข้าใกล้ ใคร ๆ ก็เมินเงิน 1 ล้าน ใช้ได้กี่ปีในไทย5 ท่าสัมผัสละลายใจ สร้างสายใยรักให้แน่นแฟ้นจังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ไม่มี ‘อำเภอเมืองจังหวัดที่ “คนรวยเยอะที่สุดในไทย” ไม่ใช่ที่คุณคิดอันดับแรกต้นไม้ที่ให้ร่มเงามากที่สุด 5 อันดับ
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ทายนิสัยจาก "ท่าเดิน" ล้วงลึกตัวตนผู้ชายผ่านความเร็วในการก้าวเดินทนไม่ไหวแล้วโว๊ย! ม็อบหน้ากระทรวงพลังงาน ชี้น้ำมันแพง ค่าแรงต่ำ กระทบค่าครองชีพรวมภาพเรียกรอยยิ้มประจำวันนี้ 03/04/69ต้นไม้ที่ให้ร่มเงามากที่สุด 5 อันดับโศกนาฏกรรมโรงงานสาเกญี่ปุ่น! หนุ่มคนงานพลัดตกถังหมักลึก 2 เมตร เสียชีวิตสลด
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ผัดหมี่โคราช ของดี จังหวัดนครราชสีมา ต่างจากผัดไทยอย่างไรอำเภอเดียวในไทยที่ “แทบไม่กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” ทำไมถึงเป็นแบบนั้นกินอะไรดีที่ Aquaria Restaurant Chiang Mai: 7 เมนูห้ามพลาด5 อาหารขยะวัยเด็กในดวงใจ
ตั้งกระทู้ใหม่