รสขม ๆ ของเบียร์มาจากไหน
สำหรับคอเบียร์ทั้งหลาย เเค่ได้ยินชื่อก็เปรี้ยวปากเเล้วจริงมั้ยคะ ใครที่เป็นคอเบียร์บอกกันหน่อยนะคะว่าคุณชอบดื่มเบียร์รสชาติยังไงกันบ้าง ชอบเเบบรสซ่ามากหน่อยเเล้วขมปลาย ๆ หรือเเบบรสอ่อนนุ่มไม่บาดคอ ดื่มได้เรื่อย ๆ หรือรสขม ๆ ไปเลย ขมเเบบฮาร์ดคอร์ ไม่ว่าจะชอบเเบบไหน สิ่งหนึ่งที่เบียร์มีมากกว่าความซ่า ก็คือรสขม เเล้วรสขมนี้มาจากไหน วันนี้มีคำตอบค่ะ
โดยขั้นตอนในการผลิตเบียร์ จะประกอบด้วยวัตถุดิบหลัก 4 อย่าง ได้เเก่ มอลล์ หรือข้าวบาร์เล่ย์ น้ำ ยีสต์ เเละฮอปส์ ซึ่งเป็นพืชชนิดหนึ่ง เเละเจ้าฮอปส์นี่เเหละค่ะ เป็นตัวสำคัญที่ทำให้เบียร์ทุกขวด หรือทุกเเก้วที่คุณดื่มมีกลิ่นหอม เเละที่สำคัญคือทำให้เบียร์มีรสขมนั่นเอง
ฮอปส์ ซึ่งเป็นพืชไม้เลื้อยพืชดอกวงศ์กัญชา (Cannabaceae) การใส่ฮอปส์ลงไปเพื่อช่วยเรื่องรสชาติความขม นอกจากนี้ฮอปส์ยังช่วยยับยั้งเเบคทีเรีย ทำให้เบียร์เก็บได้นานขึ้น ช่วยดึงเเละคงรสหวานของมอลล์ เเละยังทำหน้าที่คงฟองเบียร์ไว้ด้วย เเก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดจากการหมักเกิดเป็นฟองเบียร์ ฟองเหล่านี้จะถูกกรดในฮอปส์หุ้มเอาไว้ ทำให้ฟองเบียร์จะมีรสขมมากกว่าตัวเบียร์ ยิ่งฟองเยอะก็จะยิ่งขมมาก
ทีนี้เรารู้เเล้วว่าพืชฮอปส์ ทำให้เบียร์รสขม ยิ่งฟองเบียร์มากก็จะยิ่งขม เเต่ไม่ใช่เบียร์ทุกชนิดจะมีรสขมนะคะ บางชนิดเค้าจะใส่ฮอปส์ไปน้อย ใส่เเค่เพียงคงความสดใหม่เเค่นั้น ไม่ได้เน้นความขมมาก เเต่จะเน้นเรื่องรสชาติจากวัตถุดิบหลักมากกว่า บางชนิดก็ใส่ฮอปส์เยอะ ความขมก็จะเยอะด้วย สำหรับนักดื่มทุกท่าน คุณชอบเบียร์เเบบไหนคะ
สถานีรถไฟเกือบเจ๊ง แต่รอดเพราะแมวตัวเดียว ตำนาน ทามะนายสถานีขนฟูแห่งญี่ปุ่น
สูตรคำนวณงวด 2/1/69
เครื่องบินรบไทยรุ่นใหม่ T50TH ลงสนามจริงครั้งแรกผลงานประทับใจ
“บอย ภิษณุ" ประกาศขายบ้านหรูแล้ว ราคา 70 ล้าน
นักมวยรองแชมป์โอลิมปิก แซะเจ้าภาพไทย หลังตกรอบรองฯ ซีเกมส์ 33
จีน ไฟเขียว ให้ไทย ถล่มรังแก๊งสแกมเมอร์
แฟนคลับแตกตื่น หลังนักร้องดังล้มลงบนเวที หลังจากถูกไฟดูดบนเวที
ค้นพบแหล่งทองคำกว่า 500 ตัน มูลค่าสูงถึง 600,000 ล้านหยวน
ทึ่งทั่วโลก : หุบเขาเทวดาวั้งเซียนกู่" หมู่บ้านที่สร้างอยู่ริมหน้าผา สถานที่ท่องเที่ยวแสนน่าทึ่งของประเทศจีน
อาการนอยด์ ใคร ๆ ก็เป็นกันได้ แต่ถ้ารุนแรงมากไปจะส่งผลต่อสุขภาพจิตใจ ทำอย่างไรให้หายนอยด์
เด็ก 5 ขวบจุดไฟเผากระดาษทิชชูเล่น ทำวิลล่าหรูวอด
ปุ๋ยล็อตใหญ่ ไปชายแดนเกือบ 3,000 นาย
ซีรี่ส์เรื่อง "Signal" ถูกกล่าวหาว่าลอกเลียนแบบ ซีรี่ย์เก่าของฮ่องกง
"3 สิ่งในห้าง" ที่ไม่ควรซื้อมากิน!!
ผู้เสียหายร้องจเรตำรวจ–ป.ป.ท. สอบสวนตำรวจย่านรามคำแหง หลังสำนวนคดีลักทรัพย์บกพร่อง พยานสำคัญ 5 ปาก “หายจากแฟ้ม”
อาหารที่ลงท้าย สูตรฮ่องเต้ คืออะไรต่างจากธรรมดายังไง?
“บอย ภิษณุ" ประกาศขายบ้านหรูแล้ว ราคา 70 ล้าน
เผยสาเหตุที่ทำให้ "จิมิ" หลวม..ไม่ใช่แค่เรื่องเซ็กส์เพียงอย่างเดียว
กระถางต้นไม้จิ๋วบนโต๊ะทำงาน เรื่องเล็กๆ ที่ช่วยให้ใจเราเบาลงโดยไม่รู้ตัว
การวิเคราะห์เชิงเปรียบเทียบ – เกสปุตตสูตร (กาลามสูตร) กับ Critical Reasoning (เอไอ รวบรวมและเรียบเรียง)
"วัดโพธิ์เก้าต้น" วัดดัง เก่าแก่ แห่งค่ายบางระจัน จังหวัดสิงห์บุรี
