รสขม ๆ ของเบียร์มาจากไหน
สำหรับคอเบียร์ทั้งหลาย เเค่ได้ยินชื่อก็เปรี้ยวปากเเล้วจริงมั้ยคะ ใครที่เป็นคอเบียร์บอกกันหน่อยนะคะว่าคุณชอบดื่มเบียร์รสชาติยังไงกันบ้าง ชอบเเบบรสซ่ามากหน่อยเเล้วขมปลาย ๆ หรือเเบบรสอ่อนนุ่มไม่บาดคอ ดื่มได้เรื่อย ๆ หรือรสขม ๆ ไปเลย ขมเเบบฮาร์ดคอร์ ไม่ว่าจะชอบเเบบไหน สิ่งหนึ่งที่เบียร์มีมากกว่าความซ่า ก็คือรสขม เเล้วรสขมนี้มาจากไหน วันนี้มีคำตอบค่ะ
โดยขั้นตอนในการผลิตเบียร์ จะประกอบด้วยวัตถุดิบหลัก 4 อย่าง ได้เเก่ มอลล์ หรือข้าวบาร์เล่ย์ น้ำ ยีสต์ เเละฮอปส์ ซึ่งเป็นพืชชนิดหนึ่ง เเละเจ้าฮอปส์นี่เเหละค่ะ เป็นตัวสำคัญที่ทำให้เบียร์ทุกขวด หรือทุกเเก้วที่คุณดื่มมีกลิ่นหอม เเละที่สำคัญคือทำให้เบียร์มีรสขมนั่นเอง
ฮอปส์ ซึ่งเป็นพืชไม้เลื้อยพืชดอกวงศ์กัญชา (Cannabaceae) การใส่ฮอปส์ลงไปเพื่อช่วยเรื่องรสชาติความขม นอกจากนี้ฮอปส์ยังช่วยยับยั้งเเบคทีเรีย ทำให้เบียร์เก็บได้นานขึ้น ช่วยดึงเเละคงรสหวานของมอลล์ เเละยังทำหน้าที่คงฟองเบียร์ไว้ด้วย เเก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดจากการหมักเกิดเป็นฟองเบียร์ ฟองเหล่านี้จะถูกกรดในฮอปส์หุ้มเอาไว้ ทำให้ฟองเบียร์จะมีรสขมมากกว่าตัวเบียร์ ยิ่งฟองเยอะก็จะยิ่งขมมาก
ทีนี้เรารู้เเล้วว่าพืชฮอปส์ ทำให้เบียร์รสขม ยิ่งฟองเบียร์มากก็จะยิ่งขม เเต่ไม่ใช่เบียร์ทุกชนิดจะมีรสขมนะคะ บางชนิดเค้าจะใส่ฮอปส์ไปน้อย ใส่เเค่เพียงคงความสดใหม่เเค่นั้น ไม่ได้เน้นความขมมาก เเต่จะเน้นเรื่องรสชาติจากวัตถุดิบหลักมากกว่า บางชนิดก็ใส่ฮอปส์เยอะ ความขมก็จะเยอะด้วย สำหรับนักดื่มทุกท่าน คุณชอบเบียร์เเบบไหนคะ
2 ประเทศในโลก ที่ไม่มีเครื่องดื่ม Coke วางขายอย่างถูกกฎหมาย
ประเทศที่ชอบทุเรียนไทยที่สุด นำเข้าทุเรียนจากไทยมากเป็นอันดับหนึ่ง
จังหวัดไหน ที่ครองแชมป์จํานวนควายมากที่สุดในไทย
7 ต้นไม้ปลูกต้นไม้ในแจกัน ปลูกในน้ำได้
จังหวัดที่ เลี้ยงหมูมากที่สุดในไทย อันดับต้น ๆ
สื่อใหญ่ประกาศปลดพนักงานกว่า 1 ใน 3 และลดขนาดการรายงานข่าว
ส่องเลขมงคล "ม้าวิ่ง" แนวทางเลขเด่นงวด 16 ก.พ. 69
4 ตำนานแอ็กชันกับเงาสะท้อนของกาลเวลาโดย AI
ประเทศที่ค่าน้ำดื่มแพงที่สุดในโลก
เปิด 4 อาณาจักร ในเครือ CP (เครือเจริญโภคภัณฑ์)
7 แหล่งท่องเที่ยวด้านความ "แปลก" ในประเทศไทย
มหาวิทยาลัยในประเทศไทย ที่มีชาวต่างชาติมาเรียนมากที่สุด
ประเทศที่คนนิยมมาซื้อบ้านในประเทศไทยมากที่สุด
คู่มือแต่งกายไปเลือกตั้ง 2569: เช็กข้อห้ามให้ชัดก่อนเข้าคูหา ป้องกันทำผิดกฎหมาย
"หนูนา" โกรธจัดกับ 4 จุดพิรุธในการย้ายช้าง ทำไม "หูพับ" ถึงไม่รอด
⚠️ 3 สัญญาณต้องระวัง! สถานการณ์ตะวันออกกลางน่าจับตามอง คนไทยเตรียมพร้อมรับมือกัน




