คุณชอบทานเส้นพาสต้า เเบบไหน?

        ถ้าพูดถึงเส้นพาสต้า หลายคนจะคุ้นเคยกับเส้นเเบนๆ ยาวๆ ผัดซอสครีม ซอสมะเขือเทศ หรือทำเเบบสไตล์ไทย ๆ เเต่จริง ๆพาสต้ามีหลายชนิด เเละบทความนี้ เราจะมาเเนะนำประเภทของเส้นพาสต้า เเละเเบบเส้นไหนที่คุณชอบทาน มาดูกันค่ะ

1. เส้นสปาเก็ตตี้ (Spaghetti)

        ถือเป็นเส้นพาสต้าที่คนไทยคุ้นเคย เเละนิยมมากที่สุดก็ว่าได้ ด้วยความกลมยาวของเส้น มีความหนึบหนับตามเวลาของการลวก จะลวกเเบบเอาให้สุกสมใจ หรือจะเอาเเบบอัลเดนเต้คือหนึบๆ นิดหน่อยก็อร่อยไปคนละเเบบ เเละเเน่นอนว่าซอสที่คุ้นเคยก็คือ ซอสคาโบนาร่า ซอสเนื้อบด หรือซอสครีมเคลือบเส้นฉ่ำ ๆ มันสุดยอดมาก หรือใครที่ชอบชอบรสเปรี้ยวหน่อยๆ ก็นี่เลยค่ะ ซอสมะเขือเทศ กินเเล้วไม่เลี่ยน หรือจะประยุกต์ในเข้ากับเลือดความเป็นไทยในตัวต้องนี่เลย ผัดขี้เมา รับรองว่าเผ็ดถึงใจ 

2. มักกะโรนี (Macaroni)

        ตัวนี้ก็น่าจะรู้จักกันดี เป็นที่นิยมไม่เเพ้เส้นสปาเก็ตตี้เลยเเหละ เด็ก ๆ ชอบทาน ด้วยความกลมกลวง สั้น ๆ เคี้ยวง่าย ทานง่ายด้วย เเละเมนูที่เเอดทานประจำคือ มักกะโรนีผัดซอสมะเขือเทศ ใส่ไก่ ใส่ไข่ หรือจะเป็นเมนูเเบบอินเตอร์ ๆ อย่าง มักกะโรนีอบชีสใส่เบคอลกรอบเเบบจุก ๆ ชีสยืดๆ ที่เคลือบเส้นมักกะโรนีไว้ มันคือเดอะเบสวิว

3. เพนเน่ (Penne)

        ในบรรดาเส้นพาสต้าทั้งหมด เเอดชอบเส้นเพนเน่ที่สุดค่ะ มันนุ่ม ๆ หนึบยิดหน่อย เคี้ยวเพลิน รูปทรงเป็นทรงกระบอกตัดเฉียง เมนูที่เอาไปทำ เช่น เส้นเพนเน่ผัดกับครีมซอสเพสโต โรยด้วยชีส อร่อยมากๆ ค่ะ เเละเมนูที่เเอดดัดเเปลงเองคือ เส้นเพนเน่ผัดกับครีมซอสเพสโต ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปด้วย (ซอสมะเขือเทศที่มีเนื้อมะเขือเทศ ที่เรากินกับสปาเก็ตตี้นะคะ ไม่ใช่ซอสมะเขือเทศ Ketchup นะ) ราดลงไปทานด้วยกัน อร่อยมากๆๆๆๆๆๆๆ จะมีความมันของชีส ความเปรี้ยวของซอสมะเขือเทศ ตัดเลี่ยนได้ดี กินได้เป็นกะละมังเลยเเหละ 55555

4. ฟูซิลี่ (Fusili)

        คำว่า fusilli เป็นภาษาอิตาลี ซึ่งเเปลว่า "เกลียวเล็ก" ฟูซิลี่เป็นพาสต้าเส้นเกลียว เล็กสั้น คล้ายขนมปาร์ตี้เหมือนกันนะเนี่ย นิยมนำมาอบชีส ด้วยความเกลียว จุดเด่นนี้ทำให้ตัวเส้นสามารถโอบซอสได้มาก 

5. ลาซานญา (Lasagna)

        ลาซานญาก็เป็นอีกหนึ่งเส้นที่นิยมเหมือนกัน น่าจะเป็นเส้นที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาทุกเส้นบนโลกนี้เเล้ว 5555 เเผ่นสีเหลี่ยม กับซอสมะเขือเทศ หรือซอสเนื้อเข้มข้น เพิ่มชีสเเบบจุกๆ บอกเลยว่ายัม

6. เฟตตูชินี (Fettuccine)

        เฟตตูชินี แปลว่า ริบบิ้นเล็ก ๆ เส้นจะเเบนเเละกว้าง ตอนเเรกคิดว่าเส้นนี้ชื่อว่าเส้นพาสต้า เเต่ที่จริงมันคือซับเซ็ตของเส้นพาสต้า หลายคนคงคุ้นเคยเส้นนี้ ตัวเส้นหนา มีความหนึบกว่าเส้นสปาเก็ตตี้ ผัดกับไวท์ซอส อร่อยมากค่ะ

7. ลิงกวินี (Linguine)

        เป็นพาสต้าเส้นเเบน คล้ายกับเส้นเล็กบ้านเราค่ะ เเต่จะเหนีวหนึบกว่าเส้นเล็ก ส่วนใหญ่จะเอามาลวกเเละผัดด้วยน้ำมันโหระพากับอาหารทะเล หรือผัดน้ำมันมะกอก หรือผัดด้วยซอสคาโบนาร่า

8. ราวิโอลี (Ravioli)

        เป็นพาสต้าเเผ่นสี่เหลี่ยมเล็ก ยัดไส้ด้วยเนื้อบด ผัก เเละชีส ผัดซอส อาจจะทำเมนูผัดซอสต่าง ๆ หรือทำเป็นซุป มักขายตามร้านอาหารอิตาเลียน

9. พาเฟลเล่ (Farfelle)

        เป็นพาสต้ารูปโบว์ เเผ่นเเบนขอบหยัก พาเฟลเล่ ภาษาอิตาลีเเปลว่า ผีเสื้อ นิยมนำมาผัดซอสมะเขือเทศ ผัดไวท์ซอสก็อร่อยนะ

        เพื่อนๆ ชอบเส้นเเบบไหนกันบ้าง เเละเมนูไหนที่เอามาประยุกต์ให้เข้ากับสไตล์ไทย ๆ คอมเม้นต์บอกกันบ้างนะคะ เผื่อเเอดจะไปลองทำบ้าง