ทำไมนมถึงมีสีขาวขุ่น
เขียนโดย chop read
คุณดื่มนมทุกวันรึเปล่า ปัจจุบันเราจะเห็นว่า นมที่วางจำหน่ายอยู่ตามร้านสะดวกซื้อต่าง ๆ มีหลากหลายรสชาติ หลากหลายสี หลายกลิ่น เพราะการใส่สารปรุงแต่งรส เพื่อเพิ่มทางเลือก ความน่าซื้อ น่าสนใจให้กับลูกค้า แต่สาวกนมทั้งหลายเคยสงสัยมั้ยว่า ทำไมน้ำนมสด ๆ นมจากเต้าแม่วัว หรือนมแพะถึงมีสีขาวขุ่น ถ้าสงสัยวันนี้มีคำตอบค่ะ
จริง ๆ แล้ว นมไม่ได้มีสีขาวสีเดียวนะคะ แต่ที่เราเห็นนมเป็นมีสีขาว ก็เพราะการสะท้อนแสง สีขาวสามารถสะท้อนแสงได้ดี หรือกล่าวว่า นมไม่ได้เป็นสีขาวเพราะมีโมเลกุลสีขาวในนม เเต่มันเป็นสีขาวเพราะอนุภาคของมันกระจายสีอื่นได้ดี
องค์ประกอบทางเคมีของนมและขนาดของอนุภาคที่มีอยู่ภายใน ทำให้เกิดแสงสีขาว โดยสีขาวจะเกิดขึ้นเมื่อแสงหลายความยาวคลื่นผสมผสานกัน
โดยองค์ประกอบหลักของน้ำนม 87% เป็นน้ำ และอีก 13% จะเป็นของแข็ง ซึ่งได้แก่โปรตีนเคซีนแคลเซียมเชิงซ้อนและไขมัน ซึ่งไม่ดูดซับสี แต่ส่วนประกอบเหล่านี้มันไม่เข้มข้นมากพอ
อีกทั้งนมเป็นสารคอลลอยด์ ถ้าเรายังจำวิทย์สมัยม.ต้นได้ จะรู้ว่าคุณสมบัติของสารประกอบคอลลอยด์คือ สามารถเกิดการกระเจิงเเสงได้ หรือเรียกว่า ปรากฎการณ์ทินดอลล์
แสงที่กระเจิงออกจากอนุภาคที่ทำให้นมเป็นคอลลอยด์ นอกจากนี้เถ้าเราสักเกตนมพร่องมันเนยจะมีสีฟ่าอ่อน ๆ เนื่องโปรตีนส่วนใหญ่ในนมคือ เคซีนเป็นโปรตีนที่สามารถกระจายแสงสีน้ำเงินมาก จึงทำให้เราเห็นเป็นสีฟ้าอ่อน ๆ
มือใหม่อยากไลฟ์สด ต้องเตรียมอะไรบ้างให้ภาพชัด เสียงดี คนดูไม่หลุด
7 จุดชมพระอาทิตย์ตกในไทย เลือกให้ตรงทริปก่อนออกเดินทาง
つづく แปลว่าอะไร คำท้ายการ์ตูนญี่ปุ่นที่หลายคนเห็นมาตั้งแต่เด็ก
จ้างหมอลำหนึ่งงานต้องเตรียมงบเท่าไร เช็กก่อนตกลงคิว
จังหวัดที่มีห้องว่างในโรงแรมมากที่สุด มีจำนวนผู้เข้าพักน้อยที่สุดในไทย
แฟนบอลกัมพูชาถกจังหวะใบแดง หลังเกมไทย–กัมพูชา โยงประเด็น VAR
แม่น้ำที่ใสสะอาดและมีคุณภาพน้ำดีที่สุด ที่ไหลผ่านเขตแดนของประเทศไทย
สำนักพระราชวังประกาศ “เจ้าฟ้าพัชรกิติยาภาฯ” สิ้นพระชนม์ สิริพระชันษาปีที่ 47
รู้จักงูเห่าน้ำแอฟริกา งูพิษที่ไม่ได้เป็นแค่งูน้ำธรรมดา
สมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าพัชรกิติยาภา นเรนทิราเทพยวดีกรมหลวงราชสาริณีสิริพัชร มหาวัชรราชธิดา สิ้นพระชนม์
ทำไมบางคนใช้เวลาเป็นปีกว่าจะก้าวข้ามการเลิกรา
ฮุน เซนชี้กัมพูชามีสิทธิ์เสริมยุทโธปกรณ์ ย้ำไม่ใช่ภัยคุกคาม
มือใหม่อยากไลฟ์สด ต้องเตรียมอะไรบ้างให้ภาพชัด เสียงดี คนดูไม่หลุด
ทำไมบางคนใช้เวลาเป็นปีกว่าจะก้าวข้ามการเลิกรา
สำนักพระราชวังประกาศ “เจ้าฟ้าพัชรกิติยาภาฯ” สิ้นพระชนม์ สิริพระชันษาปีที่ 47
😆 ชวนมาลองดูคนที่อยากถ่ายภาพธรรมดา ๆ นะ แต่กลายเป็นผลงานชิ้นเอกไปเสียได้ 😁
ฮิปโปกับจระเข้แม่น้ำไนล์ อยู่ร่วมกันได้อย่างไร ทั้งที่ต่างฝ่ายก็น่ากลัว
สมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าพัชรกิติยาภา นเรนทิราเทพยวดีกรมหลวงราชสาริณีสิริพัชร มหาวัชรราชธิดา สิ้นพระชนม์



