รู้มั้ยว่า 65% ของมนุษย์เเพ้สิ่งนี้

        ขึ้นชื่อว่าเเพ้ อาจจะมาในรูปเเบบของกินหรือของใช้ก็ได้ วันนี้เราจะพูดถึงของกินกัน ที่บอกว่า 65% ของมนุษย์มักจะเเพ้ก็คือ นม นม นม นม (ใส่เเอคโคว่ไปด้วย 55555) จะเเพ้ส่วนประกอบใดในนม วันนี้มีคำตอบค่ะ

        เชื่อว่าหลายคนน่าจะเคยเห็นนมที่ขายตามร้านสะดวกซื้อ ที่เป็นนมฟรีเเลคโตสกันมาบ้างเเล้ว นั่นเเหละค่ะที่ 65% ที่ว่าเเพ้ ก็เจ้าน้ำตาลเเลคโตสในนมนี่เเหละ บางคนเเพ้หนักถึงขั้นท้องอืด อาเจียน ท้องเสียอย่างรุนเเรง เเละเป็นตะคริวได้ สาเหตุก็เพราะว่าคนเหล่านั้นไม่สามารถย่อยเเลคโตสในนมได้นั่นเอง เเละคนส่วนใหญ่ที่ว่า ก็คนเอเชียบ้านเรานี่เเหละ ส่วนอีก 35% ก็สามารถบริโภคนมจากสัตว์ได้อย่างปลอดภัย 

        ซึ่งตั้งเเต่เราอยู่ในท้องเเม่ จนคลอดออกมากินนมเเม่ เเละเข้าสู่ช่วงหย่านมไปกินอาหารอื่น ๆ  การผลิตแลคเตสในตัวเราจะลดลงด้วย เพราะฉะนั้นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่โตเต็มวัยเเล้ว ส่วนใหญ่จะแพ้แลคโตส เเต่ถ้ามันยังมีความคงที่ของเเลคเตสอยู่หมายถึง ไม่ลดลงจนหมดนะ ซึ่งอยู่ในคนส่วนน้อย คนเหล่านั้นจะไม่เเพ้เเลคโตสนั่นเอง

        ซึ่งน้ำตาลเเลคโตสเป็นน้ำตาลไดแซคคาไรด์ โมเลกุลเกิดมาจากการรวมกันของกลูโคสเเละกาเเลคโตส ในลำไส้เล็กของประชากร 35% จะมีเอนไซม์เเลคเตส ที่สามารถย่อยเเลคโตสในนมได้ ทำให้ไม่มีอาหารเเพ้ เเละเอนไซม์ตัวนี้จะยังคงอยู่เเละทำงานได้ เเต่ในคน  65% ไม่มี เวลากินนมเข้าไปแลคโตสที่ไม่ได้ย่อยจะอยู่ในลำไส้เล็ก หมักดองอยู่นาน ๆ ก็ท้องเสีย ท้องอืดได้ 

        เเต่ก็มีทางเลือกให้กับคนที่เเพ้เเลคโตสในนมเช่นกัน ก็คือนมฟรีเเลคโตส หรือนมที่ไม่มีน้ำตาลเเลคโตส คนเเพ้ก็ดื่มได้อย่างสบายใจ ไม่ต้องกังวลเรื่องท้องอืด ท้องเฟ้อ หรือท้องเสียเด้อ