เบาๆความหวาน

          ตื่นเช้ามาหากใครต้องรับประทานกาแฟแล้วต่อด้วยปาท่องโก๋ ขนมปังแซนด์วิชสักชิ้น พักเบรกตอนช่วงสายๆมีแข็งใส ไอศกรีม หรือบนมที่มีกะทิ ช่วงบ่ายมีเบรคด้วยพายสักชิ้นกับเครื่องดื่มร้อนๆสักแก้ว ตกเย็นทานบุฟเฟต์ แยมโรลสักคำ เค้กสักชิ้น ตอนเที่ยงทานอาหารคาวแข่งกับเพื่อนแต่ไม่ลืมตบท้ายด้วยของหวานซึ่งประกอบไปด้วย น้ำมูกระทะ แล้วก่อนนอนขอเครื่องดื่มหวานๆสักแก้ว

          ใครที่เป็นตามที่บอกมาแบบนี้ เตรียมได้เลยครับ เตรียมพบกับภาวะ ติดหวาน ซึ่งทำให้เราทานน้ำตาลปริมาณที่มากเกินควร และบ่งบอกถึงในช่วงที่ขาดน้ำตาล คุณจะมีอาการหงุดหงิด ขี้โมโห ฉุนเฉียว หรือแม้กระทั่ง อ่อนเพลีย หมดแรง ไม่อยากจะทำงาน กันเลยทีเดียว อันตรายนะครับ ถ้าปล่อยไว้นานๆความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานก็มากขึ้นนะครับ

          พูดถึงของหวานแล้วก็มีคำถามเกี่ยวกับชอร์ทเค้ก หรือเต้กที่เป็นรูปสามเหลี่ยมที่ตัดแบ่งออกมาจากก้อนกลมนั่นแหละครับ เอาให้ยั่วน้ำลายกันไปเลย แต่จะถามว่า ถ้าจะรับประทานชอร์ทเค้ก แต่ว่ามีแผ่นพลาสติกใสคลุมไว้อยู่ มันทานไม่ถนัด คุณจะจัดการกับมันอย่างไร

ระหว่าง 1.แหวกแผ่นพลาสติกออกแล้วทานเลย 2.ปล่อยไว้อย่างนั้นทานจากหน้าเค้กก่อนค่อยๆดึงออกทีหลัง และ 3. ดึงพลาสติกออกเป็นสิ่งแรกแล้วพับเป็นชิ้นเล็กๆสอดไว้ใต้จานหรือทิ้งไป

          คำตอบของการเปิดพลาสติกเป็นเรื่องของการปิดบังซ่อนเร้นความรักอย่างถ้าตอบข้อที่1. คือคุณเป็นคนที่มีแฟนแล้วจะบอกเพื่อนสนิทเท่านั้น แต่ถ้าตอบข้อที่2. คือคุณค่อนข้างปิดบัง มีแฟนแล้วก็ไม่ค่อยบอกใครรู้ง่ายๆ ตรงกันข้ามกับใครที่ตอบข้อที่3. มีแฟนแล้วก็จะสวีทต่อหน้าคนอื่นเลย แถมยังบอกให้พ่อแม่รับทราบด้วย

          เนื่องด้วยประเทศไทยมีอาหารการกินที่อุดมสมบูรณ์ ร้านค้าในเมืองใหญ่เปิดขายสะดวกสบาย ตื่นขึ้นมาตอนไหนมีให้รับประทานตลอด (ถ้ามีตังค์) แถมขนมของคนไทยยังมีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบหลักเอาเสียอีก จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่คนไทยจะเป็นเบาหวานมากขึ้นๆทุกปี

จะว่าไปหมอกอล์ฟเองก็ไม่ใช่ว่าจะไม่ชอบหวาน โดยเฉพาะขนมนี่มีตามติดแทบจะตบท้ายอาหารคาวทุกมื้อเช่นกัน แต่ยังถือว่าโชคดีที่เจาะระดับน้ำตาลในเลือดแล้วอยู่ในเกณฑ์ปกติ

          ระดับน้ำตาลในเลือดที่เจาะตรวจง่ายๆบริเวณปลายนิ้ว หลังจากงดน้ำงดอาหารมาแล้วอย่างน้อย 8 ชั่วโมง ของคนปกติ จะอยู่ระหว่าง 80-100 mg/dl แต่ถ้าคนที่ป่วยเป็นเบาหวาน จะสูงเกิน 126mg/dl แล้วทีนี้คนที่เจาะได้ค่าระหว่าง 100-126 mg/dl ก็คือระดับน้ำตาลสูงเกินเกณฑ์แต่ยังไม่เป็นเบาหวาน

          ถ้าไม่อยากเป็นเบาหวานหรืออยากควบคุมระดับน้ำตาลให้ปรกติ รวมถึงลดความอ้วนได้ในตัว หมอกอล์ฟก็มีเคล็ดลับง่ายๆให้ทำ5ข้อเองครับ

1.รับประทานข้าวกล้องหรือ ข้าวซ้อมมือแทนข้าวขาว , รับประทานวุ้นเส้น แทนอาหารประเภทเส้นต่างๆ ไม่ว่าจะ ขนมจีน สปาเก็ตตี้ เส้นหมี่ เส้นใหญ่ บะหมี่ แบบว่า สั่งราดหน้าก็วุ้นเส้น ผัดไทก็สั่งวุ้นเส้น เพราะปริมาณน้ำตาลน้อยกว่าครับ

2.งดอาหารประเภทไขมันสูงอย่างเช่น เครื่องใน ของปิ้ง ของทอด ของย่าง แกงกะทิ เพราะไขมันสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในร่างกายได้

3.รับประทานผักให้มากๆทานได้ทุกชนิด ถ้าไม่เป็นโรคเกาท์ หรือ ไทรอยด์

4.หลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีความหวานมากๆ ถ้าอยากทาน แนะนำให้ทาน ชมพู่ แอปเปิ้ล ฝรั่ง ส่วนผลไม้อื่นถ้าอยากทานให้ทานน้อยมากๆ เอาแค่พอหายอยากก็พอ

5.เครื่องดื่มหวานๆถ้าอยากดื่ม เช่น กาแฟ ให้ซื้อแบบผงมาชงเอง อย่าทานแบบ 3 in 1 และให้ชงกับน้ำตาลเทียม ซึ่งมีปริมาณความหวานน้อยกว่า ใช้หลักการเดียวกันกับการทานเครื่องดื่มหวานอื่นๆ เช่น เก๊กฮวย, ตะไคร้, มะตูม ,ขิง ฯลฯ คือซื้อมาต้มเองแล้วใส่น้ำตาลน้อยๆ หรือใส่สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ก็ได้ครับ

          หากรู้สึกใจสั่น หน้ามือ จะเป็นลม ไม่ควรชงน้ำหวานดื่มเพราะจะช้าไป และระดับน้ำตาลหลังจากที่ดื่มน้ำหวานอาจจะสูงเกินและแกว่งไกวอย่างทันที ให้อมลูกอมก็พอ แล้วค่อยหาอาหารรับประทาน

เทคนิคเคล็ดลับดีๆเพิ่มเติมและเวิร์คชอปหรือสัมมนาสุขภาพสามารถเข้ามาพูดคุยกับหมอกอล์ฟได้ที่ เพจคุณหมอสตอรี่ นะครับ