ยอดฟักทอง สรรพคุณมากกว่าที่คิด ต้องหารับประทานให้ได้

  ยอดฟักทอง  มีสารอาหารสูงไม่แพ้ผลฟักทองเลย แต่มีวิตามินเอมากกว่า มีสาร คิวเคอร์บิติน  (cucurbitin)  ช่วยถ่ายพยาธิ  มีกรด คิวเบอร์บิก (cuburbic) ที่ช่วยทำให้ร่ายกายเย็นลง  มีกรด เอลลาจิก  (ellagic) ช่วยป้องกันมะเร็งโดยตรง สามารถนำมาทำอาหารได้หลายเมนู อร่อย ราคาถูก

เชื่อว่าทุกคนถ้าได้รับประทานยอดฟักทองแล้วคงติดใจแน่นอน  เพราะมีรสชาติอร่อย ยอดฟักทองนั้นสามารถนำมาทำอาหารสุขภาพได้หลากหลายเมนู เช่น ยอดฟักทองผัดน้ำมันหอย  ยอดฟักทองผัดไข่  แกงเห็ดยอดฟักทอง  แกงส้มยอดฟักทอง  คั่วยอดฟักทองใส่ไข่  ยอดฟักทองลวกกะทิ เป็นต้น เมนูแต่ละอย่างฟังแต่ชื่อก็น่ารับประทาน

ประโยชน์และสรรพคุณเด่น ๆ ของยอดฟักทอง

1.ช่วยบำรุงสายตา  เพราะมีวิตามินเอสูง

2.ช่วยบำรุงกระดูก  เพราะมีแคลเซียม

3.ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง  เพราะทำหน้าที่หยุดการทำงานของสารก่อมะเร็งทุกชนิด

4.ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้

5.ช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร

6.บรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ

7.ถอนพิษไข้

8.ประโยชน์สำหรับหญิงที่กำลังตั้งครรภ์  น่ารับประทาน ยอดฟักทองผัดไข่  ซึ่งเป็นเมนูง่าย ๆ แต่ได้รับสารอาหารและประโยชน์มากกว่าที่คิด เพราะยอดฟักทองกับไข่ อุดมไปด้วยโปรตีน และธาตุสารอาหารเป็นจำนวนมาก เช่น แคลเซียม ธาตุเหล็ก ซีลีเนียม ซึ่งสารอาหารเหล่านี้ ช่วยในการเจริญเติบโตของเด็กในครรภ์ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ กระดูก ฟัน และเม็ดเลือดแดง พร้อมทั้งช่วยบำรุงสุขภาพของแม่ด้วย

ข้อควรระวัง

ยอดฟักทอง อาจมีการปนเปื้อนสารเคมี หรือยาฆ่าแมลง  ก่อนที่จะนำมาประกอบอาหาร ควรล้างให้สะอาดเสียก่อน คุณก็จะได้รับประโยชน์จากยอดฟักทองอย่างสมบูรณ์