สูตร.. ผัดผักไชยาใส่ไข่
เขียนโดย nahh
เมื่อฝนตกทีไร ผักไชยาที่บ้านเราจะเจริญเติบโตดีมาก ก้านอวบอ้วน กรอบ กรอบเลยละ เราก็ไม่รอช้าค่ะ รีบตัดก้านต้นไชยามาทำอาหารดีกว่า ผักปลูกเอง เครื่องปรุงในครัวมี ไข่ไก่ในจู้เย็นมีพร้อมละ มาเริ่มเมนู ผัดผักไชยาใส่ไข่
วัตถุดิบ
ผักไชยา
ไข่ไก่
กระเทียม
เครื่องปรุงรสชาด เกลือ น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย
น้ำมันพืชสำหรับผัด
วิธีทำ
1.ผักไชยา ให้เรานำมาลอกเปลือกออกก่อน ทำเหมือนลอกเปลือกผักคะน้า เพราะส่วนนี้จะทำให้แข็ง มีเสี้ยน กัดโดนแล้ว ความอร่อยจะหาย หั่นผักพอคำ ล้างให้สะอาด พักไว้
2.ปอกเปลือกกระเทียม และสับกระเทียมให้ละเอียด
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้เหลือง
4.กระเทียมเหลืองหอมดีแล้ว ให้เราตอกไข่ใส่กระทะ ผัดไปพร้อมกระเทียม พอสุกกลับไปมาสักพัก
5.นำผักไชยาที่หั่นไว้ ใส่ในกระทะ โรยเกลือป่น นิดนึง เพิ่มความเขียวสด ผัดจนผักไชยาสุก ปรุงรสชาด ใส่น้ำปลา ซอสปรุงรส และน้ำตาล ค่อย ค่อยใส่เครื่องทีละน้อย และชิมรสชาดที่เราต้องการ ถ้าอยากให้มีน้ำคลุกคลิก ให้เราเติมน้ำเปล่า และชิมรสอีกครั้ง
ปิดไฟ.... เสร็จแล้วค่ะ ตักใส่จาน โรยพริกไทป่นสักนิด เพิ่มกลิ่น
หุงข้าวรึยังค่ะ ข้าวร้อน ร้อน กับผัดผักไชยาใส่ไข่ มื้อนี้ประหยัดด้วย ผักปลอดสารพิษ และอร่อยถูกใจด้วยค่ะ ผักไชยามีข้อควรระวังคือห้ามทานดิบ ควรนำมาปรุงให้สุกถึงจะรับประทานได้ หวังว่าอาหารมื้อทำง่ายมาก เราสามารถดัดแปลงเป็นผักชนิดอื่น และใส่เนื้อสัตว์แทนได้ ไม่ยากลองทำดู แล้วเราจะได้เมนูใหม่
เปิดชื่อ 7 ปลาน้ำจืด ‘ราคาสูงที่สุดในไทย’ ไม่ใช่แค่ปลาน้ำเงิน
โรงเรียนที่สอบติดคณะแพทยศาสตร์ม.ขอนแก่นมากที่สุด
เงินเดือนทหารไทย VS เงินเดือนทหารกัมพูชา
เปิดชื่อ 9 ประเทศ “น้ำดื่มถูกที่สุดในโลก”
ปฏิทินจีนช่อง 3 งวดวันที่ 16 เมษายน 2569 เลขเด็ดต้อนรับสงกรานต์
ส่องเลขเด็ดปฏิทินคำชะโนด ลุ้นรวยต่อเนื่องงวด 16 เมษายน 2569
ประเทศใด นำเข้ามาม่าไทย มากที่สุดในโลก
ปลาน้ำจืดที่มีมูลค่าสูงในปัจจุบัน
เปิดผลวิเคราะห์ AI หวยงวด 1 เมษายน 2569 รวมเลขเด่น 10 ชุด
มาดูอันดับความหล่อในเอเชีย หนุ่มไทยอยู่ในอันดับที่เท่าไหร่?
ต่างประเทศกินมาม่ารสไหนมากที่สุด ไม่ใช่รสที่คนไทยคิด
5 ท่าสัมผัสละลายใจ สร้างสายใยรักให้แน่นแฟ้น
อำเภอที่มีชื่อเหมือนชื่อจังหวัด เพียงหนึ่งเดียวเท่านั้นในประเทศไทย
ระทึก! กลางทะเล ปลาหมึกยักษ์รัดหน้าชาวประมง หวิดหายใจไม่ออก!




