หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เนื้อแดดเดียว

เนื้อหาโดย nahh

           จะบอกว่า​ ไม่ได้ซื้อเนื้อวัวมานานแล้วค่ะ​ เพราะราคาแพง​ ส่วนมากจะเป็นไก่มากกว่าที่นำมาปรุงอาหาร​ มีปลาสด​ กุ้งสดบ้างเป็นครั้งคราว​ แต่เรามีเนื้อวัวมาก​ค่ะ​ มีคนให้​ ทีนี้นำมาทอดก็แล้ว ผัดกระเพรา​ เนื้อยังเหลือ​ จะกินทุกวันคงไม่ไหว​ เลยผุดความคิดถนอมอาหาร​ ที่สามารถเก็บไว้กินได้หลายวัน​ นั่นคือเนื้อแดดเดียว

           เนื้อแดดเดียวที่ทำนี้​ ลองผิด​ ลองถูกมาหลายครั้งแล้วค่ะ​ จนมาจบที่สูตรที่ง่าย​ เครื่องปรุงธรรมดามากในครัวทุก​ ทุก​ บ้านต้องมี​ คือ​ เกลือป่น​ น้ำตาลทราย​ และน้ำมันสำหรับทอด​ เรามาดูวิธีการทำเนื้อแดดเดียวที่ง่าย​ ง่าย​ กันค่ะ

วัตถุดิบ
           1.เนื้อวัว​ ล้างให้สะอาด​ เลาะส่วนที่เป็นพังพรืดเหนียวออกให้หมด​ จากหั่นประมาณฝ่ามือเรา​ ไม่ต้องหนามาก
           2.เกลือป่น
           3.น้ำตาลทราย
           4.น้ำมันพืช

           วิธีทำ​ นำเนื้อที่ล้างมาปรุงรสด้วยเกลือป่น​ น้ำตาลทราย​ คลุกเคล้า​ ให้เราใส่พอประมาณก่อนนะคะ​ ให้ใส่เกลือมากกว่าน้ำตาล​ ชิมรสได้ค่ะ​ บางคนไม่กล้าชิมเพราะเนื้อดิบ​ แต่เราแค่แตะปลายลิ้น​ช่วงที่เราใส่เกลือกับน้ำตาลทราย​ จะมีน้ำของเครื่ิองปรุงออกมา​ เราชิมน้ำเครื่องปรุงนี้ว่าเค็มไปไหม​ เมื่อได้รสชาดที่เราโอเค​ ใส่น้ำมันลงไปพอควร​ ไม่ต้องเยอะ​ เขาบอกว่าน้ำมันจะทำให้เนื้อนุ่ม​ หมักไว้​ 1​ ชม.

           วิธีการตากเนื้อแดดเดียว​ หาตะแกรง​ ถาด​ ภาชนะที่มีพื้นที่กว้าง​ นำเนื้อที่เราหมักไว้​ มาตาก​ สักครึ่งวันกลับอีกด้านของเนื้อ​ พอแสงแดดหมด​ เก็บเข้ากล่อง​ เป็นอันเสร็จแล้ว​ เราสามารถนำเนื้อมาทอดทานได้เลยค่ะ​ หรือบางคนอยากจะให้เนื้อแห้งขึ้นอีก นำตากได้อีกนะคะ​ เนื้อที่ตากแดดมากเกิ​น เมื่อนำไปทอด​ จะมีความแข็งมากกว่า​ เพราะน้ำในเนื้อถูกระเหยไปพร้อมกับแสงแดดค่ะ
ลองทำดูนะคะ​ เพราะแต่ก่อนเวลาหมักเนื้อจะใส่เครื่องปรุงรส​ เยอะเกิน​ เวลาทอดจะติดกระทะ​ จนสุดท้ายลองหมักปรุงด้วยสูตรนี้ใช้ได้เลย...

           

ข้าวสวย​ ร้อน​ ร้อน​ พร้อมรึยังค่ะ

เนื้อหาโดย: nahh
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
nahh's profile


โพสท์โดย: nahh
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
15 VOTES (5/5 จาก 3 คน)
VOTED: somloveing, หัวหน้าแก๊งแมวน้ำ, PaMok
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ด่วน!ไฟไหม้แฟลตดินแดง!!ลิงที่เล็กที่สุดในโลกความมหัศจรรย์ของลิงน้อย "พิกมี่ มาร์โมเสท"ผมกับเเฟนเป็นญาติกันครับ ขอสอบถามคุณหมอที่เชี่ยวชาญหน่อยครับผม🙏รวมเลขปฏิทินจีน 16 มิ.ย. 67นมฮอกไกโด มีดีอย่างไรย้อนรอย โศกนาฏกรรม แก๊ปไฟฟ้าระเบิด ที่พังงา ตๅยเป็นร้อยครั้งหนึ่ง Matt Bomer เคยเกือบจะได้รับบท Super Manเก้าอี้ทรมาน เครื่องมือสยองขวัญในยุคประวัติศาสตร์สามีภรรยา ถูกไฟฟ้าช็อตเสียชีวิต! ขณะแช่ตัวในอ่างจากุซซี่
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ทำไมพวกที่ จบป.4 ถึงชอบบอกลูกว่าให้เรียนสูงๆ จะได้จบมาเป็นเจ้าคนนายคน?10 ข้อ ที่พ่อแม่ห้ามทำ ถ้าอยากให้ลูกไว้ใจเคล็ดลับการทำก๋วยเตี๋ยวหมูแบบง่ายกินได้อร่อยด้วยสามีภรรยา ถูกไฟฟ้าช็อตเสียชีวิต! ขณะแช่ตัวในอ่างจากุซซี่
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สร้างเสริมความรู้
เรียนอีก....ก็อ่านหนังสืออีก😊อาหารจานพิเศษฉลาดรู้การวิ่งข้ามรั้วผู้วิ่งจะต้องมีคุณสมบัติอย่างไร
ตั้งกระทู้ใหม่