หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

คูน ทูน ตูน หรือ ออดิบ เป็นทั้งผักทั้งยา สรรพคุณมากเหลือเชื่อ

เนื้อหาโดย มหาเก้า

      คูน  ภาคกลางและอีสานเรียก คูน  หรือ  ทูน  ภาคเหนือเรียก  ตูน  หรือ ตุน  ภาคใต้เรียก  ออดิบ  อ้อดิบ  เอาะดิบ  หรือ ออกดิบ  เป็นพืชที่มีลักษณะคล้ายกับต้นบอน มีหัวอยู่ใต้ดิน ใบมีสีเขียวอ่อน ก้านสีเขียวอมขาว ใช้ประกอบอาหารได้หลายเมนู ในด้านสมุนไพรใช้รักษาโรคได้หลายชนิด

      คูนใช้ประกอบอาหารได้หลายเมนู   ส่วนที่นำมาทำอาหารได้คือ ก้านใบ และใบอ่อน ก้านที่โตเต็มที่ เมื่อลอกเปลือกออกแล้วจะกินสดเป็นผักจิ้มกับน้ำพริก ส้มตำ หรือลาบก็ได้ นำไปทำอาหารก็ได้  ภาคเหนือนิยมนำคูนไปทำแกง ทำแกงคูนใส่กะทิบ้าง ไม่ใส่กะทิบ้าง ส่วนภาคใต้นิยมนำไปทำแกงเหลืองคูนใส่เนื้อปลา หรือที่เรียกว่าแกงส้มคูนนั่นเอง  อาหารที่อาหารที่ขึ้นชื่อได้แก่ แกงตูนปลาดุก แกงส้มคูนกุ้งฝอยปลาน้อย ใบคูนใช้ใบอ่อนแกงใส่หนังควายแห้ง เนื้อแห้ง หมูสามชั้น ก้านคูนเป็นผักกินกับส้มตำปูปลาร้า ส้มตำปูโรยถั่วตำถั่วฟักยาว ตำแตงกวา 

      คุณค่าทางโภชนาการ

         คูนมีคุณค่าทางอาหารสูง  ก้านและใบอ่อน 100 กรัมให้พลังงานแค่ 9 กิโลแคลอรี ประกอบด้วย เส้นใยอาหาร 0.8 กรัม  แคลเซี่ยม 115 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 30 มิลลิกรัม นอกจากนี้ยังให้วิตามินเอ  วิตามินบี1 วิตามินบี2  วิตามินบี3 และวิตามินซี 

       สรรพคุณทางยา

         คูน  มีสรรพคุณเป็นยาเย็น มีธาตุอาหารที่เป็นประโยชน์มาก โดยเฉพาะมีแคลเซียม และวิตามินซีอช่วยในการบำรุงกระดูกและฟัน แก้ใข้หวัดต้านหวัดหัวลม  ลำต้นใต้ดินใช้แก้พิษไข้ พิษร้อน พิษตาลซาง รักษาแผล กัดฝ้า กัดหนอง  ภาคเหนือใช้ผลสดฝนผสมกับน้ำผึ้งกินละลายเสมหะ  รีบหารับประทาน คูน ทูน ตูน หรือออดิบ เพื่อบำรุงรักษาสุขภาพร่างกายอีกทางหนึ่ง

เนื้อหาโดย: มหาเก้า
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
มหาเก้า's profile


โพสท์โดย: มหาเก้า
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
8 VOTES (4/5 จาก 2 คน)
VOTED: natr888, เยี่ยหัว
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เรียนรู้ หลีกเลี่ยง"ไขมันพอกตับ"MILLI โดนแซะ! ตกต่ำขนาดไปแสดงบนเวทีหมอลำซะแล้วเหรอ?สาวแชร์เทคนิคดีๆ..วิธีถ่ายบัตรประชาชนให้สวยจึ้งล่าสุด!อิสราเอลสังหารหมู่ 5 ครั้งใน 24 ชั่วโมงอุลตร้าแมนแต่งงาน ที่มาเลเซียจีนอึ้ง!! หลังพบหลุมศพอายุ 2,000 ปี 445 หลุมจำเป็นแค่ไหน? ที่เจ้าของคาเฟ่จะต้องให้น้ำฟรีกับไกด์ที่พาลูกค้ามาเที่ยวสตรีทฟู้ดสัญชาติไหน? มาลิสต์ 5 ประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องของกินริมทาง!
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
หน่วยทหารรบพิเศษที่แข็งแกร่งที่สุด และเป็นที่รู้จักมากที่สุดในโลกอุลตร้าแมนแต่งงาน ที่มาเลเซียtense: ตึงเครียด เคร่งเครียดล่าสุด!อิสราเอลสังหารหมู่ 5 ครั้งใน 24 ชั่วโมง
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
สตรีทฟู้ดสัญชาติไหน? มาลิสต์ 5 ประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องของกินริมทาง!งานเสริมยอดนิยม 2024 ที่คนทำงานอย่างเราพลาดไม่ได้! (พร้อมเทคนิคปัง ๆ จากประสบการณ์ตรง)เรียนรู้ หลีกเลี่ยง"ไขมันพอกตับ"ทาส
ตั้งกระทู้ใหม่