หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

คูน ทูน ตูน หรือ ออดิบ เป็นทั้งผักทั้งยา สรรพคุณมากเหลือเชื่อ

เขียนโดย มหาเก้า

      คูน  ภาคกลางและอีสานเรียก คูน  หรือ  ทูน  ภาคเหนือเรียก  ตูน  หรือ ตุน  ภาคใต้เรียก  ออดิบ  อ้อดิบ  เอาะดิบ  หรือ ออกดิบ  เป็นพืชที่มีลักษณะคล้ายกับต้นบอน มีหัวอยู่ใต้ดิน ใบมีสีเขียวอ่อน ก้านสีเขียวอมขาว ใช้ประกอบอาหารได้หลายเมนู ในด้านสมุนไพรใช้รักษาโรคได้หลายชนิด

      คูนใช้ประกอบอาหารได้หลายเมนู   ส่วนที่นำมาทำอาหารได้คือ ก้านใบ และใบอ่อน ก้านที่โตเต็มที่ เมื่อลอกเปลือกออกแล้วจะกินสดเป็นผักจิ้มกับน้ำพริก ส้มตำ หรือลาบก็ได้ นำไปทำอาหารก็ได้  ภาคเหนือนิยมนำคูนไปทำแกง ทำแกงคูนใส่กะทิบ้าง ไม่ใส่กะทิบ้าง ส่วนภาคใต้นิยมนำไปทำแกงเหลืองคูนใส่เนื้อปลา หรือที่เรียกว่าแกงส้มคูนนั่นเอง  อาหารที่อาหารที่ขึ้นชื่อได้แก่ แกงตูนปลาดุก แกงส้มคูนกุ้งฝอยปลาน้อย ใบคูนใช้ใบอ่อนแกงใส่หนังควายแห้ง เนื้อแห้ง หมูสามชั้น ก้านคูนเป็นผักกินกับส้มตำปูปลาร้า ส้มตำปูโรยถั่วตำถั่วฟักยาว ตำแตงกวา 

      คุณค่าทางโภชนาการ

         คูนมีคุณค่าทางอาหารสูง  ก้านและใบอ่อน 100 กรัมให้พลังงานแค่ 9 กิโลแคลอรี ประกอบด้วย เส้นใยอาหาร 0.8 กรัม  แคลเซี่ยม 115 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 30 มิลลิกรัม นอกจากนี้ยังให้วิตามินเอ  วิตามินบี1 วิตามินบี2  วิตามินบี3 และวิตามินซี 

       สรรพคุณทางยา

         คูน  มีสรรพคุณเป็นยาเย็น มีธาตุอาหารที่เป็นประโยชน์มาก โดยเฉพาะมีแคลเซียม และวิตามินซีอช่วยในการบำรุงกระดูกและฟัน แก้ใข้หวัดต้านหวัดหัวลม  ลำต้นใต้ดินใช้แก้พิษไข้ พิษร้อน พิษตาลซาง รักษาแผล กัดฝ้า กัดหนอง  ภาคเหนือใช้ผลสดฝนผสมกับน้ำผึ้งกินละลายเสมหะ  รีบหารับประทาน คูน ทูน ตูน หรือออดิบ เพื่อบำรุงรักษาสุขภาพร่างกายอีกทางหนึ่ง

เนื้อหาโดย: มหาเก้า
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
มหาเก้า's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 8,073 ครั้ง
เขียนโดย มหาเก้า
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
8 VOTES (4/5 จาก 2 คน)
VOTED: natr888, เยี่ยหัว
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เปิด 3 ประเทศยอดฮิตที่เด็ก สปป.ลาว นิยมไปเรียนต่อต่างประเทศ10 บิ๊กสกู๊ตเตอร์ที่นิยมในไทย ปี 2026 ขี่สบาย เดินทางไกลได้ดี ฟีเจอร์ครบรวมอาวุธยุทโธปกรณ์ที่ทันสมัยที่สุดของกองทัพกัมพูชา พร้อมผู้ผลิตและขีดความสามารถ5 ประเทศที่ขาดแคลนผู้หญิงมากที่สุด10 อาชีพที่เรียนยากที่สุด พร้อมค่าเล่าเรียนโดยประมาณ5 มือถือสเปกดีแต่ไม่ค่อยได้รับความนิยมในประเทศไทยดราม่าดอกไม้ 4 กลีบ! ศาลจีนสั่ง Molly Tea ชดใช้กว่า 55 ล้านบาทให้ Louis Vuitton"แต๋วจ๋าพารวย" วันที่ 16 กรกฎาคม 25698 ขนมแบรนด์ดังจากยุค 90 ที่ยังวางขายจนถึงปัจจุบันส่องแนวทางเลขมงคลและเลขดับพารวยต้านกระแส งวดวันที่ 16 กรกฎาคม 2569จังหวัดอันดับหนึ่งของไทย ที่โดดเด่นเรื่องนางงามมากที่สุด5 รถมอเตอร์ไซค์ที่ทำตลาดในไทยได้ ไม่ดี และมียอดขายไม่สูง
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
17 ปี ที่ ไมเคิล แจ็กสัน(Michael Jackson) จากเราไป!เขตของกรุงเทพมหานคร ที่มีสภาพเป็นพื้นที่ชนบทมากที่สุด
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
7 ไอเทมที่คนรวยจริง "ไม่คิดจะซื้อ" แต่อวดรวยชอบมี5 ประเทศที่ขาดแคลนผู้หญิงมากที่สุดเปิด 3 ประเทศยอดฮิตที่เด็ก สปป.ลาว นิยมไปเรียนต่อต่างประเทศคน 2 แบบในที่ทำงาน
ตั้งกระทู้ใหม่