ปริมาณโซเดียม

เพื่อป้องกันโรคความดันโลหิตสูง และผลแทรกซ้อน เช่นเรื่อง หลอดเลือดหัวใจ หลอดเลือดสมอง ไตวาย ตามองเห็นผิดปกติ

ต้องควบคุมปริมาณโซเดียม ไม่ให้เกิน 2200 มก/วัน หรือ 1 ช้อนชา ต่อวัน

เรามาลองดูปริมาณโซเดียม ในเครื่องปรุงกันนะครับ

เกลือ 1 ช้อนชา       โซเดียม 2000 มิลลิกรัม ดังนั้น 1ช้อนโต๊ะ จะมีโซเดียม 6000 มิลลิกรัม

น้ำปลาแท้ 1 ช้อนชา       โซเดียม 400 มิลลิกรัม ดังนั้น 1ช้อนโต๊ะ จะมีโซเดียม 1200 มิลลิกรัม

ซี่อิ้วขาว 1 ช้อนชา       โซเดียม 400 มิลลิกรัม ดังนั้น 1ช้อนโต๊ะ จะมีโซเดียม 1200 มิลลิกรัม

ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ       โซเดียม 450-500 มิลลิกรัม

ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ       โซเดียม300 มิลลิกรัม

ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ       โซเดียม 140 มิลลิกรัม

***สมมติว่าถ้าทานก๋วยเตี๋ยว 1 ชาม ปริมาณโซเดียมมีอยู่แล้ว 1000 มิลลิกรัม พอปรุงเติมน้ำปลาไปอีก1ช้อนชา (400มก.)

และระหว่างทานอีกช้อนชา(400มก.) รวมได้โซเดียม 1800 มิลลิกรัมเลยนะครับ แค่แป๊บเดียวเอง แบบนี้อันตรายมากๆ ดังนั้นถ้าลดเค็มได้

หรือใช้เครื่องปรุงที่บอกว่าลดโซเดียมได้ จะดีมากๆครับ