หัวปลี ประโยชน์และสรรพคุณน่าทึ่ง ยอดสมุนไพรไทย ดังไกลข้ามโลก

     หัวปลี  หรือ ปลีกล้วย  เป็นสมุนไพรไทยที่กลายเป็นที่สนใจไปทั่วโลก  โดยเฉพาะ กลุ่มผู้ที่ไม่นิยมรับประทานเนื้อสัตว์เนื่องจากหัวปลีก็มีรสชาติคล้ายเนื้อสัตว์และมีแคลอรี่ต่ำ ในต่างประเทศมีราคาสูงถึง 1000 บาท

      หัวปลี จริงๆ ก็คือส่วนช่อดอกของต้นกล้วย โดยเมื่อกล้วยเจริญเติบโตเต็มที่ หัวจะสร้างใบสุดท้ายที่เรียกว่าใบธง จากนั้นจะหยุดสร้างใบใหม่และเริ่มสร้างช่อดอก ลำต้นที่มีช่อดอกอ่อนบรรจุอยู่ก่อนจะพัฒนาขึ้นภายในลำต้นเทียม จนในที่สุดมันก็โผล่ออกที่ด้านบนลำต้นเทียม โดยแต่ละลำต้นเทียมจะสร้างช่อดอกเพียงช่อเดียวเป็นปลี หัวปลี หรือปลีกล้วยมีคุณค่าทางอาหารมากมาย นิยมนำมาปรุงอาหารรับประทานดิบและสุขก็ได้ เป็นผักเครื่องเคียงผัดไทย แกงเลียงหัวปี ยำหัวปลีกุ้งสด ลวกจิ้มน้ำพริก ทอดมันหัวปี ปีกล้วยอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายชนิด 

      ประโยชน์และสรรพคุณของหัวปลี

       1. ช่วยบำรุงน้ำนมและเพิ่มคุณค่าทางสารอาหารในน้ำนมแม่ จึงเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับแม่ลูกอ่อน

       2. รักษาโรคกระเพราะอาหารอักเสบ แก้ปวดท้อง บำรุงลำไส้และสามารถลดการเกิดแผลในกระเพาะอาหารได้

       3. แก้ภาวะโลหิตจางและยังช่วยให้เลือดไหลเวียนดียิ่งขึ้น เนื่องจากในปลีกล้วยมีธาตุเหล็ก

       4. ช่วยบำรุงฟันให้แข็งแรงและช่วยให้ฟันขาวสะอาดแข็งแรง เนื่องจากในหัวปลีอุดมไปด้วยแคลเซี่ยม

       5. ดีต่อผู้ป่วยเป็นโรคเบาหวาน  เนื่องจากในปลีกล้วยมีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด

       6. ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้   เนื่องจากในปลีกล้วยมีสารกลุ่มฟีโนลิก เช่น แอนโทไซยานิน เบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้

       7. ยางจากหัวปลีใช้รักษาแผลสดได้ หรือจะใช้ทาบริเวณที่บวมจากแมลงสัตว์กัดต่อย ช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย และเชื้อโรค จึงใช้รักษาอาการติดเชื้อได้

      8. แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม

      9. แก้ประจำเดือนมาไม่ปกติ แก้ปวดประจำเดือน

      10. ช่วยรักษาแผลในปากให้หายเร็วขึ้น ช่วยแก้ร้อนใน แผลปากเปื่อย

    ชาวยุโรป ผู้ที่รับประทานมังสวิรัติ ได้นำหัวปลีมาแปลรูปแทนเนื้อสัตว์ เพราะมีโปรตีนสูงและมีเนื้อสัมผัสคล้ายกับเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะนำมาทำเนื้อปลาเทียม ซึ่งผู้ที่รับประทานมังสวิรัติจะนิยมมาก ทำให้หัวปลีขึ้นเป็นสมุนไพรไทย ดังไกลข้ามโลก