ภูมิแพ้อาหารแฝง

         พูดถึงแพ้อาหาร อย่างที่หลายคนเข้าใจ ก็คือ ทานอาหารเข้าไปแล้ว ไม่กี่ชั่วโมง หรือไม่กี่นาที ก็ปากบวม เปลือกตาบวม มีผื่นคัน ลมพิษ บางคนเป็นมากก็แน่นหน้าอก หายใจลำบาก อันตรายถึงชีวิต

         แต่หลายคนไม่เคยทราบมาก่อนว่า มันมีคำนี้ด้วย "ภูมิแพ้อาหารแฝง"

         เกิดจากร่างกายเราเองนั่นแหละ ที่เคยย่อยอาหารนั้นได้ แต่พอร่างกายอ่อนแอ ภูมิต้านทานไม่ดี เครียด พักผ่อนน้อย เคี้ยวอาหารไม่ละเอียด ร่างกายก็ขาดเอนไซม์ที่ใช้ย่อยอาหารประเภทนั้น อาหารที่ไม่ถูกย่อยก็เลยถูกดูดซึมจากผนังลำไส้เข้าสู่เข้ากระแสเลือด ร่างกายจึงเกิดการต่อต้าน ผลิตสารที่ทำให้ร่างกายแพ้ แล้วมีอาการต่างๆดังต่อไปนี้่

          1.ท้องเสีย สลับท้องผูก หรือลำไส้แปรปรวน

         2.บวม น้ำหนักขึ้นง่าย 

          3.ปวดศีรษะ ไมเกรน เรื้อรัง

          4.ซึมเศร้า สมาธิสั้น

         5.สิว ลมพิษ แผลพุพอง

         6.ภูมิแพ้ ไเรื้อรัง หอบหืด ไซนัส น้ำมูกไหล

         7.กล้ามเนื้ออ่อนแรง ตะคริว 

          8.ปวดกระดูกบ่อยๆ

         อาการแบบนี้มันไม่รุนแรงถึงชีวิต และเกิดช้า หลังทานอาหารประเภทนั้นไป บางคนเป็นวัน บางคนเป็นอาทิตย์ แต่ก็รำคาญใจไม่น้อย ถ้าต้องเจอกับปัญหาเหล่านี้ ใช่ไหมหละครับ

          ซึ่งอาหารที่มักทำให้เกิดภูมิแพ้อาหารแฝง เช่น นมวัว เบเกอรี่ แอลกอฮอลล์ ช็อกโกแล็ต ชีส  ผงชูรส คาเฟอีน ถั่ว อาหารแปรรูป อาหารทะเล

          จึงแนะนำให้หลีกเลี่ยงอาหารแบบนี้อย่างน้อย หกเดือน งดการปรุงอาหารรสจัด  และไปตรวจ food intolerance test เหมือนตรวจภูมิแพ้ผิวหนัง ที่รพ. ได้นะครับ  , ส่วนการรักษาก็มักจะทานยาแก้แพ้ ถ้าเป็นรุนแรงก็ฉีดยาแก้แพ้ครับ