อาหารยอดฮิตรักษาโรค

- ตำลึง

สรรพคุณ ใบมีรสเย็น ดับพิษร้อน ถอนพิษไข้ แก้แสบคัน แก้เจ็บตา ตาแดง ส่วนต้นช่วยแก้โรคผิวหนัง และลดน้ำตาลในเลือด

ส่วนที่นำมาใช้ ยอด ใบ ผลอ่อน

การปรุงอาหาร ลวกจิ้มน้ำพริก ผัด แกง ผลอ่อนนำไปดอง

- มะเขือพวง

สรรพคุณ ผลช่วยแก้ไอ ขับเสมหะ

ส่วนที่นำมาใช้ ผลอ่อน

การปรุงอาหาร กินสดหรือต้มจิ้มน้ำพริก หรือนำไปแกง

- มะระขี้นก

สรรพคุณ มีความเชื่อผิดๆ ว่ามะระขี้นกแก้โรคเอดส์ แต่ความจริง มะระขี้นกแค่ช่วยให้อาการดีขึ้นเท่านั้น เพราะมะระขี้นกทำให้เจริญอาหารและเป็นยาระบาย ช่วยแก้ลมเข้าข้อ หัวเข่าบวม บำรุงน้ำดี แก้โรคม้าม โรคตับ ขับพยาธิ น้ำต้มใบมะระเป็นยาระบายอ่อนๆ

ส่วนที่นำมาใช้ ยอด ใบ ผลอ่อน

การปรุงอาหาร ยอด ใบ ลวกจิ้มน้ำพริก ผลนำไปผัดหรือแกงได้

สรรพคุณ เหง้าแก่ รสร้อน เผ็ดปร่า ขับลม แก้ฟกช้ำ บวม  แก้พิษ ขับลมในลำไส้ รักษา กลากเกลื้อน

ส่วนที่นำมาใช้ เหง้าแก่ อ่อน ต้นอ่อน ดอกตูม

การปรุงอาหาร เหง้าใช้ปรุงพริกแกง ใส่ในต้มยำ ต้นและดอกกินสดได้ หรือลวกกินกับน้ำพริก

 เป็นยังไงกันบ้างอาหารที่เราแนะนำไป พอที่จะรับประทานกันได้ไหมการกินผักพื้นบ้าน ยิ่งถ้าเป็นผักปลอดสารพิษสดๆ ยิ่งได้ประโยชน์เต็มๆไม่มีสารตกค้างในร่างกาย ที่สำคัญอย่าลืมออกกำลังกายให้สม่ำเสมอด้วยนะคะ