ผัดผักฉ่อยใส่ไก่สับ

           ผักฉ่อย​.. มีชื่อเรียกกันหลากหลายค่ะ​ เช่น​ ผักกวางตุ้งฮ่องเต้​ ผักกวางตุ้งไต้หวัน​ ซึ่งอุดมไปด้วย​ แคลเซียม​ ฟอสฟอรัส​ วิตามินเอ และวิตามินซีสูงมากด้วย

            เราสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้หลายอย่าง​ นำมาผัดใส่เนื้อสัตว์​ ผัดน้ำมันหอย​ และที่สำคัญ​ ผักฉ่อยเรานำมาเป็นผักสลัดได้ด้วยค่ะ​ โดยนำไปลวก​ และนำมาผสมกับผักสลัดชนิดอื่น​ และเครื่องเคียงสลัด​ ราดด้วยน้ำสลัด​ อร่อยมากมาก

           ในครั้งนี้จะมาเสนอ​ เมนู​ ผัดผักฉ่อยใส่ไก่สับ

วัตถุดิบ
           1.ผักฉ่อย​ ให้เราเด็ดออกทีละใบ​ ล้างน้ำให้สะอาด​ จากนนั้นหั่นเป็นชิ้น
           2.ไก่สับ
           3.กระเทียมสับละเอียด
           4.น้ำมัน​ น้ำปลา​ น้ำตาลทราย​ ซอสหอยนางรม

วิธีทำ
           1.น้ำมันใส่กระทะ​ พอน้ำมันร้อน​ ใส่กระเทียมสับ​ ผัดให้กระเทียมเหลืองหอม
            2.เมื่อกระเทียมเหลืองได้ที่​ ใส่ไก่สับ​ ผัดให้ไก่สับกับกระเทียมเข้าด้วยกัน​ จนไก่สุก
           3.ไก่สับสุกดีแล้ว​ ปรุงรสด้วยน้ำปลา​ น้ำตาลทราย​ และซอสหอยนางรม​ ชิมรสสักนิดนึง​ เมื่อได้รสชาดที่ต้องการ​ ใส่ผักฉ่อยที่หั่นไว้​ ผัดกับไก่ให้เข้ากัน​ จนผักสุก​ ชิมรสอีกครั้งสุดท้าย​ จากนั้นตักใส่จาน​ พร้อมเสริฟ

           ผัดผักฉ่อยครั้งนี้ทำ

ไม่ยากเลยค่ะ​ แถมมีคุณค่ามากมาย​ ที่สำคัญเป็นฝีมือการทำอาหารจากตัวเอง​ จะมีความภูมิใจมากขึ้นด้วยค่ะ​ ลองทำกันดูนะคะ