เมนูอาหารที่อร่อยและขึ้นชื่อที่สุดของประเทศกัมพูชา
ประเทศกัมพูชา หรือ Cambodia
ถือเป็นประเทศเก่าแก่ที่มีอารยธรรมมานานอีกประเทศหนึ่ง
ที่กัมพูชามีวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะอยู่มากมาย
ตั้งแต่เรื่องศาสนา ความ้ชื่อ ศิลปะ สถาปัตยกรรม รวมถึงเรื่องอาหาร
โดยหนึ่งในเมนูที่เป็นที่รู้จักและได้ชื่อว่าเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติ
ก็คือเมนูที่เรียกกันว่า 'อาม็อกเตร็ย'
'อาม็อกปลา หรือ อาม็อกเตร็ย' หรือ Fish amok
เป็นแกงปลานึ่งแบบเขมร (อาม็อก) ที่มีความเหนียวแน่นคล้ายมูส
ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติของกัมพูชา
เชื่อกันว่าปลาอาม็อกเป็นอาหารของชาวเขมรที่มีมาตั้งแต่สมัยอาณาจักรเขมร
โดยปกติจะใช้ปลาบู่ ปลาช่อน หรือปลาดุก เป็นวัตถุดิบหลัก
แต่บางครั้งก็ใช้ปลาคอด ปลากะพง ปลาแซลมอน ปลาไวทิง
เนื้อปลาถูกหรือหมักในครั่งเหลืองหรือเขียวสด ผสมกับหัวกะทิหรือกะทิและไข่
ส่วนผสมของแกงกะหรี่จะใส่ในภาชนะใบตองที่มีใบมะรุมหรือใบยออยู่ด้านล่าง
แล้วนึ่งประมาณ 20 ถึง 30 นาทีจนแกงมีลักษณะเป็นมูส
อาม็อกเตร็ย มักเสิร์ฟร้อนในภาชนะใบตองหรือกะลามะพร้าว
และรับประทานกับข้าวสวย ร้านอาหารหลายแห่งในกัมพูชา
เป็นอาหารที่นิยมรับประทานในเทศกาลสงกรานต์ โดยเฉพาะบริเวณโตนเลสาบ
ส่วนสำคัญของอาหารนี้คือการเพิ่มใบยอและใช้กระชายเป็นส่วนผสม
ซึ่งมีลักษณะคล้ายห่อหมกในอาหารไทยและหมกในอาหารลาวเป็นอย่างมาก
ใครได้ไปเที่ยวที่กัมพูชา
อย่าลืมแวะชิมกันดูนะครับ
4 นักษัตรดวงเศรษฐี ยิ่งอายุมากยิ่งเงินไหลมา—ช่วงพีคอยู่ที่วัยกลางคน
AI วิเคราะห์เลขท้าย 2 ตัว งวดวันที่ 16 ธันวาคม 68..โดยใช้สถิติย้อนหลัง 20 ปี
ทหารไทยพบหลักฐานชิ้นสำคัญ ซึ่งหลักฐานชิ้นนี้ ยืนยันว่า มี "มหาอำนาจ" แอบส่งอาวุธหนักทันสมัยให้เขมร
ทรัมป์ยันจะตอบโต้ หลังทหารมะกัน 2 นาย และ ล่ามพลเรือน 1 ราย เสียชีวิตในซีเรีย
เกิดเหตุเตาแก๊สกระป๋องระเบิดในร้านอาหาร
นางเอกดัง "เหอ ชิง" เสียชีวิตแล้ว
"ฝนดาวตกเจมินิดส์" กับคำอธิษฐานบนฟากฟ้า
ชายแดนไทย -กัมพูชาดุเดือดทหารเขมรระดมยิงจรวดหลายลำกล้อง BM-21 โจมตีใส่พื้นที่ช่องอานม้า ทหารไทยไม่รอช้าโต้กลับทันที
"ฮุนเซน" เผยเหตุผลที่ไม่ให้ "คนไทย" ข้ามแดนกลับประเทศตอนนี้..เพราะหวั่นมีอันตรายจากระเบิด
เครื่องบินยูไนเต็ดแอร์ไลน์ ประสบเหตุขัดข้องกลางอากาศ เลยบินวกกลับที่เดิม
เหตุผล❗ที่ต้องทำลายสะพานจัยจุมเนี้ยะ ของกัมพูชา
11 นายกรัฐมนตรีไทย ที่วาระการดำรงตำแหน่งไม่ครบปี
แนะนำ! เว็บไซต์ ai สามารถวาดรูป [l8+](สร้างฟรี) ผู้ใหญ่เท่านั้น
"ฝนดาวตกเจมินิดส์" กับคำอธิษฐานบนฟากฟ้า
เกิดเหตุเตาแก๊สกระป๋องระเบิดในร้านอาหาร
ธงไทยโบกสะบัด 14 ธ.ค. 68 เวลา 07.00 น. นาวิกโยธิน ปักธงชาติไทย ยึดคืนและควบคุมพื้นที่บ้านสามหลัง จ.ตราด สำเร็จ!
ทหารไทยพบหลักฐานชิ้นสำคัญ ซึ่งหลักฐานชิ้นนี้ ยืนยันว่า มี "มหาอำนาจ" แอบส่งอาวุธหนักทันสมัยให้เขมร
“นายกฯ” ยืนยันเดินหน้าทางทหารจนพ้นภัยคุกคาม โต้ “ทรัมป์” ว่าระเบิดไม่ใช่อุบัติเหตุ
11 นายกรัฐมนตรีไทย ที่วาระการดำรงตำแหน่งไม่ครบปี
19 ฮีโร่ที่ไม่เคยกลับบ้าน เรื่องจริงสุดพีคของ Granite Mountain Hotshots
ใบหูที่กลับชาติมาเกิดบน “หลังเท้า” ภารกิจแพทย์จีนที่โคตรพีคจนโลกต้องทึ่ง
ผู้หญิงที่อยู่บนต้นไม้ 738 วัน เรื่องจริงที่ทำให้ทั้งโลกต้องเงยหน้ามองป่าเรดวูด





