ข้าวสารสายพันธุ์อร่อยที่มีราคาแพงมากที่สุดในโลก

ข้าว ถือเป็นอาหารหลักของคนจำนวนมากในโลก ถูกเพาะปลูกโดยมนุษย์มานานนับพันปีแล้ว ก่อนจะค่อยๆถูกพัฒนาสายพันธุ์มาจนเป็นแบบที่เราได้เห็นในปัจจุบัน ในตลาดโลกเองก็มีข้าวอยู่มากมายที่ได้รับความนิยม และเป็นที่ต้องการของตลาดอยู่เสมอ

ประเทศไทยเองก็เป็นหนึ่งในประเทศชั้นนำของโลก ในแง่ของการผลิตและส่งออกข้าวไปจำหน่าย ในแต่ละปีประเทศไทยสามารถผลิตและส่งออกข้าวได้มากหลายล้านตัน ทำรายได้เข้าประเทศได้ปีละนับแสนล้านบาท แต่หากจะให้พูดถึงเรื่อง 'ราคาข้าว' รู้หรือไม่? ว่าข้าวจากที่ไหนแพงที่สุด มันมีดียังไง และราคาแพงแค่ไหน

ข้าวที่แพงที่สุดในโลกปัจจุบัน ที่ได้รับการยืนยันจากนิตยสารกินเนสบุ๊ค ได้แก่ ข้าว'Kinmemai' จากประเทศญี่ปุ่น พันธุ์ข้าวนี้ถูกปลูกและดูแลเป็นพิเศษในเขตจังหวัดกุนมะ กิฟุ คุมาโมโตะ นางานะ และนีงะตะ ของประเทศญี่ปุ่น ข้าวถูกเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวัง และถูกบ่มเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งปี ก่อนจะเข้าสู่กระบวนการขัดสีด้วยเทคนิคเฉพาะ ให้ได้คุณภาพของเมล็ดข้าวชั้นยอดและเหลือสารอาหารมากที่สุด

ข้าว Kinmemai มีทั้งแบบข้าวสารขัดขาว และแบบขัดสีน้อย(ข้าวกล้อง) โดยให้สารอาหารและพลังงานแตกต่างกัน (รวมถึงราคาก็แตกต่างกันด้วย) ข้าวขาวของ Kinmemai ให้แคลอรีน้อยกว่าข้าวขาวทั่วไป 17% มีวิตามินบี 1 มากกว่าถึง 7 เท่า มีมีวิตามินบี6 มากกว่า 1.8 เท่า

มีกรดโฟลิคมากกว่า 1.8 เท่า มีสาร Lipopolysaccharides (LPS) มากกว่า 6 เท่า มีน้ำตาลน้อยกว่า 14% และมีใยอาหารมากกว่าข้าวขาวทั่วไป 1.8 เท่า มีราคาจำหน่ายที่กิโลกรัมละ 109 ดอลลาร์สหรัฐ หรือราวๆ 3,700 บาท ต่อข้าวสารหนึ่งกิโลกรัม ถือว่าเป็นข้าวสารที่พิเศษแต่ก็ราคาสูงมากจริงๆ