ประเทศที่เป็นเบอร์หนึ่งของโลกในด้านการปลูกแตงกวา

สำหรับคนที่ไม่ได้ชื่นชอบการกินผัก หรือมีผักเพียงไม่กี่อย่าง
ที่สามารถกินได้ เชื่อว่าจะต้องมีชื่อของ 'แตงกวา' อยู่ในรายชื่อแน่นอน
เพราะแตงกวาเป็นผักที่มีรสชาติอ่อน ให้ความสดชื่น รับประทานง่าย
และสามารถใช้ปรุงเป็นอาหารได้อย่างหลากหลาย
แตงกวาจึงถือเป็นผักยอดนิยมชนิดหนึ่งที่มีการผลิตและส่งออกทั่วโลก

'แตงกวา หรือ แตงร้าน' เป็นไม้เลื้อยในวงศ์ Cucurbitaceae
(วงศ์เดียวกันกับแตงโม ฟักทอง บวบ มะระ น้ำเต้า) มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดีย
นิยมปลูกเพื่อใช้ผลเป็นอาหาร มีอายุตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยว 40-60 วัน
แตงกวาสามารถนำไปปรุงอาหารได้มากมายหลายชนิดเช่น แกงจืด ผัด
กินกับน้ำพริก หรืออาจแปรรูปเป็นแตงกวาดอง โดยนิยมปลูกกันทั่วโลก
และมีการส่งออกเป็นสินค้าในรูปแบบต่างๆมากมาย

นี่คือประเทศที่มีปริมาณการผลิตแตงกวามากที่สุดในโลก (ปี 2020)

ประเทศจีน 72,779,781 ตัน
จีนถือเป็นผู้ผลิตแตงกวารายใหญ่ที่สุดของโลกมาอย่างยาวนาน
โดยมีปริมาณการผลิตมากถึงประมาณเกือบ 80% ของปริมาณผลผลิตทั่วโลก

ประเทศตุรกี 1,926,883 ตัน
อีกหนึ่งประเทศที่นิยมการบริโภคแตงกวามาก
ตุรกีมีพื้นที่กว้างใหญ่ มีดินอุดมสมบูรณ์ และมีอากาศที่เหมาะกับการเพาะปลูก

ประเทศรัสเซีย 1,686,976 ตัน
เป็นประเทศที่ผลิตแตงกวามากที่สุดเป็นอันดับ 3 ของโลก
และอันดับหนึ่งของทวีปยุโรป รวมถึงเป็นประเทศนอกทวีปเอเชีย
ที่ผลิตแตงกวามากที่สุดอีกด้วย ปริมาณการปลูกแตงกวาของรัสเซีย
เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องมาแล้วอย่างน้อย 5 ปี

ในปี 2020 ปริมาณการผลิตแตงกวาทั่วโลกอยู่ที่ 91,258,272 ตัน
ซึ่งเพิ่มขึ้น 3.7% จาก 87,976,103 ตัน ในปี 2019