ครั้งแรกในเมืองไทยที่เริ่มมีการผลิตน้ำแข็งใช้เอง

ทุกวันนี้เราสามารถซื้อหาหรือผลิตน้ำแข็งใช้ได้เอง 
ถือเป็นของหาง่ายและมีราคาถูก แถมยังใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย 
ตั้งแต่การใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มและอาหาร การใช้เพื่อเก็บถนอมอาหาร 
หรือใช้ในอุตสาหกรรมอื่นๆอีกมากมาย
แต่รู้หรือไม่ว่า ก่อนที่เราจะพบเจอน้ำแข็งได้ง่ายๆแบบทุกวันนี้ 
ประวัติศาสตร์เกี่ยวกับน้ำแข็งของประเทศไทย มีที่มาอย่างไร?

มีเอกสารบันทึกไว้ในช่วงปี พ.ศ. 2400 ในสมัยรัชกาลที่ 4 แห่งกรุงรัตนโกสินทร์ 
มีเรือกลไฟชื่อ 'เจ้าพระยา' ซึ่งเดินเรือรับส่งสินค้าระหว่างสิงคโปร์กับกรุงเทพ 
โดยใช้เวลาเดินทาง 15 วัน ในบรรดาสินค้าจากสิงคโปร์ยามนั้นมีของแปลกอย่างหนึ่ง 
คือ 'น้ำแข็ง' บรรจุหีบ กลบด้วยขี้เลื่อย ส่งเข้ามาถวายให้ในวัง 
ก่อนจะเริ่มแพร่หลายขึ้นในหมู่ราชวงศ์และข้าราชการชั้นผู้ใหญ่ 

โดยผู้ที่สั่งน้ำแข็งเข้าเมืองไทยยุคนั้น คือ พระยาพิสนธ์สมบัติบริบูรณ์ (ยิ้ม พิศลยบุตร) 
เจ้าของเรือเจ้าพระยา ซึ่งน้ำเข้าทั้งสินค้าหรูหราจากยุโรป
หนังสือพิมพ์ต่างประเทศ รวมถึงน้ำแข็งด้วย

ในปี พ.ศ. 2448 สมัยรัชกาลที่ 5 พระยาภักดีนรเศรษฐ (เลิศ เศรษฐบุตร) 
ได้ก่อตั้งโรงน้ำแข็งแห่งแรกของประเทศไทย ตั้งขึ้นที่สะพานเหล็กล่าง 
ถนนเจริญกรุง ชื่อว่า 'น้ำแข็งสยาม' แต่กลับเป็นที่รู้จักกว้างขวางในชื่อ โรงน้ำแข็งนายเลิศ
นับแต่นั้นน้ำแข็งก็แพร่ขยายไปสู่หัวเมืองใหญ่แห่งอื่นๆในเวลาต่อมา

จุดนี้เองที่ถือเป็นแห่งแรกของไทยที่มีการผลิตน้ำแข็ง