เมนูอาหารแปลกชื่อดังที่นิยมกันมากในประเทศฟิลิปปินส์

เรื่องของวัฒนธรรมด้านอาหารการกินของผู้คนทั่วโลก
ถือเป็นเรื่องสำคัญที่มีความแตกต่างกันเป็นอย่างมาก
วันนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับเมนูอาหารยอดนิยมชนิดหนึ่ง
ที่อาจจะดูแปลกสำหรับใครหลายคน แต่เมนูนี้กลับมีชื่อเสียงมากในฟิลิปปินส์

'บาลุต' หรือ Balut
เป็นอาหารว่างยอดนิยมชนิดหนึ่งของชาวฟิลิปปินส์
ทำจากไข่เป็ดที่มีเชื้อแล้วแต่ไม่ถูกฟัก ซึ่งมีอายุประมาณ 17 วัน
(คล้ายกับ 'ไข่ข้าว' ของไทย) นำไปต้มประมาณ 20-30 นาทีจนตัวอ่อนเป็ดข้างในสุก
อาหารว่างที่ได้คือส่วนผสมของไข่และตัวอ่อนเป็ดที่พัฒนาแล้วบางส่วน
ซึ่งมักจะรับประทานคู่กับเกลือและน้ำส้มสายชู

บาลุตเป็นอาหารอันโอชะของฟิลิปปินส์ มีขายทั่วไป
และพบได้บ่อยตามร้านขายริมถนนในตอนเย็น ถือเป็นอาหารว่างยามดึกยอดนิยม
เชื่อกันว่าเมนูนี้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน และถูกนำเข้ามายังฟิลิปปินส์ในเวลาต่อมา

แม้ว่าบาลุตอาจดูแปลกหรือไม่น่ารับประทานสำหรับบางคน
แต่ฟิลิปปินส์ถือเป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เนื่องจากมีโปรตีน
วิตามิน และแร่ธาตุสูง บางคนถือว่าเป็นยาโป๊และเชื่อว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
เช่น ปรับปรุงการย่อยอาหารและกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน

แม้บาลุตจะเป็นอาหารที่ดูแปลกมากสำหรับชาวต่างชาติ
แต่เมนูนี้ก็ถือเป็นส่วนสำคัญหนึ่งของวัฒนธรรมและอาหารฟิลิปปินส์เช่นกัน