ร้านอาหารไทยเพียงสองร้านในโลกที่ได้รับรางวัลดาวมิชลินสองดวง

ประเทศไทยถือเป็นอีกประเทศหนึ่งของโลก
ที่ขึ้นชื่อเป็นอย่างมากในเรื่องของร้านอาหาร ที่มีให้เลือกมากมาย
ตั้งแต่ร้านอร่อยราคาถูก ไปจนถึงอาหารหรูหราบนภัตตาคารโรงแรม
วันนี้เราจะพามาทำความรู้จักกับ 2 ร้านอาหารไทย
ที่มีมาตรฐานสูงมากจนได้รับการรับรอง 'ดาวมิชลิน 2 ดวง'

ร้านแรก คือ 'ศรณ์' (Sorn)
เป็นร้านอาหารไทยที่ได้รับดาวมิชลิน ตั้งอยู่ในกรุงเทพมหานคร
ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องอาหารใต้แบบดั้งเดิมที่เน้นรสชาติจัดจ้าน แกงเผ็ด และอาหารทะเลสดๆ

Sorn ก่อตั้งโดยเชฟศุภักษร จงศิริ ซึ่งเติบโตในภาคใต้ของประเทศไทย
และดึงเอาความทรงจำในวัยเด็กและสูตรอาหารของครอบครัวมาสร้างสรรค์เมนูของร้าน
ร้านศรณ์ได้รับรางวัลมากมายนับตั้งแต่เปิดตัวในปี 2561 รวมถึงดาวมิชลิน
ใน Michelin Guide Bangkok ฉบับปี 2564 ร้านอาหารยังได้รับการยอมรับจาก
การจัดอันดับ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก โดยอยู่ในอันดับที่ 47 

นอกจากอาหารอันเลื่องชื่อแล้ว ศรณ์ยังเป็นที่รู้จักในด้านการตกแต่งที่มีเอกลักษณ์และหรูหรา
ซึ่งผสมผสานสถาปัตยกรรมไทยดั้งเดิมเข้ากับองค์ประกอบการออกแบบที่ทันสมัย
ประสบการณ์การรับประทานอาหารของร้านได้รับการออกแบบมาอย่างปราณีต
โดยเน้นการต้อนรับและบริการที่เป็นส่วนตัว

ตั้งแต่ปี 2020 ถึง 2023 ร้าน Sorn
ได้รับดาวมิชลิน 2 ดาว ติดต่อกันถึง 4 ปี ถือเป็นร้านอาหารไทย
หนึ่งในสองร้านที่ได้ดาวมิชลินสองดวง และถือเป็นร้านอาหารไทยปักษ์ใต้
เพียงร้านเดียวในโลกที่ได้รับการรับรองในระดับนี้

อีกร้านหนึ่ง คือ 'R-Haan'
เป็นร้านอาหารไทยที่ได้รับดาวมิชลิน ตั้งอยู่ในกรุงเทพ 
ร้านอาหารแห่งนี้เปิดให้บริการในปี 2562 โดยเชฟชุมพล แจ้งไพร และทีมงาน
ร้านนี้เป็นที่รู้จักอย่างรวดเร็วในด้านอาหารไทยต้นตำรับที่แปลกใหม่
เมนูของร้าน R-Haan เน้นอาหารไทยสูตรดั้งเดิมที่ได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัย

ในปี พ.ศ. 2564 ร้าน R-Haan
ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 2 ดวงจาก Michelin Guide Thailand
ทำให้เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ได้รับคะแนนสูงสุดในประเทศ
ร้านอาหารยังได้รับรางวัลอื่นๆอีกมากมาย
รวมถึงได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งใน 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดของโลก
โดย Asia's 50 Best Restaurants ในปี 2564

นอกจากความสำเร็จด้านอาหารแล้ว ร้าน R-Haan
ยังเป็นที่รู้จักในด้านการตกแต่งที่หรูหราและซับซ้อน โดยใช้องค์ประกอบ
และวัสดุการออกแบบแบบไทยดั้งเดิม บรรยากาศอันเงียบสงบและมีสไตล์ของร้านอาหาร
เป็นฉากหลังที่สมบูรณ์แบบสำหรับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำในกรุงเทพฯ

ร้าน R-Haan ได้รับดาวมิชลิน 2 ดาว มาตั้งแต่ปี 2020
(ติดต่อกัน 4 ปี) ปัจจุบันถือเป็นร้านอาหารไทยเพียงหนึ่งใน 2 ร้าน
ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานมิชลินระดับ 2 ดาว