อาหารหรูหราราคาแพงที่ได้มาจากน้ำลายของนกนางแอ่น
รังนก หรือ Edible bird's nest เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นที่ต้องการอย่างมาก นิยมบริโภคในเอเชียตะวันออกเป็นหลัก โดยเฉพาะจีน อินโดนีเซีย มาเลเซีย และไทย เป็นที่รู้จักจากรสชาติที่ละเอียดอ่อน เนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ และประโยชน์ต่อสุขภาพ
รังนกได้จากน้ำลายของนกนางแอ่นบางชนิด ซึ่งเป็นนกขนาดเล็กที่พบในถ้ำ และโครงสร้างที่มนุษย์สร้างขึ้น เช่น บ้านนก นกนางแอ่นใช้น้ำลายสร้างรังซึ่งจะถูกเก็บเกี่ยวและแปรรูปเพื่อการบริโภค
รังประกอบด้วยเส้นใยน้ำลายที่แข็งตัวเป็นส่วนใหญ่ อาจมีขนนก ตะไคร่น้ำ และเศษซากอื่นๆ มีเนื้อสัมผัสคล้ายวุ้นเมื่อปรุงสุกและมักใช้ในซุป ของหวาน และยาบำรุงสุขภาพ เชื่อว่ารังนกมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช่น ส่งเสริมการมีผิวพรรณที่ดี เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และปรับปรุงสุขภาพทางเดินหายใจ แม้ว่าหลักฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับคำกล่าวอ้างเหล่านี้ยังมีจำกัด
เนื่องจากความต้องการสูงและอุปทานที่จำกัด รังนกจึงถือเป็นอาหารที่หรูหรา และมีราคาค่อนข้างแพง ได้รับการควบคุมและอยู่ภายใต้มาตรฐานคุณภาพ เพื่อให้มั่นใจถึงความถูกต้องและปลอดภัย
แม้ว่าการค้าและการบริโภครังนก จะทำให้เกิดความกังวล เกี่ยวกับการอนุรักษ์ประชากรนกนางแอ่นและผลกระทบทางนิเวศวิทยา ที่อาจเกิดขึ้นจากการเก็บรังนก ปัจจุบันมีการนำแนวทางปฏิบัติและข้อบังคับที่ยั่งยืนมาใช้ เพื่อแก้ไขปัญหาเหล่านี้ และรับประกันว่าทั้งนกนางแอ่น และอุตสาหกรรมจะอยู่รอดได้ในระยะยาว
ประเทศที่คนนิยมมาซื้อบ้านในประเทศไทยมากที่สุด
ประเทศที่ชอบทุเรียนไทยที่สุด นำเข้าทุเรียนจากไทยมากเป็นอันดับหนึ่ง
ประเทศนอกเมืองจีน ที่มีคนจีนย้ายไปอาศัยอยู่จำนวนมากที่สุด
ชาติในภูมิภาคอาเซียน ที่ติดหนี้เงินกู้จากประเทศจีนมากที่สุด
จังหวัดนี้เลี้ยงไก่มากที่สุดในไทย
จบยุคเดินข้ามชิล ไทยขยับจริง สร้างกำแพง–ขุดคูน้ำหนองจาน ปิดช่องทางเดิมแบบถาวร
ไข่มุกถ้ำ (Cave Pearls): อัญมณีที่ไร้สิ่งมีชีวิตสร้าง
คนกัมพูชาฝากถึงคนไทย กำลังได้รับข่าวปลอมจากทหารไทย ว่ากัมพูชาเป็นฝ่าย รุกรานอธิปไตยไทยก่อน
2 ประเทศในโลก ที่ไม่มีเครื่องดื่ม Coke วางขายอย่างถูกกฎหมาย
4 ตำนานแอ็กชันกับเงาสะท้อนของกาลเวลาโดย AI
เจาะลึกเลขเด็ด "แม่นมากขั้นเทพ" และสถิติย้อนหลัง 10 ปี งวดวันที่ 16 กุมภาพันธ์ 2569
ประเทศที่ส่งออกมันสำปะหลังเข้าไทยมากที่สุด
นักการเมืองที่รวยที่สุด มีทรัพย์สินมากที่สุดอันดับหนึ่งในโลก









