'พระกระโดดกำแพง' สุดยอดอาหารจีนชื่อดังในตำนาน
พระกระโดดกำแพง
(Buddha Jumps Over the Wall)
เป็นอาหารจีนแบบดั้งเดิมที่มีชื่อเสียงมาก และถือเป็นอาหารราคาแพง
อาหารจานนี้ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่ซับซ้อนและส่วนผสมที่หลากหลาย
ซึ่งกลายเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารจีนที่มีชื่อเสียงโด่งดังมาก
เชื่อกันว่าต้นกำเนิดของอาหารจานนี้มีมาตั้งแต่สมัยราชวงศ์ชิง (พ.ศ. 2187-2455)
ในประเทศจีน ตามตำนาน กลิ่นหอมของอาหารนั้นเย้ายวนจนแม้แต่พระ
หรือเหล่านักบวชที่เป็นมังสวิรัติก็อดไม่ได้ ที่จะกระโดดข้ามกำแพงไปชิม นี่คือที่มาของชื่ออาหาร
พระกระโดดกำแพง คืออาหารประเภทของซุปหรือสตูว์ที่ปรุงอย่างช้าๆ
ซึ่งโดยทั่วไปจะประกอบด้วยส่วนผสมระดับพรีเมียมหลากหลายชนิด
สูตรที่แน่นอนอาจแตกต่างกันไป แต่ส่วนผสมทั่วไปบางอย่าง ได้แก่ หอยเป๋าฮื้อ ปลิงทะเล
หูฉลาม กระเพาะปลา หอยเชลล์ กุ้ง ไก่ หมู เห็ด หน่อไม้ และสมุนไพรจีน
ส่วนผสมเหล่านี้เคี่ยวพร้อมกับน้ำซุปรสกลมกล่อมเป็นเวลาหลายชั่วโมง
เพื่อสร้างอาหารจานที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอม
เนื่องจากมีรายการส่วนผสมมากมายและขั้นตอนการเตรียมที่ใช้แรงงานมาก
เมนูนี้จึงถือเป็นอาหารที่หรูหราและมีราคาแพง มักเสิร์ฟในโอกาสพิเศษ
เช่น งานแต่งงาน งานเลี้ยง หรือการสังสรรค์ในครอบครัวที่สำคัญ
แม้ว่าจะเป็นอาหารดังที่หลายคนชื่นชอบ แต่ในช่วงหลัง
อาหารจานนี้ได้รับคำวิจารณ์เป็นอย่างมาก เนื่องจากการใช้ส่วนผสมที่หายากหรือใกล้สูญพันธุ์
โดยเฉพาะ หูฉลาม ซึ่งถือเป็นส่วนประกอบหลัก ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
มีความตระหนักและความกังวลมากขึ้นเกี่ยวกับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
และข้อพิจารณาด้านจริยธรรมที่เกี่ยวข้องกับอาหารจานนี้
หน่วยเก็บกู้วัตถุระเบิดและทหารเผชิญเหตุการณ์ยิงปืนจากนักข่าวเขมรในระยะ 100 เมตร
สิบเลขขายดีแม่จำเนียร งวด 16/12/68
ฮุนเซน สั่งซื้ออาวุธเพิ่ม จากตลาดมืด
เลือดเนื้อและมิตรภาพ: เปิดหน้าประวัติศาสตร์ "ข้าวและกระสุน" ทำไมเกาหลีใต้จึงรักประเทศไทยไม่เสื่อมคลาย
คดีสะเทือนขวัญเขย่าโลก: เผยเหตุผลสุดช็อก ทำไม "D4vd" คือบุคคลที่ถูกค้นหามากที่สุดบน Google ปี 2025
จิตวิญญาณที่ไม่อาจทำลาย: เรื่องจริงของ พันเอก ชัยชาญ หาญนาวี วีรบุรุษไทยเพียงคนเดียวใน Hall of Heroes เพนตากอน
ทหารไทยอึ้ง เจอ ขีปนาวุธต่อต้านรถถัง รุ่นใหม่สัญชาติจีน โผล่เกลื่อนเนิน 677
จุดที่ตั้งบ้าน 3 หลัง จ.ตราด สมรภูมิที่ต้องยึดคืน
4 นักษัตรดวงเศรษฐี ยิ่งอายุมากยิ่งเงินไหลมา—ช่วงพีคอยู่ที่วัยกลางคน
เคล็ดลับการรักษาหุ่นของ "ยุนอึนเฮ" ในวัย 41 ปี คือการดูแลสุขภาพและการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ
ไขปริศนา 'ไม้ปวย': คู่มือการเสี่ยงทายเพื่อขอคำยืนยันจากเทพเจ้าจีน (สายมูต้องห้ามพลาด)
จ่าสิบเอก "อภิสิทธิ์" พลีชีพกลางสมรภูมิรายที่ 16 ถูกจรวด BM-21 เขมรถล่มบังเกอร์ที่ภูมะเขือ
จ่าสิบเอก "อภิสิทธิ์" พลีชีพกลางสมรภูมิรายที่ 16 ถูกจรวด BM-21 เขมรถล่มบังเกอร์ที่ภูมะเขือ
ฮุนเซน สั่งซื้ออาวุธเพิ่ม จากตลาดมืด
หน่วยเก็บกู้วัตถุระเบิดและทหารเผชิญเหตุการณ์ยิงปืนจากนักข่าวเขมรในระยะ 100 เมตร
จุดที่ตั้งบ้าน 3 หลัง จ.ตราด สมรภูมิที่ต้องยึดคืน
จิตวิญญาณที่ไม่อาจทำลาย: เรื่องจริงของ พันเอก ชัยชาญ หาญนาวี วีรบุรุษไทยเพียงคนเดียวใน Hall of Heroes เพนตากอน
เด็กหญิงในกล้องวงจรปิดกลางสุสาน เรื่องลึกลับที่ทำให้ทั้งครอบครัวต้องหยุดหายใจ
ถนนหนึ่งไมล์ครึ่งของเลียม นีสัน เส้นทางที่พาเขากลับไปหาเธอทุกวัน
ดราม่ามิสฟินแลนด์ลุกเป็นไฟ จากท่าดึงหางตา สู่ศึกการเมืองทั้งประเทศ
พุทธานุสสติกับสุญญตาวิหาร: การเชื่อมโยงศรัทธาสู่ปัญญาและวิมุตติ (สร้างกับ เอไอ)




