10 ผักสวนครัวที่มีแคลเซียมสูง
10 ผักสวนครัวที่มีแคลเซียมสูง
แคลเซียมช่วยการทำงานของระบบประสาท ปรับสมดุลความดัน เพิ่มแร่ธาตุให้ฟัน ป้องกันกระดูกพรุน และช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ อยากแนะนำ 10 ผักสวนครัวที่หาได้ง่ายในบ้านเราที่เปี่ยมไปด้วยแคลเซียม
1.สะเดา
สะเดาเป็นผักที่มากคุณประโยชน์ โดยใบอ่อนมีสรรพคุณแก้โรคผิวหนัง ปรับสมดุลน้ำเหลือง รักษาแผลพุพอง ดอกของสะเดาแก้พิษโลหิต บรรเทาอาการเลือดกำเดาไหล แก้ริดสีดวง บรรเทาอาการคันคอ และช่วยบำรุงธาตุไฟ และใน 100 กรัม สะเดาก็เปี่ยมไปด้วยแคลเซียมถึง 354 มิลลิกรัม และเป็นผักที่ปลอดสารพิษอีกด้วย
2.ตำลึง
ใบและยอดอ่อนของตำลึงมีแคลเซียม 126 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม และตำลึงเป็นแหล่งวิตามิน A ที่สำคัญ ช่วยบำรุงสายตา เสริมภูมิต้านทาน รักษาเบาหวาน บำรุงกระดูก แก้อาการอักเสบจากเมลงสัตว์กัดต่อย และช่วยย่อยอาหารอีกด้วย
3.คะน้า
คะน้าเป็นผักยอดฮิตที่เจอในหลายเมนูมาก ๆ ในบ้านเรา ตั้งแต่ข้าวผัด ผัดซีอิ๊ว ราดหน้า ยำ หรือบางทีเจอในชามก๋วยเตี๋ยวก็ยังมี และคะน้า 100 กรัม ก็ให้แคลเซียมมากถึง 245 มิลลิกรัม เป็นผักที่หาซื้อได้ง่ายในท้องตลาด หรือปลูกไว้กินเองก็ได้ จะได้ปลอดสารพิษ
4.ถั่วพู
นำมาทำอาหารได้หลายเมนู ไม่ว่าจะยำถั่วพู ถั่วพูจิ้มน้ำพริก หรือนำมาใส่ผัดกะเพราเป็นกิมมิกเพิ่มความกรุบกรอบก็อร่อยนอกจากนี้ในถั่วพูยังมีวิตามินA C E ช่วยแก้อาการอ่อนเพลีย และช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายได้ด้วย
5.ดอกโสน
ดอกโสนใน 100 กรัม ให้แคลเซียม 51 มิลลิกรัม อีกทั้งในตำรับยาพื้นบ้านดอกโสนยังเป็นยาแก้ปวดมวนท้อง และนำมาทำอาหารได้หลายเมนู ทั้งดอกโสนชุบแป้งทอดกรอบ ดอกโสนผัดน้ำมันหอย แกงดอกโสน หรือยำดอกโสน
6.ดอกแค
ยอดแคปริมาณ 100 กรัม ให้แคลเซียม 395 มิลลิกรัม จัดเป็นผักแคลเซียมสูงที่หากินไม่ยาก นำมาต้มจิ้มน้ำพริก ใส่แกงส้ม หรือผัดใส่หมูสับกับกุ้งก็อร่อยนะ
7.ผักแพว
ผักแพวในปริมาณ 100 กรัม มีแคลเซียม 573 มิลลิกรัม และนอกจากผักแพวจะมีแคลเซียมสูงแล้ว ยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก มีคุณสมบัติในการสร้างฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง และช่วยนำออกซิเจนไปเลี้ยงเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายด้วย
8.ขี้เหล็ก
ส่วนยอดและใบอ่อนของขี้เหล็กมีแคลเซียมสูงถึง 156 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม แถมยังพกวิตามินซีมาเยอะ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ป้องกันหวัด และในใบอ่อนของขี้เหล็กยังมีสารช่วยคลายเครียด อีกทั้งยังเป็นยานอนหลับอ่อน ๆ ด้วย
9.กระถิน
ยอดอ่อนของกระถินให้แคลเซียม 137 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม แม้จะเป็นผักริมรั้วก็มองผ่านไม่ได้เลยจริง ๆ เพราะกระถินเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามิน A ช่วยบำรุงสายตา มีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด บำรุงตับ ขับระดู ขับลม แก้ท้องร่วง และสมานแผลได้ด้วย
10.ยอ
ใบยอ 100 กรัม ให้แคลเซียมสูงถึง 469 มิลลิกรัม ยิ่งถ้าเป็นใบยอเล็ก จากจังหวัดปัตตานีจะให้แคลเซียมสูงถึง 841 มิลลิกรัม เรียกว่าแคลเซียมดับเบิลชอตเลย ส่วนประโยชน์อื่น ๆ ของใบยอก็ยังช่วยบำรุงสายตา เพราะใบยอมีวิตามิน A อยู่มาก หรือใครจะนำใบยอมาคั้นเป็นยาสระผมก็ช่วยกำจัดเหาได้ด้วยนะคับ
ผักเหล่านี้เราสามารถหาเจอข้างบ้าน ตามริมรั้ว หาได้ง่าย เป็นผักสวนครัวที่มีคุณค่าสารอาหารมากจริงๆ
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079076.wty1kcmhioc.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079004.wtwed2766vx.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079135.wu0q44t3w7n.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079154.wu0r521abxnu.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079153.wu0r3219namg.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079166.wu10e01oon57.s2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079161.wu107m16s4ba.s2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079147.wu0qs2h5o9o.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079162.wu108q1dkenj.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079160.wu106pc3jn5.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079159.wu1069b09kr.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079157.wu103w1pd4ap.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079110.wtyr2yfgbt3.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079148.wu0qsikesll.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079102.wtyn8wkiasl.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079167.wu10gq1hk7ln.s2.webp)