สายพันธุ์ผลไม้ที่อยู่ในรายชื่อพืชสงวนของประเทศไทย

พืชสงวน
คือพืชที่รัฐมนตรีประกาศกำหนดให้เป็นพืชสงวน
ตามมาตรา 29 ในพระราชบัญญัติพันธุ์พืช พ.ศ. 2518 และฉบับแก้ไข พ.ศ. 2535
ห้ามมิให้ผู้ใดส่งออกซึ่งพืชสงวน เว้นแต่ได้รับอนุญาตเป็นหนังสือจากรัฐมนตรี
และเฉพาะเพื่อประโยชน์ในการทดลอง หรือวิจัยในทางวิชาการเท่านั้น
ผู้ใดฝ่าฝืนต้องระวางโทษจำคุกไม่เกินสามปี
หรือปรับไม่เกินสี่พันบาท หรือทั้งจำทั้งปรับ

จุดมุ่งหมายที่มีการกำหนดพืชสงวนขึ้น
เนื่องจากเกรงว่า หากพันธุ์พืชที่ดีเหล่านี้
ถูกนำไปปลูกในต่างประเทศแล้ว ก็จะกลับมาเป็นคู่แข่งทางการค้าได้
จึงห้ามส่งออก พืชสงวนมีทั้งสิ้น 11 ชนิด
คือ ทุเรียน ส้มโอ องุ่น ลำไย ลิ้นจี่ มะขาม มะพร้าว สละ
และสับปะรด กวาวเครือ ทองเครือ

ในรายชื่อพืชสงวนทั้ง 11 ชนิด
เป็นรายชื่อพันธุ์ผลไม้ทั้งหมด 9 ชนิด ได้แก่

ทุเรียน
เป็นผลไม้เมืองร้อนที่ขึ้นชื่อเรื่องผลขนาดใหญ่ เปลือกมีหนาม
และมีกลิ่นแรง มีเนื้อครีมคล้ายคัสตาร์ดและมีรสชาติที่โดดเด่น
ทุเรียนเป็นที่นิยมในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
และบางครั้งถูกเรียกว่า "ราชาแห่งผลไม้"

ส้มโอ
เป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและขมเล็กน้อย เป็นผลไม้ลูกผสม
ที่เชื่อกันว่าเป็นลูกผสมระหว่างส้มหวานกับส้มโอ ส้มโออุดมไปด้วยวิตามิน
แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้เป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพ
มักนำมารับประทานสด คั้นน้ำ หรือนำไปประกอบอาหารต่างๆ

องุ่น
องุ่นเป็นผลไม้ที่มีขนาดเล็ก มีหลายสีให้เลือก ได้แก่ เขียว แดง ดำ และม่วง
องุ่นมักรับประทานสด ตากแห้งเพื่อทำลูกเกด หรือใช้ผลิตไวน์และน้ำองุ่น
พวกมันเป็นแหล่งวิตามินที่ดี โดยเฉพาะวิตามินซี
และสารประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ

ลำไย
เป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
เป็นผลไม้ทรงกลมขนาดเล็กที่มีเปลือกบางสีน้ำตาล เนื้อโปร่งแสง
มีรสหวานและฉ่ำ ลำไยมักนิยมรับประทานสด
และยังใช้ในของหวานและเครื่องดื่มอีกด้วย

ลิ้นจี่
เป็นผลไม้เมืองร้อนอีกชนิดหนึ่งจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
มีผิวขรุขระสีแดงอมชมพู เนื้อหวาน สีขาวหรือโปร่งแสง รสชาติของลิ้นจี่
มีกลิ่นหอมและค่อนข้างเป็นดอกไม้ โดยทั่วไปจะรับประทานสด
แต่ยังสามารถใช้ในสลัดผลไม้ ค็อกเทล และของหวานได้อีกด้วย

มะขาม
เป็นผลไม้ที่มีเนื้อหวานและมีรสเปรี้ยว นอกจากรับประทานสดแล้ว
ยังมักใช้เป็นสารทำให้เปรี้ยวในอาหารต่างๆ และเป็นส่วนประกอบทั่วไป
ในอาหารจากเอเชียใต้ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และละตินอเมริกา
มะขามยังใช้ทำซอส ชัทนีย์ และเครื่องดื่ม อีกด้วย

มะพร้าว
เป็นผลไม้เมืองร้อนสารพัดประโยชน์ มีเปลือกแข็งล้อมรอบ
เนื้อสีขาวที่กินได้และน้ำมะพร้าวด้านใน เนื้อมะพร้าวใช้ในการปรุงอาหาร
การอบ และผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวต่างๆ เช่น กะทิและน้ำมันมะพร้าว

สละ
เป็นพืชในวงศ์ปาล์มและอยู่ในสกุลเดียวกับระกำ ได้ชื่อมาจากผิวหนังเป็นเกล็ด
สีน้ำตาลแดงซึ่งมีลักษณะคล้ายเกล็ดงู เนื้อข้างในกรุบๆ หวานๆ
อมเปรี้ยวนิดๆ โดยทั่วไปแล้วสละกินสด
และเป็นผลไม้ยอดนิยมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

สับปะรด
เป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีเนื้อสีเหลืองหวานฉ่ำ มีหนามแหลม ผิวขรุขระ
และขึ้นชื่อเรื่องรสชาติสดชื่น สับปะรดรับประทานสด คั้นน้ำ
หรือใช้ประกอบอาหาร ของหวาน และเครื่องดื่มต่างๆ