จังหวัดที่มีพื้นที่ปลูกและมีปริมาณผลผลิตลิ้นจี่มากที่สุดในไทย

ลิ้นจี่ (Litchi chinensis)
สิ้นvLychee เป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
เป็นที่รู้จักจากรสชาติที่โดดเด่น กลิ่นหอมหวาน และรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์
มีผิวด้านนอกที่ขรุขระ มีสีน้ำตาลแดงที่ลอกออกได้ง่าย เพื่อเผยให้เห็น
เนื้อโปร่งแสงและฉ่ำน้ำด้านใน โดยทั่วไปเนื้อจะเป็นสีขาว
หรือชมพูล้อมรอบเมล็ดขนาดใหญ่เพียงเมล็ดเดียว

ลิ้นจี่ได้รับการยกย่องอย่างสูงในด้านรสชาติที่หวานและสดชื่น
มักถูกอธิบายว่าเป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติของดอกไม้ กลิ่นซิตรัส
และรสน้ำผึ้ง โดยทั่วไปนิยมรับประทานสดเป็นของว่างหรือของหวาน
แต่ก็สามารถนำมาใช้ในการทำอาหารได้หลากหลาย
เช่น สลัด เครื่องดื่ม ไอศกรีม และซอส

ต้นลิ้นจี่ที่ปลูกในสภาพอากาศอบอุ่นกึ่งเขตร้อน ต้องการสภาพอากาศ
แบบเขตร้อนที่มีฤดูฝนและฤดูแล้งที่แตกต่างกันจึงจะเจริญเติบโตได้
โดยปกติผลไม้จะเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูร้อนเมื่อสุกเต็มที่ เนื่องจากความนิยม
และความต้องการ ปัจจุบันลิ้นจี่มีการปลูกในภูมิภาคต่างๆ ทั่วโลก
รวมทั้งจีน อินเดีย ไทย เวียดนาม และบางส่วนของสหรัฐอเมริกา

นอกจากความน่ารับประทานแล้ว ลิ้นจี่ยังเป็นที่รู้จักในด้านประโยชน์
ต่อสุขภาพอีกด้วย เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซี โพแทสเซียม
และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจมีส่วนช่วยในการสนับสนุนภูมิคุ้มกัน
และความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวม อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับผลไม้หลายชนิด
ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลตามธรรมชาติสูง

ในประเทศไทยมีการปลูกลิ้นจี่กันอย่างแพร่หลาย
โดยให้ผลผลิตได้อย่างต่อเนื่อง ถือเป็นผลไม้ที่ขึ้นชื่ออีกอย่างหนึ่ง
ที่สร้างรายได้ให้กับเกษตรกรไทยได้เป็นอย่างดีตลอดมา

นี่คือรายชื่อจังหวัดในประเทศไทย
ที่มีปริมาณผลผลิตลิ้นจี่มากที่สุด ในปี 2564
(ข้อมูลโดยสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์)

จังหวัดเชียงใหม่
ผลผลิตลิ้นจี่ 19,725 ตัน
จากพื้นที่ปลูกรวม 44,015 ไร่

จังหวัดพะเยา
ผลผลิตลิ้นจี่ 4,055 ตัน
จากพื้นที่ปลูกรวม 12,241 ไร่

จังหวัดน่าน
ผลผลิตลิ้นจี่ 3,767 ตัน
จากพื้นที่ปลูกรวม 17,084 ไร่

จังหวัดเชียงราย
ผลผลิตลิ้นจี่ 3,205 ตัน
จากพื้นที่ปลูกรวม 13,732 ไร่

จังหวัดสมุทรสงคราม
ผลผลิตลิ้นจี่ 2,529 ตัน
จากพื้นที่ปลูกรวม 5,196 ไร่

ในขณะที่ยอดรวมผลผลิตลิ้นจี่ของทั้งประเทศ อยู่ที่ 36,233.21 ตัน
จากพื้นที่ปลูกรวม 101,646 ไร่ โดยผลผลิตและพื้นที่ปลูกเกือบทั้งหมด
มาจากภาคเหนือของไทย ที่มีผลผลิต 31,570 ตัน จากพื้นที่ปลูก 91,028 ไร่