อาหารสุดหายากที่อาจมีราคาแพงได้มากกว่าทองคำ

อาหารการกิน ถือเป็นปัจจัยขั้นพื้นฐานที่สุดอย่างหนึ่ง ที่อยู่คู่กับมนุษย์มาตั้งแต่ยุคแรกเริ่มอารยธรรม มนุษย์เราผูกพันลึกซึ้งกับเรื่องของอาหาร มากจนเกิดเป็นวัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับการกิน หลายที่ทั่วโลก มีการผสานเอาเรื่องของความเชื่อ ประเพณี ลัทธิหรือศาสนาผนวกรวมเข้าไปด้วย

อาหารที่มนุษย์นิยมบริโภคนั้นมีอยู่อย่างหลากหลายมาก บางอย่างสามารถซื้อหาได้ทั่วไป มีราคาถูกเข้าถึงได้ง่าย และหลายอย่างเป็นอาหารราคาแพงที่หาได้ยากอย่างยิ่ง อาหารบางอย่าง ทั้งมีคุณสมบัติทางยาก และหาได้ยาก ราคาจึงยิ่งสูงขึ้นเรื่อยๆตามความต้องการของตลาด

โดยมี'กระเพาะปลา' เป็นหนึ่งในอาหาร(และของสะสม) ที่มีราคาสูงมากที่สุด กระเพาะปลา จริงๆแล้วคือส่วนของ 'ถุงลม' ซึ่งถูกตัดมาตากแห้ง และเก็บไว้ประกอบอาหาร โดยเชื่อกันว่า มีคุณสมบัติทางยาหลายอย่าง คนจีนนิยมกระเพาะปลามานานเป็นพันปีแล้ว โดยถือเป็นอาหารชั้นสูงอีกชนิดหนึ่ง ที่นิยมรับประทานกันในโอกาสพิเศษต่างๆ

กระเพาะปลาของแท้ที่ได้จากพันธุ์ปลาหายาก จะยิ่งมีราคาสูงขึ้น นอกจากนี้ยังมีปัจจัยเรื่องของ 'อายุการเก็บรักษา' ที่เชื่อกันว่า ยิ่งเป็นกระเพาะปลาอายุมาก จะยิ่งให้สรรพคุณทางยาที่ดีกว่าด้วย ปัจจุบันในประเทศไทยมีกลุ่มผู้นิยมกระเพาะปลา ทำการซื้อขายแลกเปลี่ยนกระเพาะปลาจากสายพันธุ์ต่างๆที่หายาก โดยให้ราคาสูงมาก กระเพาะปลาจากปลา 'กิมจี๊' ถือเป็นของหายากและเป็นที่ต้องการสูงที่สุด เพราะถือเป็นปลาที่หาได้ยากมาก และสันนิษบานกันว่าอาจเป็นปลาที่สูญพันธุ์ไปแล้ว ในตลาดมีการซื้อขายกันที่ราคากิโลกรัมละประมาณ 7 ถึง 10 ล้านบาท ซึ่งนับว่าแพงมากเมื่อถือว่าเป็นราคาของอาหารชนิดหนึ่ง

หากนึกไม่ออกว่าแพงแค่ไหน ให้เทียบกับราคาทองคำ โดยทองคำหนัก 1 กิโลกรัม เท่ากับทองประมาณเกือบๆ 70 บาท ถ้าราคาทองวันนี้เท่ากับบาทละ 32,500 บาท ทอง 1 กิโลกรัม จะมีราคาที่ 2.27 ล้านบาท เมื่อเทียบกับกระเพาะปลากิมจี๊ที่ราคากิโลกรัมละ 7 ถึง 10 ล้านบาท