หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เมนูอาหารขึ้นชื่อระดับชาติที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดของกัมพูชา

เนื้อหาโดย origin

 


Fish Amok (อาม็อกเตร็ย)

เป็นอาหารกัมพูชาแบบดั้งเดิมที่ได้รับการยกย่องอย่างสูง
ว่าเป็นอาหารประจำชาติของประเทศ อาม็อกเตร็ยถือเป็นแกงประเภทหนึ่ง
ที่ทำจากปลา โดยทั่วไปแล้วเป็นปลาน้ำจืด เช่น ปลาช่อน
เป็นอาหารที่ขึ้นชื่อในเรื่องการผสมผสานรสชาติที่ลงตัว
จากการใช้เครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

 

โดยทั่วไปแล้วปลาจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำและหมักกับเครื่องเทศต่างๆ
เช่น ตะไคร้ ข่า ขมิ้น กระเทียม และหอมแดง จากนั้นนำปลาหมักมาห่อด้วยใบตอง
ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยให้กลิ่นหอมอ่อนๆเท่านั้น
แต่ยังช่วยให้ปลาชุ่มชื้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารอีกด้วย


 

น้ำพริกแกงคือหัวใจของเมนูนี้ ทำโดยการผสมส่วนผสมต่างๆ
เช่น กะทิ ใบมะกรูด น้ำปลา และพริกที่เรียกว่า "เกรียง"
ซึ่งเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศ ปลาห่อใบตองวางเป็นรูปถ้วยแล้วเติมน้ำพริกแกง
จากนั้นจึงนึ่งทั้งห่อจนเนื้อปลานุ่มและซึมซาบไปด้วยรสชาติเข้มข้นของซอส


 

อาม็อกเตร็ยมักเสิร์ฟคู่กับข้าวสวย และมักโรยหน้าด้วยใบมะกรูด
หรือพริกแดงซอยบางๆ เพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ การนำเสนอ Fish Amok
มีความสำคัญพอๆกับรสชาติ เนื่องจากสะท้อนถึงความใส่ใจ
ในรายละเอียดและความเอาใจใส่ในการเตรียมอาหาร


 

อาหารชนิดนี้ถือเป็นเมนูที่ขึ้นชื่อเป็นอย่างมากในกัมพูชา
ถือเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อสัมผัสและรสชาติ
พร้อมด้วยเนื้อปลาที่นุ่ม กะทิเข้มข้น และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม
ผสมผสานกันอย่างลงตัวและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ถือเป็นตัวแทนของวัฒนธรรมและอาหารของกัมพูชาที่โด่งดังที่สุด


เนื้อหาโดย: origin
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
origin's profile


โพสท์โดย: origin
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: origin
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
4 นักษัตรดวงเศรษฐี ยิ่งอายุมากยิ่งเงินไหลมา—ช่วงพีคอยู่ที่วัยกลางคนพ่อแม่ต้องใจแข็ง! 2 เรื่องที่ลูก ‘ขอแล้วห้ามให้’ ไม่อย่างนั้นน้ำตาอาจเช็ดหัวเข่าตอนบั้นปลายชีวิตAI วิเคราะห์เลขท้าย 2 ตัว งวดวันที่ 16 ธันวาคม 68..โดยใช้สถิติย้อนหลัง 20 ปีอยู่ให้ห่าง! 6 ประเภทคนใกล้ตัว "ขโมยดวง" คอยดูดพลังโชคลาภและความรุ่งเรืองออกไปจากคุณอันวาร์ อิบราฮิม ขีดเส้นตาย 4 ทุ่มต้องหยุดยิงรวบเซียนพระชาวจีน! ตม.3 บุกจับ 4 ผู้ต้องหาต่างชาติ ลักลอบเปิดธุรกิจขายพระเครื่องกลางห้างดังย่านงามวงศ์วานธนาธรเชื่อว่าหากพิธาเป็นนายกฯ สถานการณ์ชายแดนจะไม่ถึงจุดนี้กัมพูชาประณามการโจมตีทางอากาศของไทย ต่อโครงสร้างพื้นฐานพลเรือนกองทัพภาค 2 แจ้งว่า ศึกตาควายยังไม่สิ้นสุด เขมรยิงจรวด BM-21 ทำให้ชาวบ้านบาดเจ็บ 10 รายความงดงามของธรรมชาติ จะสร้างพื้นที่เชิงบวกในใจของคนเรานั้นให้มากขึ้นประโยชน์จากกล้วย 4 วัยปชน. จัดกิจกรรมขอโทษและมั่นใจว่าจะเป็นรัฐบาลพรรคเดี่ยวในการเลือกตั้งหน้า
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
อันวาร์ อิบราฮิม ขีดเส้นตาย 4 ทุ่มต้องหยุดยิงกองทัพภาค 2 แจ้งว่า ศึกตาควายยังไม่สิ้นสุด เขมรยิงจรวด BM-21 ทำให้ชาวบ้านบาดเจ็บ 10 รายประโยชน์จากกล้วย 4 วัยความงดงามของธรรมชาติ จะสร้างพื้นที่เชิงบวกในใจของคนเรานั้นให้มากขึ้น
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
ประโยชน์จากกล้วย 4 วัยต้นไม้ให้อะไรดีๆต่อเราแพทย์เตือนให้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมทำลายไต ซึ่งพบมากในหนุ่มสาว ก่อนที่จะสายเกินไปสายดื่มต้องรู้ 6 ทริค กินเหล้ายังไงไม่ให้สุขภาพพัง ไม่ตุยก่อนเพื่อน
ตั้งกระทู้ใหม่