หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เมนูอาหารขึ้นชื่อระดับชาติที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดของกัมพูชา

เนื้อหาโดย origin

 


Fish Amok (อาม็อกเตร็ย)

เป็นอาหารกัมพูชาแบบดั้งเดิมที่ได้รับการยกย่องอย่างสูง
ว่าเป็นอาหารประจำชาติของประเทศ อาม็อกเตร็ยถือเป็นแกงประเภทหนึ่ง
ที่ทำจากปลา โดยทั่วไปแล้วเป็นปลาน้ำจืด เช่น ปลาช่อน
เป็นอาหารที่ขึ้นชื่อในเรื่องการผสมผสานรสชาติที่ลงตัว
จากการใช้เครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

 

โดยทั่วไปแล้วปลาจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำและหมักกับเครื่องเทศต่างๆ
เช่น ตะไคร้ ข่า ขมิ้น กระเทียม และหอมแดง จากนั้นนำปลาหมักมาห่อด้วยใบตอง
ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยให้กลิ่นหอมอ่อนๆเท่านั้น
แต่ยังช่วยให้ปลาชุ่มชื้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารอีกด้วย


 

น้ำพริกแกงคือหัวใจของเมนูนี้ ทำโดยการผสมส่วนผสมต่างๆ
เช่น กะทิ ใบมะกรูด น้ำปลา และพริกที่เรียกว่า "เกรียง"
ซึ่งเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศ ปลาห่อใบตองวางเป็นรูปถ้วยแล้วเติมน้ำพริกแกง
จากนั้นจึงนึ่งทั้งห่อจนเนื้อปลานุ่มและซึมซาบไปด้วยรสชาติเข้มข้นของซอส


 

อาม็อกเตร็ยมักเสิร์ฟคู่กับข้าวสวย และมักโรยหน้าด้วยใบมะกรูด
หรือพริกแดงซอยบางๆ เพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ การนำเสนอ Fish Amok
มีความสำคัญพอๆกับรสชาติ เนื่องจากสะท้อนถึงความใส่ใจ
ในรายละเอียดและความเอาใจใส่ในการเตรียมอาหาร


 

อาหารชนิดนี้ถือเป็นเมนูที่ขึ้นชื่อเป็นอย่างมากในกัมพูชา
ถือเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อสัมผัสและรสชาติ
พร้อมด้วยเนื้อปลาที่นุ่ม กะทิเข้มข้น และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม
ผสมผสานกันอย่างลงตัวและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ถือเป็นตัวแทนของวัฒนธรรมและอาหารของกัมพูชาที่โด่งดังที่สุด


เนื้อหาโดย: origin
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
origin's profile


โพสท์โดย: origin
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: origin
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
4 นักษัตรดวงเศรษฐี ยิ่งอายุมากยิ่งเงินไหลมา—ช่วงพีคอยู่ที่วัยกลางคนทหารไทยพบหลักฐานชิ้นสำคัญ ซึ่งหลักฐานชิ้นนี้ ยืนยันว่า มี "มหาอำนาจ" แอบส่งอาวุธหนักทันสมัยให้เขมร"ฝนดาวตกเจมินิดส์" กับคำอธิษฐานบนฟากฟ้าAI วิเคราะห์เลขท้าย 2 ตัว งวดวันที่ 16 ธันวาคม 68..โดยใช้สถิติย้อนหลัง 20 ปีทรัมป์ยันจะตอบโต้ หลังทหารมะกัน 2 นาย และ ล่ามพลเรือน 1 ราย เสียชีวิตในซีเรียเครื่องบินยูไนเต็ดแอร์ไลน์ ประสบเหตุขัดข้องกลางอากาศ เลยบินวกกลับที่เดิมนางเอกดัง "เหอ ชิง" เสียชีวิตแล้ว11 นายกรัฐมนตรีไทย ที่วาระการดำรงตำแหน่งไม่ครบปีเกิดเหตุเตาแก๊สกระป๋องระเบิดในร้านอาหารเหตุผล❗ที่ต้องทำลายสะพานจัยจุมเนี้ยะ ของกัมพูชาตราด!! ประกาศเคอร์ฟิว 5 อำเภอ หลังถูกยิง M79 🛡️มาเลเซียเตรียมจัดการประชุมพิเศษอาเซียน ว่าด้วยเหตุปะทะบริเวณชายแดนกัมพูชา-ไทย
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
แนะนำ! เว็บไซต์ ai สามารถวาดรูป [l8+](สร้างฟรี) ผู้ใหญ่เท่านั้น"ฝนดาวตกเจมินิดส์" กับคำอธิษฐานบนฟากฟ้าเกิดเหตุเตาแก๊สกระป๋องระเบิดในร้านอาหารธงไทยโบกสะบัด 14 ธ.ค. 68 เวลา 07.00 น. นาวิกโยธิน ปักธงชาติไทย ยึดคืนและควบคุมพื้นที่บ้านสามหลัง จ.ตราด สำเร็จ!ทหารไทยพบหลักฐานชิ้นสำคัญ ซึ่งหลักฐานชิ้นนี้ ยืนยันว่า มี "มหาอำนาจ" แอบส่งอาวุธหนักทันสมัยให้เขมร“นายกฯ” ยืนยันเดินหน้าทางทหารจนพ้นภัยคุกคาม โต้ “ทรัมป์” ว่าระเบิดไม่ใช่อุบัติเหตุ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
11 นายกรัฐมนตรีไทย ที่วาระการดำรงตำแหน่งไม่ครบปี19 ฮีโร่ที่ไม่เคยกลับบ้าน เรื่องจริงสุดพีคของ Granite Mountain Hotshotsใบหูที่กลับชาติมาเกิดบน “หลังเท้า” ภารกิจแพทย์จีนที่โคตรพีคจนโลกต้องทึ่งผู้หญิงที่อยู่บนต้นไม้ 738 วัน เรื่องจริงที่ทำให้ทั้งโลกต้องเงยหน้ามองป่าเรดวูด
ตั้งกระทู้ใหม่