"สะต๊อ สะตอ เจ๋งกว่าที่คิด เหม็นแต่ดี"
เขียนโดย Zummarikun
สะตอ เป็นพืชเศรษฐกิจของภาคใต้ รับประทานได้ทั้งสุกและดิบ มีรสชาติดี มีคุณค่าทางอาหารสูง ในช่วงฤดูฝนจะออกฝักได้ดี สะตอมีอยู่ 3 สายพันธุ์ ได้แก่ สะตอข้าว สะตอดาน และสะตอป่า แต่ที่ผู้คนนิยมบริโภคมากที่สุด คือสะตอข้าวและสะตอดาน
สะตอข้าว ฝักบิดเป็นเกลียว เล็ก อาจเป็นฝักสั้นหรือยาว เนื้อเมล็ดมีกลิ่นไม่ฉุนมาก เนื้อกรอบให้รสหวานมัน เปลือกบาง
สะตอดาน ฝักจะค่อนข้างแบน และตรง ไม่บิดเป็นเกลียวเหมือนสะตอข้าว ฝักใหญ่ เปลือกหนา เมล็ดใหญ่มีกลิ่นค่อนข้างฉุน รวมถึงเนื้อเมล็ดมีรสเผ็ด เหมาะสำหรับการทำแกง ผัดเผ็ด
สะตอแตหรือสะตอป่า พบได้ในป่าลึก เพราะไม่นิยมปลูก แต่เชื่อว่าเป็นพันธุ์สะตอดั้งเดิมของสะตอข้าว และสะตอดาน ฝักมีลักษณะ เล็ก และสั้น เนื้อเมล็ดค่อนข้างแข็ง
การดับกลิ่นสะตอ ให้รับประทานมะเขือเปราะ หรือแตงกวาตามด้วย 2–3 ลูก จะข่วยลดกลิ่นได้
นอกจากนี้ ประโยชน์ของสะตอ จะช่วยขับลมในลำไส้ ขับถ่ายคล่อง, ช่วยลดน้ำตาลในเส้นเลือดได้, ช่วยเรื่องการขับถ่าย ลดอาการท้องผูก, ช่วยบำรุงสายตา, ช่วยทำให้เจริญอาหาร, ช่วยป้องกันหลอดเลือดอุดตัน,ช่วยลดความดันโลหิต,ช่วยทำให้เม็ดเลือดแดงเกาะกลุ่มกันได้ดีขึ้น,มีผลต่อการแบ่งตัวของเซลล์,ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เบาหวาน
รู้อย่างนี้ หามารับประทานกันนะคะ
จังหวัดเดียวในประเทศไทยที่ไม่มีแม่น้ำ..แม้แต่สายเดียวก็ไม่มี
4 อันดับประเทศที่มีความสุขที่สุดในเอเชีย ปี2026
เจ๊นุ๊ก บารมีมหาเฮง งวดวันที่ 1 เมษายน 2569 แนวทางคนงบน้อยเน้นรวย
มัดรวมแนวทางตัวเลขจาก 3 เจ้าแม่ดัง งวด 1 เมษายน 2569
10 อันดับโรงเรียนสาธิตที่มีจำนวนนักเรียน ระดับมัธยมปลายมากที่สุด
จังหวัดเดียวในไทย ที่ไม่มีภูเขาเลยแม้แต่ลูกเดียว
"เลขเด็ดจากดวงดาว" งวดวันที่ 1 เมษายน 69..เลขไหนมา เอาปากกาจดเลย!
5 แมวพันธุ์ไทยยอดนิยม สัญลักษณ์แห่งโชคลาภและสิริมงคลคู่บ้าน
7 มหาวิทยาลัยที่เปิดสอนคณะแพทย์หลักสูตรนานาชาติในปัจจุบัน
จากขอบหนังสือพิมพ์สู่ตำนานลูกทุ่ง: ชีวประวัติและการต่อรองทางวัฒนธรรมของ "อุดม ชวนชื่น" และ "ศรีหนุ่ม เชิญยิ้ม"
ประเทศที่ซื้อ นํ้าตาล จากไทยมากที่สุด
5 อาชีพรายได้สูงในไทย แต่คนส่วนใหญ่ยังไม่รู้
7 มหาวิทยาลัยที่เปิดสอนคณะแพทย์หลักสูตรนานาชาติในปัจจุบัน






