จังหวัดที่มีปริมาณผลผลิตกระเทียมมากที่สุดอันดับหนึ่งของไทย

กระเทียม 
Garlic (Allium sativum)
เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นฉุนและมีรสชาติเฉพาะ ที่นิยมใช้ในการปรุงอาหาร
และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ จัดอยู่ในวงศ์ Allium กระเทียมมีชื่อเสียง
ในด้านกลิ่นหอมและรสชาติที่โดดเด่น ซึ่งมีตั้งแต่เผ็ดเล็กน้อยไปจนถึงเผ็ดมาก
ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ถูกใช้ในอาหารหลากหลายประเภททั่วโลก
มักจะถูกเติมลงในซอส ซุป และสตูว์ นอกจากนี้ กระเทียมยังมีประโยชน์
ต่อสุขภาพหลายประการ รวมถึงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

กระเทียมถือเป็นพืชสมุนไพรที่มีประวัติการใช้มายาวนาน
ทั้งในเชิงการแพทย์แผนโบราณและการทำอาหาร
ถือเป็นพืชที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางมากที่สุดชนิดหนึ่งทั่วโลก

ในประเทศไทยมีการปลูกกระเทียมกันอย่างกว้างขวาง
ถือเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญอีกชนิดหนึ่ง นอกจากนี้ กระเทียมยังถูกใช้
อย่างแพร่หลายในเมนูอาหารไทย ถูกแปรรูปหรือจัดจำหน่ายในหลายรูปแบบ

นี่คือรายชื่อจังหวัดของประเทศไทย
ที่มีพื้นที่ปลูก และปริมาณผลผลิตกระเทียมมากที่สุด
(ข้อมูลจากสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ปีเพาะปลูก 2564-2565)

จังหวัดเชียงใหม่
ปริมาณผลผลิตรวม 24,259 ตัน
จากพื้นที่เพาะปลูกรวม 21,955 ไร่

จังหวัดแม่ฮ่องสอน
ปริมาณผลผลิตรวม 20,224 ตัน
จากพื้นที่เพาะปลูกรวม 18,060 ไร่

จังหวัดลำปาง
ปริมาณผลผลิตรวม 4,653 ตัน
จากพื้นที่เพาะปลูกรวม 5,684 ไร่

จังหวัดพะเยา
ปริมาณผลผลิตรวม 3,432 ตัน
จากพื้นที่เพาะปลูกรวม 4,851 ไร่

จังหวัดเพชรบูรณ์
ปริมาณผลผลิตรวม 2,923 ตัน
จากพื้นที่เพาะปลูกรวม 2,721 ไร่

ในขณะที่ยอดผลผลิตกระเทียมของประเทศไทย
ในปีเพาะปลูก 2564-65 อยู่ที่ 62,565 ตัน
จากพื้นที่เพาะปลูก 61,799 ไร่ โดยพื้นที่ปลูกและผลผลิตส่วนใหญ่
อยู่ในเขตภาคเหนือ (60,717 ตัน พื้นที่ปลูก 59,815 ไร่)