ทำหน่อไม้อัดถุงเก็บไว้กินข้ามปี

วันนี้จะมาแนะนำสำหรับคนที่ยังไม่รู้นะค่ะว่าหน้อไม้สดๆแบบนี้ถเา้ราจำทำเก็บไว้กินนานๆต้องทำอย่างไร เอาละค่ะเข้าบทความกันเลยเนอะ  อันดับแรกเราต้องไปขุดหน่อไม้มาก่อนเนอะหรือถ้าไม่เราก็ไปหาซื้อหน่อไม้ที่พึ่งตัดออกมาไว้ทำกันค่ะ

อันนี้เราจะเริ่มปลอกเปลือกหน่อไม้กันกันด้วยวิธีง่ายๆเนอะเราจะผ่าหน้อไม้ไปที่ข้างๆหน่อไม้เลยค่ะแล้วทำการแกะเปลือกหน่อไม้ออกที่เราผ่าครึ่งหน่อไม้เพราะเวลาเอาไปต้มหรือนึ่งมันจะสุกง่ายกว่าหลังจากทำจนเสร็จแล้วก็เอาหน่อไม้ไปล้างน้ำให้สะอาด

เอาลงไปนึ่งหรือต้มก็ได้แล้วแต่เรา นึ่งประมาณ 20-30 นาที 

หลังจากที่เรานึ่งจนครบเวลาขงเราแล้วหน้อไม้ก็จะสุกมีสีเหลืองสวยแบบนี้เลย 

หลังจากนั้นก็นำมาแพ็คใส่ถุงทั้งที่มันยังร้อนๆได้เลย ใส่น้ำตาลเข้าไปด้วยการใส่น้ำตาลจะเป็นการถนอมอาหารให้ยืดเวลาออกไปได้นานเป็นปีโดยที่ไม่บูดไม่เสีย ละก็ดูดอากาศออกจากถุงหน่อไม้ให้หมดเพราะถ้ามีอากาศเข้าไปด้วยก็จำทำให้หน่อไม้เก็บได้ไม่นานเหมือนกันวิธีการไล่อากาศออกจากถุงก็คือเราใส่หนอไม้เข้าไปในถุงใส่น้ำตาลเสร็จแล้วเอาถุงที่มีหน่อไม่จุ่มลงไปในน้ำค่อยๆไล่อากาศออกแล้วมัดหนังยางได้เลย ใส่ถุงซ้อนอีกชั้นก็ได้ค่ะกันถุงแตกถุงรั่วแค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ เราก็จะสามารถมีหน่อไม้กินไปเป็นปีๆเลยค่ะ