ผักกระสัง พืชล้มลุกที่มีประโยชน์ทั้งอาหารและยา
ผักกระสัง พืชล้มลุกที่มีประโยชน์ทั้งอาหารและยา
ผักกระสังเป็นพืชล้มลุกที่พบได้ทั่วไปในประเทศไทย มักขึ้นตามสวน ริมรั้ว หรือข้างทาง เป็นพืชที่หลายคนมองข้ามหรือถอนทิ้งไปเสียเปล่าๆ แต่จริงๆ แล้วผักกระสังเป็นพืชที่มีประโยชน์ทั้งเป็นอาหารและยา
ประโยชน์ของผักกระสัง
ผักกระสังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินซี แคลเซียม เหล็ก เบต้าแคโรทีน เป็นต้น ประโยชน์ของผักกระสัง ได้แก่
- เป็นผักสดรับประทานได้ ผักกระสังมีรสชาติหวานกรอบ นิยมนำไปลวก ต้ม แกง ทอด หรือทำเป็นอาหารเมนูแปลกๆ
- เป็นยาสมุนไพร ผักกระสังมีสรรพคุณแก้ปวดหัว แก้ไข้ แก้อักเสบ กินใบสดรักษาโรคลักปิดลักเปิด หรือโรคเลือดออกตามไรฟัน คั้นน้ำจากใบกระสังกินแก้ปวดท้อง ขับปัสสาวะ ใจสั่น แก้ลมชัก พอกแผลฝีหนอง แก้ผื่นคัน แก้โรคปวดข้อ ชูกำลังได้ดี
สรรพคุณของผักกระสังที่น่าสนใจ
- แก้ปวดข้อ นำมาต้มดื่มน้ำ หรือคั้นน้ำจากใบสดๆ ทาบริเวณที่ปวด
- แก้สิว คั้นน้ำจากใบสดๆ ทาบริเวณที่เป็นสิว
- แก้แผลน้ำร้อนลวก พุพอง พอกแผลด้วยใบสดๆ หรือคั้นน้ำจากใบสดๆ ทาบริเวณแผล
- แก้ผื่นคัน พอกแผลด้วยใบสดๆ หรือคั้นน้ำจากใบสดๆ ทาบริเวณที่เป็นผื่นคัน
- ชูกำลัง นำมาต้มดื่มน้ำ
วิธีขยายพันธุ์ผักกระสัง
ผักกระสังสามารถขยายพันธุ์ได้หลายวิธี ได้แก่
- การเพาะเมล็ด เป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุด
- การแยกกิ่ง เลือกกิ่งที่แข็งแรง ยาวประมาณ 10-15 เซนติเมตร นำไปปักชำในดินร่วนปนทราย
- การปักชำใบ เลือกใบที่สมบูรณ์ ตัดใบออกเป็นชิ้นๆ ขนาดประมาณ 2-3 เซนติเมตร นำไปปักชำในดินร่วนปนทราย

สรุป
ผักกระสังเป็นพืชที่มีประโยชน์ทั้งเป็นอาหารและยา ไม่ควรมองข้ามหรือถอนทิ้งไปเสียเปล่าๆ ควรรู้จักใช้ประโยชน์จากพืชชนิดนี้ให้คุ้มค่า
ผักกระสัง ผักพื้นบ้านดีต่อสุขภาพ
สวัสดีครับ วันนี้ผมอยากจะมาแนะนำผักพื้นบ้านชนิดหนึ่งที่มีชื่อว่า "ผักกระสัง" ผักกระสังเป็นพืชล้มลุกขนาดเล็ก ลำต้นเปราะหักง่าย พบได้ทั่วไปตามสวน ริมรั้ว หรือข้างทาง ผักกระสังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินซี แคลเซียม เหล็ก เบต้าแคโรทีน เป็นต้น
ประโยชน์ของผักกระสัง ได้แก่
- เป็นผักสดรับประทานได้ ผักกระสังมีรสชาติหวานกรอบ นิยมนำไปลวก ต้ม แกง ทอด หรือทำเป็นอาหารเมนูแปลกๆ
- เป็นยาสมุนไพร ผักกระสังมีสรรพคุณแก้ปวดหัว แก้ไข้ แก้อักเสบ กินใบสดรักษาโรคลักปิดลักเปิด หรือโรคเลือดออกตามไรฟัน คั้นน้ำจากใบกระสังกินแก้ปวดท้อง ขับปัสสาวะ ใจสั่น แก้ลมชัก พอกแผลฝีหนอง แก้ผื่นคัน แก้โรคปวดข้อ ชูกำลังได้ดี

สรรพคุณของผักกะสังที่น่าสนใจ ได้แก่
- แก้ปวดข้อ นำมาต้มดื่มน้ำ หรือคั้นน้ำจากใบสดๆ ทาบริเวณที่ปวด
- แก้สิว คั้นน้ำจากใบสดๆ ทาบริเวณที่เป็นสิว
- แก้แผลน้ำร้อนลวก พุพอง พอกแผลด้วยใบสดๆ หรือคั้นน้ำจากใบสดๆ ทาบริเวณแผล
- แก้ผื่นคัน พอกแผลด้วยใบสดๆ หรือคั้นน้ำจากใบสดๆ ทาบริเวณที่เป็นผื่นคัน
- ชูกำลัง นำมาต้มดื่มน้ำ

วิธีขยายพันธุ์ผักกระสัง
ผักกระสังสามารถขยายพันธุ์ได้หลายวิธี ได้แก่
- การเพาะเมล็ด เป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุด
- การแยกกิ่ง เลือกกิ่งที่แข็งแรง ยาวประมาณ 10-15 เซนติเมตร นำไปปักชำในดินร่วนปนทราย
- การปักชำใบ เลือกใบที่สมบูรณ์ ตัดใบออกเป็นชิ้นๆ ขนาดประมาณ 2-3 เซนติเมตร นำไปปักชำในดินร่วนปนทราย
ข้อควรระวังในการใช้ผักกระสัง
- ผักกระสังเป็นสมุนไพรที่มีพิษเบื่อเมาด้วย ดังนั้นจึงต้องระวังในการใช้เป็นยารับประทาน สำหรับบางคนเมื่อรับประทานอาจจะมีอาการปวดเมื่อย วิงเวียน หรือมีไข้อ่อนๆ แก้ไขโดยการหยุดรับประทานแล้วดื่มน้ำเยอะๆ จนกว่าอาการจะหายไป
- ไม่ควรดองเหล้า แม้ว่าจะมีหลายพื้นที่ใช้ดองเหล้ารับประทานเพื่อเป็นยาบำรุงกำลังเพราะมีสารอัลคาลอยด์ที่ละลายได้ดีในแอลกอฮอล์ที่เป็นพิษอยู่
- ในการใช้เป็นยาเพิ่มสมรรถภาพทางเพศไม่ควรรับประทานผงยาเกิน 1 กรัมต่อวันและไม่ใช้ติดต่อกันนานเกิน 1 เดือน ซึ่งควรใช้และหยุด ในระยะเวลาเท่าๆ กัน
- การใช้ในปริมาณสูงและติดต่อกันนานอาจเกิดผลข้างเคียงของแอนโดรเจนคือทำให้ต่อมลูกหมากไตและทำให้เกิดนอนไม่หลับ

สรุปได้ว่า ผักกระสังเป็นพืชสมุนไพรที่มีสรรพคุณหลากหลาย มีประโยชน์ทั้งเป็นอาหารและยา อย่างไรก็ตาม ควรใช้อย่างระมัดระวัง ไม่ควรรับประทานในปริมาณที่มากเกินไป
ส่วนตัวแล้วผมชอบกินผักกระสังเป็นอาหารครับ รสชาติหวานกรอบ กินกับน้ำพริกหรือแกงก็อร่อยดีครับ นอกจากนี้ผมยังเคยใช้ผักกระสังรักษาแผลน้ำร้อนลวก ผลปรากฏว่าแผลหายเร็วขึ้นมากครับ
ถ้าใครสนใจผักกระสังก็สามารถไปหาซื้อได้ตามตลาดสดทั่วไป หรือจะปลูกไว้เองก็ได้นะครับ ผักกระสังเป็นพืชที่ปลูกง่าย โตไว ดูแลไม่ยากครับ
ที่มาของข้อมูลในกระทู้นี้ ได้แก่
* การค้นหาข้อมูลบน Google
* การอ่านบทความเกี่ยวกับผักกระสังจากแหล่งข้อมูลต่างๆ เช่น กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก เว็บไซต์โรงพยาบาล และเว็บไซต์อื่นๆ
* ประสบการณ์ส่วนตัวของผู้เขียนในการกินผักกระสังและการใช้ผักกระสังรักษาแผลน้ำร้อนลวก
ผู้เขียนได้พยายามรวบรวมข้อมูลต่างๆ มาอย่างครบถ้วนและถูกต้อง เพื่อให้ผู้อ่านได้รับความรู้เกี่ยวกับผักกระสังอย่างรอบด้าน อย่างไรก็ตาม ผู้เขียนขอแนะนำให้ผู้อ่านศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมจากแหล่งข้อมูลต่างๆ เพื่อประกอบการตัดสินใจใช้ผักกระสังทั้งเป็นอาหารและยา
เกิดเหตุเตาแก๊สกระป๋องระเบิดในร้านอาหาร
4 นักษัตรดวงเศรษฐี ยิ่งอายุมากยิ่งเงินไหลมา—ช่วงพีคอยู่ที่วัยกลางคน
AI วิเคราะห์เลขท้าย 2 ตัว งวดวันที่ 16 ธันวาคม 68..โดยใช้สถิติย้อนหลัง 20 ปี
ทหารไทยพบหลักฐานชิ้นสำคัญ ซึ่งหลักฐานชิ้นนี้ ยืนยันว่า มี "มหาอำนาจ" แอบส่งอาวุธหนักทันสมัยให้เขมร
11 นายกรัฐมนตรีไทย ที่วาระการดำรงตำแหน่งไม่ครบปี
ทรัมป์ยันจะตอบโต้ หลังทหารมะกัน 2 นาย และ ล่ามพลเรือน 1 ราย เสียชีวิตในซีเรีย
"ฝนดาวตกเจมินิดส์" กับคำอธิษฐานบนฟากฟ้า
นางเอกดัง "เหอ ชิง" เสียชีวิตแล้ว
มาเลเซียเตรียมจัดการประชุมพิเศษอาเซียน ว่าด้วยเหตุปะทะบริเวณชายแดนกัมพูชา-ไทย
ตราด!! ประกาศเคอร์ฟิว 5 อำเภอ หลังถูกยิง M79 🛡️
เครื่องบินยูไนเต็ดแอร์ไลน์ ประสบเหตุขัดข้องกลางอากาศ เลยบินวกกลับที่เดิม
ดาราดัง "ดิก แวน ไดก์" อายุครบ 100 ปีแล้ว!!
แนะนำ! เว็บไซต์ ai สามารถวาดรูป [l8+](สร้างฟรี) ผู้ใหญ่เท่านั้น
"ฝนดาวตกเจมินิดส์" กับคำอธิษฐานบนฟากฟ้า
เกิดเหตุเตาแก๊สกระป๋องระเบิดในร้านอาหาร
ธงไทยโบกสะบัด 14 ธ.ค. 68 เวลา 07.00 น. นาวิกโยธิน ปักธงชาติไทย ยึดคืนและควบคุมพื้นที่บ้านสามหลัง จ.ตราด สำเร็จ!
ทหารไทยพบหลักฐานชิ้นสำคัญ ซึ่งหลักฐานชิ้นนี้ ยืนยันว่า มี "มหาอำนาจ" แอบส่งอาวุธหนักทันสมัยให้เขมร
“นายกฯ” ยืนยันเดินหน้าทางทหารจนพ้นภัยคุกคาม โต้ “ทรัมป์” ว่าระเบิดไม่ใช่อุบัติเหตุ
11 นายกรัฐมนตรีไทย ที่วาระการดำรงตำแหน่งไม่ครบปี
19 ฮีโร่ที่ไม่เคยกลับบ้าน เรื่องจริงสุดพีคของ Granite Mountain Hotshots
ใบหูที่กลับชาติมาเกิดบน “หลังเท้า” ภารกิจแพทย์จีนที่โคตรพีคจนโลกต้องทึ่ง
ผู้หญิงที่อยู่บนต้นไม้ 738 วัน เรื่องจริงที่ทำให้ทั้งโลกต้องเงยหน้ามองป่าเรดวูด
