ไก่ต้มขมิ้น

ขมิ้นชันมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยในการชะลอวัยและชะลอการเกิดริ้วรอย ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้กับร่างกาย ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ผิวหนังมีสุขภาพดีแข็งแรง อีกทั้งยังสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายได้

ขมิ้นชันในถุงนี้แอดซื้อจากตลาดสดมา 1 ขีด ในราคา 8 บาท จะล้างทำความสะอาดจะขูดเปลือกออก หรือบุบทำเมนูอะไร อย่าลืมใส่ถุงมือ หรือนำขมิ้นใส่ถุงแล้วค่อยบุบกันมือเปื้อนนะคะ เพราะจะล้างออกยากสักหน่อย

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

สะโพกไก่ 250 กรัม

กระเทียม 5 กลีบ

หอมแดง 5 หัว

ตะไคร้ 4 ท่อน

ข่า ½ - 1 ท่อน

ขมิ้น 3 กิ่ง

มะขามเปียก 2 - 3 ชต.

เกลือ 1/2 ช้อนชา หรือน้ำปลาตามชอม

ใบมะกรูด 5 – 6 ใบ

ฟัก หรือ เห็ด ตามชอบ

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำ พอเดือดใส่ไก่ ตะไคร้ ข่า กระเทียม หอมแดง ขมิ้น จะใส่ฟักก็ได้นะคะ แต่แอดขอใส่เห็ดแทน หมั่นช้อนฟองออกด้วยนะคะ
2. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก เกลือหรือน้ำปลาชิมรสตามชอบ
3. ฉีกใบมะกรูดใส่ จะใส่ผักชีโรยหน้าด้วยก็ได้นะคะ
4. จัดเสิร์ฟร้อน ๆ

จัดเสิร์ฟ ทานคู่กับข้าวสวย ซดน้ำซุปร้อน ๆ คล่องคอ หอมขมิ้น เมนูง่าย ๆ ดัดแปลงตามชอบ มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ลองทำกันดูนะคะ