โปรตีนเกษตรคืออะไรทำมาจากไหน?
โปรตีนเกษตรที่หลายๆคนมักจะได้ยินกันอยู่บ่อยๆซึ่งจะนิยมในหมู่มากสำหรับคนไม่กินเนื้อสัตว์
แล้วโปรตีนเกษตรที่นำมาทดแทนเนื้อสัตว์จะให้สารอาหารมากน้อยแค่ไหนมาดูกัน
โปรตีนเกษตรมีความเป็นมาได้ยังไง?
โปรตีนเกษตรเกิดขึ้นโดยทีมงานวิจัยและค้นคว้าจากสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ของ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ที่ ต้องการ ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีโปรตีนสูงจากพืชที่สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้เริ่ม
วิจัยตั้งแต่ปี พ.ศ 2512 จนถึงปี 2517 ใช้เวลาทั้งหมด 6 ปี ช่วงแรกๆใช้ชื่อว่า เกษตรโปรตีน หลังจากนั้นได้มี
การพัฒนาอย่างต่อเนื่องปรับเปลี่ยนสูตร วัถุดิบและการผลิต แต่งสีแต่งกลิ่นให้น่ารับประทานมากขึ้น
เริ่มวางขายครั้งแรกในปี พ.ศ 2523
และยังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆทำให้เป็นที่ต้องการของตลาด ต่อมาในช่วงเทศกาลกินเจจึงทำให้โปรตีน
เกษตรได้พัฒนาไปเรื่อยๆมีมาหลากหลายรูปแบบทั้งแบบอาหารสำเร็จรูป
โปรตีนเกษตรทำมาจากแป้งถั่วเหลืองซึ่งเป็นแหล่งของโปรตีนทดแทนเนื้อสัตว์ได้
โปรตีนเกษตรจากถั่วเหลือง
มีคุรค่าทางโภชนาการสูง เนื่องจากมีกรดอมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายครบทุกตัว โดยเฉพาะมีไลซีนสูงและยังมีสาร
อาหารชนิดอื่นๆเช่นโพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก ไนอะซิน วิตามินบี 1 และ 2
หน้าตาอาหารที่ทำจากโปรตีนเกษตร
ประมาณนี้ค่ะยกตัวอย่างอาหารมาไม่เยอะมากช่วงนี้ก็เข้าเทศกาลกินเจกันแล้วมีใครกินเจกันบ้างค่ะ
หากใครกินเจลองเอาเมนูเหล่านี้ไปลองทำทานกันได้เลยนะคะ

ดวงจันทร์กำลังถอยห่างจากโลกจริงหรือ? ความจริงที่เกิดขึ้นปีละ 3.8 เซนติเมตร
ถ้าอยากแก่ช้า ต้องออกไปนอกโลกจริงไหม? ไขเหตุผลว่าทำไมเวลาเดินไม่เท่ากัน
ปิดด่านไทย-กัมพูชา ทำไมแรงงานกลับบ้านอาจสะเทือนเศรษฐกิจเขมรหนัก
เปิด 5 อาชีพที่ AI ยังแทนมนุษย์ไม่ได้
ถ้าเห็นคนโดนไฟดูด ควรถีบออกไหม เรื่องสำคัญที่ต้องรู้ก่อนช่วยคนอื่น
3 จังหวัด ที่เคยมีเมืองในตำนานจมใต้บาดาลมาก่อน
บาบิรูซ่า หมูป่าอินโดนีเซียที่มีเขี้ยวงอกย้อนกลับทะลุจมูก
ทำไมทะเลทรายกลางวันร้อนจัด แต่กลางคืนกลับหนาวเร็ว
“คุกกี้สิงคโปร์” ขนมที่ไม่ได้มาจากสิงคโปร์
ความเร็วแสง 299,792,458 เมตรต่อวินาที ขีดจำกัดของจักรวาลและความหมายของเวลา
Airways กับ Airlines ต่างกันตรงไหน ทำไมสายการบินเลือกใช้ไม่เหมือนกัน
108 ท่าบนเตียง มีอะไรบ้าง Sex position ท่าเด็ดบนเตียง
สามชั้นในร้านบุฟเฟต์ราคาถูก ทำไมเนื้อกับชั้นไขมันขาดออกจากกันง่ายๆ? คุณกำลังกินสามชั้นปลอมรึเปล่า?
กุ้งเครย์ฟิช หรือจะเป็นเอเลี่ยนสปีชีส์หน้าใหม่ที่จะมาชิงตำแหน่งของแซ่บแทนรุ่นพี่ตั๊กแตนปาทังก้า
เมนูต้มยำปลาทู ต้มยำรสแซ่บ กินอร่อย ข้าวหมดหม้อไม่รู้ตัว
สุดยอดอาหารไทยที่ดังไกลไปต่างแดน






