โปรตีนเกษตรคืออะไรทำมาจากไหน?
โปรตีนเกษตรที่หลายๆคนมักจะได้ยินกันอยู่บ่อยๆซึ่งจะนิยมในหมู่มากสำหรับคนไม่กินเนื้อสัตว์
แล้วโปรตีนเกษตรที่นำมาทดแทนเนื้อสัตว์จะให้สารอาหารมากน้อยแค่ไหนมาดูกัน
โปรตีนเกษตรมีความเป็นมาได้ยังไง?
โปรตีนเกษตรเกิดขึ้นโดยทีมงานวิจัยและค้นคว้าจากสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ของ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ที่ ต้องการ ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีโปรตีนสูงจากพืชที่สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้เริ่ม
วิจัยตั้งแต่ปี พ.ศ 2512 จนถึงปี 2517 ใช้เวลาทั้งหมด 6 ปี ช่วงแรกๆใช้ชื่อว่า เกษตรโปรตีน หลังจากนั้นได้มี
การพัฒนาอย่างต่อเนื่องปรับเปลี่ยนสูตร วัถุดิบและการผลิต แต่งสีแต่งกลิ่นให้น่ารับประทานมากขึ้น
เริ่มวางขายครั้งแรกในปี พ.ศ 2523
และยังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆทำให้เป็นที่ต้องการของตลาด ต่อมาในช่วงเทศกาลกินเจจึงทำให้โปรตีน
เกษตรได้พัฒนาไปเรื่อยๆมีมาหลากหลายรูปแบบทั้งแบบอาหารสำเร็จรูป
โปรตีนเกษตรทำมาจากแป้งถั่วเหลืองซึ่งเป็นแหล่งของโปรตีนทดแทนเนื้อสัตว์ได้
โปรตีนเกษตรจากถั่วเหลือง
มีคุรค่าทางโภชนาการสูง เนื่องจากมีกรดอมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายครบทุกตัว โดยเฉพาะมีไลซีนสูงและยังมีสาร
อาหารชนิดอื่นๆเช่นโพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก ไนอะซิน วิตามินบี 1 และ 2
หน้าตาอาหารที่ทำจากโปรตีนเกษตร
ประมาณนี้ค่ะยกตัวอย่างอาหารมาไม่เยอะมากช่วงนี้ก็เข้าเทศกาลกินเจกันแล้วมีใครกินเจกันบ้างค่ะ
หากใครกินเจลองเอาเมนูเหล่านี้ไปลองทำทานกันได้เลยนะคะ

อาชีพไหนเงินเดือนสูง แต่คนลาออกเยอะ?
เปิดสายรถเมล์ ที่ยาวที่สุดในกรุงเทพฯ ผ่านเป็นร้อยป้าย ก็ยังไม่ถึงสักที
จังหวัดที่ปลูกทุเรียนมากที่สุดในประเทศ
รายได้คนขับรถไฟ
ซองกันชื้น ในซองขนม เอาไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย
ข้าราชการที่กู้ยืมเงินมากที่สุดในไทย
แนวทางเลขนกตาทิพย์ งวด 1 มิ.ย. 69 ดูอย่างไรไม่ให้เสี่ยงเกินตัว
3 มหาวิทยาลัยที่บรรยากาศท่ามกลางธรรมชาติที่ดีและสวยที่สุดในประเทศไทย
โรงเรียนชายล้วนที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในไทย
โรงเรียนที่มีพื้นที่กว้างใหญ่ที่สุดในประเทศไทย
โรงเรียนที่ขึ้นชื่อเรื่องระเบียบวินัยมากที่สุด
5 มหาวิทยาลัยที่ขึ้นชื่อว่า “เดินเหนื่อยที่สุดในไทย”
จังหวัดที่คนอยากย้ายออกมากที่สุด” คือจังหวัดไหน?
มีใครยังคิดถึงยุครถ JDM เฟื่องฟูเหมือนผมไหมครับ?
เต่ามาทามาทา นักล่าแห่งแอมะซอนที่นิ่งสุดๆ แต่ถึงเวลากินเหยื่อก็เร็วสุดๆ









