7 เมนูด้วยงบ 100บาท !!!

สวัสดีเพื่อนๆทุกคน ที่กำลังคิดหาเมนูด้วยราคาไม่แรง เราได้คัดสรรเมนูด้วยงบ100บาท!!! ขอรับประกันความหอมอร่อยอย่างแน่นอนครับวัตถุดิบหาตามซื้อได้ในตลาดหรือห้างสรรพสินค้า (ขอแนะนำตลาดราคาถูกกว่า)

 

 

เมนูที่ 1 : ข้าวผัด

 

ส่วนผสม👨🏻‍🍳

กระเทียมสับ,น้ำมันพืช,ไข่,ข้าวสวยหุงสุก,ซอสปรุงรส,ซีอิ๊วขาว,น้ำตาลทราย,ต้นหอมซอย,พริกไทย,ต้นหอม,มะนาว

 

ขั้นตอน👩🏻‍🍳

• ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม ใส่ไข่ลงไปยีพอสุก

• ใส่ข้าวลงไปคลุกเคล้าพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย
• ใส่ต้นหอมผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยพริกไทย จัดเสิร์ฟกับต้นหอม มะนาว และพริกน้ำปลา

 

เมนูที่ 2 : ข้าวผัดปลากระป๋อง

 

ส่วนผสม👨🏻‍🍳

ข้าวสวย,ปลากระป๋อง,น้ำมัน,กระเทียมทุบ,หอมแดง,พริกขี้หนูสวน,ผงปรุงรสหมู,เกลือ,น้ำตาล,ต้นหอมซอย,ผักชีสำหรับโรยหน้า

 

ขั้นตอน👩🏻‍🍳

• ตั้งกระทะใส่น้ำมันโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นใส่กระเทียมและพริกขี้หนูสวน ผัดจนกระเทียมสุก มีสีเหลืองสวย

• ตามด้วยการใส่หอมแดงลงไปผัดให้พออ่อนตัว

• ใส่ข้าวสวยลงไปผัดพอเข้ากัน จากนั้นใส่ปลากระป๋อง และน้ำปลากระป๋องลงไป ใช้ตะหลิวยีปลากระป๋องให้แตกออกจากกัน เป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ จากนั้นเติมเกลือ ผงปรุงรสหมู และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน

• ใส่ต้นหอมซอยลงไปผัดจนเข้ากันดี 

 

เมนูที่ 3 : หมูสับต้มยำ

 

ส่วนผสม👨🏻‍🍳

หมูสับ,ลูกชิ้นหมู ,กระเทียมเจียว,ถั่วลิสงคั่ว,พริกป่น,ต้นหอม,ผักชี,น้ำปลา,น้ำตาล,น้ำมะนาว 

 

ขั้นตอน👩🏻‍🍳

• ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงไป ตามด้วยเกลือ ตักมาพักไว้

• ใช้กระทะใบเดิม เติมน้ำเปล่าลงไป รอจนน้ำเดือดดี ใส่หมูสับลงไป คนให้หมูสับกระจายตัว

• ตามด้วยลูกชิ้นตามชอบ รอจนน้ำเดือด ปรุงรสด้วยน้ำเปล่า น้ำตาลทราย 

• รอจนเดือดอีกครั้ง ตามด้วยถั่วลิสงคั่ว และพริกป่น กระเทียมเจียว 

• รอจนเดือดอีกครั้ง ปิดเตา ใส่ผักชีต้นหอม และบีบมะนาวปิดท้าย 

 

เมนูที่ 4 : ตับผัดกระเทียม

 

ส่วนผสม👨🏻‍🍳

 ตับหมู,กระเทียม,พริกไทยดำ,ซอสหอยนางรม,น้ำปลา,น้ำตาลทราย,ผงปรุงรส,น้ำมันงา

 

ขั้นตอน👩🏻‍🍳

• นำตับหมูมาหั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ

• ใช้แป้งมัน หรือแป้งสำหรับปรุงอาหารอื่นๆ มาโรยให้ทั่วตับหมู

• จากนั้นใช้มือคลุกขยำ ให้แป้งเข้ากับตับ เพราะแป้งจะไปดูดซับน้ำเลือดในตับออกมา เพราะเลือดเป็นสาเหตุที่ทำให้ตับมีกลิ่นคาว

• คลุกจนแป้งแฉะ จากนั้นให้ล้างแป้งออกด้วยน้ำสะอาดหลายๆ น้ำ จนน้ำใส

• เมื่อน้ำใส และตับเปลี่ยนสีเล็กน้อย ให้นำตับมาพักสะเด็ดน้ำ เพื่อเตรียมนำไปปรุงอาหาร

 

เมนูที่ 5 ผัดผักบุ้งไฟแดง

 

ส่วนผสม👨🏻‍🍳

กระเทียม,พริกแดง,ผักบุ้งจีน,เต้าเจี้ยว,ซอสหอยนางรม,ซีอิ๊วขาว,น้ำตาลทราย,น้ำเปล่า,น้ำมัน 

 

ขั้นตอน👩🏻‍🍳

• ตำกระเทียม ประมาณ 1-2 หัว แล้วแต่ชอบ พร้อมใส่พริกแดง 6 เม็ด โขลกให้หยาบ ไม่ต้องละเอียดมาก

• นำพริกกระเทียมที่ตำเสร็จแล้ว ใส่ลงในผักบุ้งจีน 1 กรัม ตามด้วยเต้าเจี้ยว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วข้าว น้ำตาล และน้ำเปล่าเล็กน้อย

• ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟแรง เมื่อกระทะร้อนจัดให้เทผักบุ้งลงไป ผัดให้เข้ากัน ผัดให้ผักบุ้งสลด ปิดไฟ ตักขึ้นพร้อมเสิร์ฟ

 

เมนูที่ 6 : ผัดกะเพรา

 

ส่วนผสม👨🏻‍🍳

เนื้อหมู,ใบกะเพรา,กระเทียม,พริกแดงจินดา,พริกแห้งแดงจินดา,น้ำปลา,ซอสปรุงรสฝาเขียว ,ซอสหอย,ซีอิ้วดำ,น้ำตาลทราย

 

ขั้นตอน👩🏻‍🍳

• หั่นหมูสันคอออกเป็นชิ้นๆ แล้วสับหมูออกให้ละเอียดตามความต้องการ แล้วพักไว้

• โขลกพริกแห้งให้ละเอียด แล้วใส่พริกแดงจินดา และกระเทียมโขลกตามลงไปให้ละเอียด (สามารถปั่นแทนได้

ตามความชอบ)

• ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปพอประมาณ ผัดพริกและกระเทียมให้มีกลิ่นหอม

เมื่อพริกกระเทียมหอมได้ที่แล้ว ใส่หมูสับลงไปผัดให้กระจาย ไม่เกาะกันเป็นก้อน ผัดให้เข้ากับพริกกระเทียม ให้

หมูสุกในระดับนึง แล้วปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา ซอสปรุงรส และซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาล เล็กน้อย เร่งไฟผัดให้

เข้ากัน ชิมรสชาติ แล้วใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากัน ปิดเตา ตักเสิร์ฟ

 

 

เมนูที่ 7 : ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

 

ส่วนผสม👨🏻‍🍳

ไข่ไก่,น้ำ,ซีอิ๊วขาว,แครอท,ต้นหอม

 

ขั้นตอน👩🏻‍🍳

• ตอกไข่ใส่แก้ว แล้วใช้หนังยางรัดรอบแก้วให้เท่าขอบของไข่

• เทไข่ใส่ชามผสม ตวงน้ำเปล่า หรือน้ำซุปที่เตรียมไว้ ใส่แก้วที่รักหนังยางให้ได้ระดับเดียวกับไข่ ใช้เป็นน้ำ 2 เท่า

ของไข่ (ตามคลิป)

•  ปรุงรสในอัตราส่วน ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ ต่อไข่ 2 ฟอง แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี

• เทไข่ใส่ชามที่จะใช้นึ่ง โดยนำกระชอนมากรองไข่ เพื่อให้เนื้อเนียน และไม่มีเศษไข่ขาว

• ใส่แครอทและต้นหอมซอยลงไป ระหว่างนี้ให้ตั้งน้ำให้เดือดได้ที่

• พอน้ำเดือดจัดให้เบาไปลงเหลือไฟวงเล็ก (เบาสุด) ก่อนนำไข่ตุ๋นใส่ลงไปให้เปิดฝาหม้อนึ่งออกก่อน ประมาณ 5

วินาที เพื่อไล่เอาคามร้อนออก จากนั้นใส่ชามไข่ตุ๋นลงไปแล้วปิดฝา ตั้งเวลาประมาณ 15-20 นาที

 

             จบแล้วสุดยอด7เมนูที่เราคัดสรรมาเพื่อนๆมีสูตรหรือมีเมนูอะไรแนะนำบอกต่อกันได้นะครับ อย่าลืมแชร์ให้เพื่อนๆได้เห็นเมนูสุดประหยัดด้วยนะครับ

              พวกเราผิดพลาดประการได้ขอโทษไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะครับเพื่อนๆอยากให้ทำไรต่อบอกกันได้นะ