เคล็ดลับการทอดเมนูที่ต้องใช้น้ำมันไม่ให้กระเด็นใส่ตัวเอง

วันนี้จะมาแนะนำเคล็ดลับเล็กน้อยในการทอดเมนูต่างๆที่ต้องใช้น้ำมันทอดยังไงไม่ให้น้ำมันกระเด็นใส่ตัวเอง เพราะมันทั้งแสบทั้งร้อนเราก็จะต้องกลายมาเป็นนักรบหน้าเตา 🤣 เพราะต้องวุ้นมือ1ถือตะหลิวอีกมือ1ถือฝาหม้อกันน้ำมันกระเด็นใส่ตัว กว่าจะได้กินเมนูที่อยากกินแขนก็ลายหมดแล้ว 

อันดับแรกเราต้องเลือกใช้น้ำมันให้เหมาะกับเมนูที่เราต้องการจะทำก่อนเช่นถ้าเราต้องการทำเมนูทอดก็ควรเลือกน้ำมันให้มันเหมาะกับสิ่งที่เราจะทำ เช่นเลือกน้ำมันสำหรับทอด

วิธีการเลือกน้ำมันสำหรับทอด 

โดยปกติการทอดเราจะต้องใช้น้ำมันเยอะมากจึงควรเลือกน้ำมันที่เหมาะแก่การทอดคือ น้ำมันปาล์ม และ น้ำมันหมู เพราะทนต่ออุณหภูมิที่สูง หรือทนร้อนได้ดีนั้นเอง 

วิธีทอดปลาไม่ให้น้ำมันกระเด็น

1. ควรใส่เกลือลงไปคั่วในกระทะจนมีสีเหลืองแล้วเทออก เนื้องจากเกลือใช้ดูดความชื้นไม่ทำให้น้ำมันกระเด็น วิธีนี้ยังช่วยให้ปลาไม่ติดกระทะอีกด้วย

วิธีทอดหมูสามชั้น

2. ใส่เกลือและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในน้ำมันจะช่วยให้น้ำมันไม่กระเด็นและหมูยังไม่ติดกระทะอีกด้วย

บทความนี้ก็ไม่มีอะไรยาวค่ะ เพราะนักรบหน้าเตาอย่างเรายังไม่กล้าลงมือเมนูทอดอย่างอื่นอีกเลย 🤣