ประเทศผู้ปลูกและส่งออกมันสำปะหลัง รายใหญ่ที่สุดของโลก

มันสำปะหลัง (Cassava)
เป็นพืชหัวชนิดหนึ่ง มีแหล่งกำเนิดแถบที่ลุ่มเขตร้อน (lowland tropics)
มีหลักฐานแสดงว่าปลูกกันในโคลัมเบีย และเวเนซุเอลา
มานานกว่า 3,000–7,000 ปีมาแล้ว นิยมใช้เป็นอาหารเลี้ยงสัตว์
สามารถปลูกได้ง่ายในพื้นที่ร้อน และร้อนชื้น จึงได้มีการสนับสนุนแก่ประเทศ
ที่กำลังพัฒนา ที่มีสภาพภูมิอากาศดังกล่าวปลูกเป็นพืชเศรษฐกิจ

มันสำปะหลังเป็นอาหารหลักสำหรับผู้คนจำนวนมาก ในแอฟริกา
เอเชีย และอเมริกาใต้ เป็นพืชที่ใช้ได้อย่างอเนกประสงค์ ไม่ว่าจะนำไปต้ม
ทอด หรือบด มันสำปะหลังอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต แต่ขาดโปรตีน
และสารอาหารอื่นๆ ดังนั้นจึงมักรับประทานร่วมกับอาหารอื่น ๆ

นอกจากใช้ในการปรุงอาหารแล้ว มันสำปะหลังยังนำไปใช้
ในอุตสาหกรรมต่าง ๆ เช่น กระดาษ สิ่งทอ และการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพ
ความสามารถในการฟื้นตัวต่อสภาพการเจริญเติบโตที่รุนแรง
และความสามารถในการเจริญเติบโตในดินที่ไม่ดี ทำให้เป็นพืชสำคัญ
สำหรับความมั่นคงทางอาหารในภูมิภาคต่างๆ ทั่วโลก

ประเทศที่มีปริมาณการปลูกมันสำปะหลังมากที่สุด
(ข้อมูลของปี 2020 หน่วยเป็นตัน)

ประเทศไนจีเรีย (Nigeria)
59,000,000 ตัน
ถือเป็นประเทศที่เป็นอันดับหนึ่งมาตลอด ในแง่ของปริมาณการผลิต
ไนจีเรียเป็นประเทศที่มีพื้นที่เกษตรขนาดใหญ่ รวมถึงมีภูมิอากาศที่เหมาะสม
จึงมีปริมาณการผลิตที่มากกว่าประเทศอื่นๆอย่างเห็นได้ชัด

ประเทศไทย (Thailand)
25,000,000 ตัน
ไทยถือเป็นผู้ผลิตมันสำปะหลังที่มีแนวโน้มผลผลิตเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ
โดยในช่วงหลายปีที่ผ่านมา สามารถขยับอันดับขึ้นมาเรื่อยๆ
จนเป็นผู้ผลิตรายใหญ่อันดับ 2 ของโลกในที่สุด

ประเทศอินโดนีเซีย (Indonesia)
23,000,000 ตัน
แม้อินโดนีเซียจะมีปริมาณผลผลิตลดลงบ้าง
แต่ก็ยังถือเป็นผู้ผลิตรายใหญ่อันดับต้นๆอยู่ดี อินโดนีเซีย
ถือเป็นประเทศที่ได้เปรียบมากทั้งในเชิงขนาดพื้นที่และภูมิอากาศ