รู้จัก "ขนมรางรถไฟ" หรือ "ขนมห้อง" ขนมไทยสูตรโบราณหากินยาก
ขนมไทยโบราณ เป็นขนมที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนานตั้งแต่สมัยโบราณ ซึ่งแต่ละท้องถิ่นก็จะมีของไทยพื้นบ้านที่มีเอกลักษณ์และแตกต่างกันไป ขนมไทยบางชนิดเริ่มหากินได้ยากแล้ว ขนมไทยบางชนิดก็ยังมีการสืบทอดและขายในท้องตลาดทั่วไป
ขนมไทยโบราณที่ค่อนข้างจะหากินได้ยากที่เราจะมาแนะนำให้รู้จักนั้นก็คือขนมรางรถไฟ บางคนก็เรียกขนมรถไฟ หรือขนมห้องนั่นเองครับ
ขนมรางรถไฟ ขนมรถไฟ หรือขนมห้อง มีลักษณะเป็นสี่เหลี่ยมคล้ายกับรถไฟ หรือห้องสี่เหลี่ยม จึงเป็นที่มาของชื่อขนมรางรถไฟ ขนมรถไฟ หรือขนมห้อง (แล้วแต่จะเรียก) ทำมาจากแป้ง ไข่ และน้ำกะทิ ด้านในสอดไส้ต่างๆ เช่น ไส้สังขยา มีรสชาติหวาน หอมนุ่ม อร่อย ละมุนลิ้น
วิธีทำจะนำแป้งที่ผสมแล้วใส่ลงในพิมพ์ขนมพร้อมกับไส้สังขยา แล้วนำไปปิ้งไฟร้อนๆ เมื่อแป้งสุกแล้วจะมีสีเหลืองน่ารับประทาน เมื่อกัดแล้วจะมีไส้ขนมทะลักออกมา
ขนมรางรถไฟ เป็นขนมไทยท้องถิ่นที่ค่อนข้างหากินยาก และยังมีขายอยู่ในตลาด โดยเฉพาะจังหวัดสงขลา ราคาประมาณ 4 ชิ้น 20 บาทเท่านั้น
6 ประเทศที่ไม่มีกลางวัน
3 จังหวัดปลาร้าขึ้นชื่อในอีสาน รสนัวต่างกันอย่างไร
เมืองที่เงินเดือนน้อยแต่อยู่สบายที่สุดในประเทศไทย
จังหวัดที่คนอยากย้ายออกมากที่สุด” คือจังหวัดไหน?
มหาวิทยาลัยที่ได้งบประมาณมากที่สุดในประเทศไทย
ก่อนเปลี่ยนรถ ลองดูค่าใช้จ่าย 3 ปี EV ไฮบริด น้ำมัน แบบไหนคุ้มกว่า
คณะไหนมีนักศึกษาลาออกกลางทาง มากที่สุด?
วิเคราะห์เลขเด่น แม่น้ำหนึ่ง 16/5/69
เขื่อนดินที่มีความยาวสันเขื่อนมากที่สุดในประเทศไทย
คณะที่เรียนจบยากที่สุดในประเทศไทย
ก้อม อัตลักษณ์แห่งเครื่องเรือนพื้นบ้าน
ไขคำตอบ "ลูกเห็บ"มาจากไหน และจริงๆ กินได้ไหม?
รู้จักไวรัสฮันตา โรคจากหนูที่ควรระวัง อาการแบบไหนต้องรีบพบแพทย์
สลัมลอยน้ำที่ใหญ่ที่สุดในโลก
ก้อม อัตลักษณ์แห่งเครื่องเรือนพื้นบ้าน
3 จังหวัดปลาร้าขึ้นชื่อในอีสาน รสนัวต่างกันอย่างไร
"ลำไส้คือสมองที่ 2? เจาะลึกวิทยาศาสตร์ 'Gut-Brain Axis' อาหารที่คุณกินส่งผลต่ออารมณ์โดยตรง"
นาคาไททัน ไดโนเสาร์ชนิดใหม่ของโลกที่พบในไทยสำคัญอย่างไร


