อาหารของคนยากจนในประเทศเฮติ ที่ทำขึ้นมาจากดินโคลน
คุกกี้โคลน
(Mud cookie / Galette or bonbon tè)
เป็นอาหารประเภทหนึ่งที่ทำจากส่วนผสมของดิน เกลือ
เนยขาวจากผัก และบางครั้งก็เป็นน้ำตาล คุกกี้เหล่านี้
ได้รับความสนใจทั่วโลก เนื่องจากมีความเกี่ยวข้องอย่างมาก
กับความยากจนข้นแค้นและการขาดแคลนอาหารในเฮติ
โดยปกติแล้ว คุกกี้โคลนเหล่านี้ทำด้วยมือโดยบุคคล ซึ่งมักเป็นผู้หญิง
ซึ่งเก็บโคลนจากแหล่งต่าง ๆ ซึ่งมักจะอยู่ใกล้หรือริมฝั่งแม่น้ำ
โคลนได้รับการทำความสะอาด กรอง และผสมกับเกลืออย่างระมัดระวัง
และบางครั้งก็เติมน้ำมันพืชหรือไขมันเล็กน้อยเพื่อให้เกิดความเหนียว
เหมือนแป้ง ในบางกรณีจะมีการเติมน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสชาติ
ส่วนผสมจะถูกปั้นเป็นไส้หรือคุกกี้แล้วตากแดดให้แห้งจนแข็งตัว
เป็นก้อนแข็ง แล้วขายในตลาดท้องถิ่น คุกกี้เหล่านี้มีราคาถูกอย่างไม่น่าเชื่อ
และเป็นแหล่งยังชีพของชาวเฮติที่ยากจนจำนวนมาก ที่ไม่สามารถหาเงิน
เลี้ยงอาหารตามปกติได้ แม้ว่าคุกกี้เหล่านี้จะไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ
และขาดสารอาหารที่จำเป็น แต่คุกกี้เหล่านี้
สามารถให้ความรู้สึกอิ่มชั่วคราว เนื่องจากมีเนื้อดินเหนียวอยู่
การบริโภคคุกกี้โคลนถือเป็นทางเลือกที่สิ้นหวัง สำหรับผู้ที่เผชิญกับความยากจน
และความหิวโหย นี่เป็นเครื่องเตือนใจอย่างชัดเจนถึงสภาพเศรษฐกิจ
ที่ย่ำแย่และความไม่มั่นคงด้านอาหารที่แพร่หลายในเฮติ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังภัยพิบัติทางธรรมชาติ และความท้าทายทางสังคม
และการเมืองที่รบกวนประเทศมานานหลายทศวรรษ
แม้ว่าการบริโภคคุกกี้โคลนจะเน้นย้ำถึงความรุนแรงของความหิวโหย
ที่เกิดจากความยากจน แต่ยังทำให้เกิดความกังวลด้านจริยธรรม
และมนุษยธรรม เกี่ยวกับการไม่สามารถเข้าถึงสิ่งจำเป็นขั้นพื้นฐาน
เช่น อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ น้ำสะอาด และสภาพความเป็นอยู่
ที่เพียงพอสำหรับผู้คนจำนวนมากในเฮติและภูมิภาคที่คล้ายกัน
ฮุนเซน สั่งซื้ออาวุธเพิ่ม จากตลาดมืด
เลขเด็ดปฏิทิน "หลวงพ่อกวย" งวดวันที่ 16 ธันวาคม 68..เลขเด่นมาแรง ส่องด่วนเลย!
สิบเลขขายดีแม่จำเนียร งวด 16/12/68
จิตวิญญาณที่ไม่อาจทำลาย: เรื่องจริงของ พันเอก ชัยชาญ หาญนาวี วีรบุรุษไทยเพียงคนเดียวใน Hall of Heroes เพนตากอน
4 นักษัตรดวงเศรษฐี ยิ่งอายุมากยิ่งเงินไหลมา—ช่วงพีคอยู่ที่วัยกลางคน
ไขปริศนา 'ไม้ปวย': คู่มือการเสี่ยงทายเพื่อขอคำยืนยันจากเทพเจ้าจีน (สายมูต้องห้ามพลาด)
จุดที่ตั้งบ้าน 3 หลัง จ.ตราด สมรภูมิที่ต้องยึดคืน
เคล็ดลับการรักษาหุ่นของ "ยุนอึนเฮ" ในวัย 41 ปี คือการดูแลสุขภาพและการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ
คดีสะเทือนขวัญเขย่าโลก: เผยเหตุผลสุดช็อก ทำไม "D4vd" คือบุคคลที่ถูกค้นหามากที่สุดบน Google ปี 2025
เลือดเนื้อและมิตรภาพ: เปิดหน้าประวัติศาสตร์ "ข้าวและกระสุน" ทำไมเกาหลีใต้จึงรักประเทศไทยไม่เสื่อมคลาย
หน่วยเก็บกู้วัตถุระเบิดและทหารเผชิญเหตุการณ์ยิงปืนจากนักข่าวเขมรในระยะ 100 เมตร
จ่าสิบเอก "อภิสิทธิ์" พลีชีพกลางสมรภูมิรายที่ 16 ถูกจรวด BM-21 เขมรถล่มบังเกอร์ที่ภูมะเขือ
จ่าสิบเอก "อภิสิทธิ์" พลีชีพกลางสมรภูมิรายที่ 16 ถูกจรวด BM-21 เขมรถล่มบังเกอร์ที่ภูมะเขือ
ฮุนเซน สั่งซื้ออาวุธเพิ่ม จากตลาดมืด
หน่วยเก็บกู้วัตถุระเบิดและทหารเผชิญเหตุการณ์ยิงปืนจากนักข่าวเขมรในระยะ 100 เมตร
จุดที่ตั้งบ้าน 3 หลัง จ.ตราด สมรภูมิที่ต้องยึดคืน
จิตวิญญาณที่ไม่อาจทำลาย: เรื่องจริงของ พันเอก ชัยชาญ หาญนาวี วีรบุรุษไทยเพียงคนเดียวใน Hall of Heroes เพนตากอน
เด็กหญิงในกล้องวงจรปิดกลางสุสาน เรื่องลึกลับที่ทำให้ทั้งครอบครัวต้องหยุดหายใจ
ถนนหนึ่งไมล์ครึ่งของเลียม นีสัน เส้นทางที่พาเขากลับไปหาเธอทุกวัน
ดราม่ามิสฟินแลนด์ลุกเป็นไฟ จากท่าดึงหางตา สู่ศึกการเมืองทั้งประเทศ
พุทธานุสสติกับสุญญตาวิหาร: การเชื่อมโยงศรัทธาสู่ปัญญาและวิมุตติ (สร้างกับ เอไอ)







