ขนมปำ ขนมพื้นบ้านดั้งเดิม สะท้อนถึงวิถีวัฒนธรรม
เขียนโดย NRnickR
ขนมไทยแต่ละท้องถิ่นนั้น ล้วนมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกัน โดยการหยิบจับวัตถุดิบที่มีอยู่ในท้องถิ่นมาประยุกต์ทำเป็นขนมต่างๆ ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงวิถีวัฒนธรรมในท้องถิ่นนั้น ดังเช่น ขนมที่เราจะมาแนะนำให้รู้จักนั้นก็คือ "ขนมปำ"
ขนมปำ เป็นขนมของหวานท้องถิ่นโบราณทางภาคใต้ มีลักษณะคล้ายขนมถ้วยฟูของทางภาคกลาง แต่ขนมปำจะใช้แป้งข้าวจ้าวผสมกับน้ำตาลโตนดเป็นส่วนประกอบหลัก
วิธีการรับประทานขนมปำ จะรับประทานคู่กับมะพร้าวขูดคลุกเกลือ ขนมปำจะมีรสชาติหอมหวาน เมื่อกัดแล้วจะมีความนุ่มฟู อร่อย
วิธีทำขนมปำ จะนำแป้งข้าวเจ้าผสมกับน้ำตาลโตนด น้ำเปล่า เคี่ยวจนเหนียว หยอดลงในจอกนึ่ง แล้วนึ่งประมาณ 20 นาที เมื่อสุกแล้วก็จะได้ขนมปำถ้วยฟู
ขนมปำ เป็นขนมที่หาทานง่ายในท้องถิ่น มีขายทั่วไปในท้องตลาดสด หรือตามร้านขนมพื้นบ้าน ขนมปำจะนิยมรับประทานเป็นของกินเล่น หรือใช้เป็นขนมในงานมงคล งานบุญต่างๆ
ขนมปำ ถือว่าเป็นขนมที่มีชื่อเสียงในภาคใต้ สามารถทำขายสร้างรายได้ โดยขนมปำเป็นขนมทานเล่น สามารถกินคู่กับกาแฟ หรือจะเป็นขนมของฝากของที่ระลึกก็ได้ หากมีการพัฒนาต่อยอด ก็สามารถขายในห้างสรรพสินค้า ขายออนไลน์ได้อีกด้วย
6 มหาวิทยาลัยเอกชนที่ POP ที่สุดในประเทศไทย
จังหวัดเพียงหนึ่งเดียวในไทย ที่มีพื้นที่ติดกับจังหวัดอื่นเพียงแห่งเดียว
จังหวัดในไทย ที่ยังไม่มี "มหาวิทยาลัยราชภัฏ" ตั้งในพื้นที่
บริษัทเก่าแก่ที่สุดในประเทศไทย ที่ยังคงเปิดกิจการอยู่ในปัจจุบัน
สว่างไว้ก่อน... ปลอดภัยกว่า! ทำไมผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ "เปิดไฟห้องน้ำ" ทิ้งไว้เมื่อนอนโรงแรม
ประเทศที่"ทั้งประเทศอยู่บนภูเขา"
จังหวัดไหนมีประชากรมากที่สุดในไทย ถ้าไม่นับกรุงเทพฯ
ประเทศที่ “อาจหายไปจากแผนที่โลก” ในอนาคต
แม่น้ำสายที่สั้นที่สุด เท่าที่เคยถูกบันทึกชื่อไว้เป็นสถิติโลก
10 อันดับแบรนด์กาแฟโลก แบรนด์ไทยก็ติดกับเขาด้วย
ประเทศที่คน “ใช้ชีวิตอยู่กับงูเห่าได้แบบปกติ”
เปิดที่มา ทําไม ตู้ไปรษณีย์ ถึงต้องเป็นสีแดง ไม่เป็นสีอื่น
จัดระเบียบแชทไลน์ ชีวิตดีขึ้น 300%
"ลิซ่า" คัฟเวอร์ท่าเต้น "ดาด้า" มิสแกรนด์กาฬสินธุ์ บอกเลยปังไม่หยุด ฉุดไม่อยู่แล้ว!
อื้อหือ...จระเข้ตัวใหญ่ ยาวกว่า 3.6 เมตร บุกเข้าโรงแรมในซิมบับเว น้องพล่านไปทั่วเลย แต่ก็ได้รับการนำไปปล่อยคืนโดยสวัสดิภาพเด้อ
ดอกไม้หายากที่พบได้แค่ในไทย เพียงประเทศเดียวเท่านั้นในโลก






