จังหวัดที่มีผลผลิตเมล็ดกาแฟ มากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งของประเทศไทย

กาแฟ (Coffee)
เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดซึ่งได้จากต้นกาแฟ หรือมักเรียกว่า เมล็ดกาแฟคั่ว
มีการปลูกต้นกาแฟในมากกว่า 70 ประเทศทั่วโลก กาแฟเขียว
(กาแฟซึ่งยังไม่ผ่านการคั่ว) เป็นหนึ่งในสินค้าทางการเกษตรซึ่งมีการซื้อขาย
กันมากที่สุดในโลก กาแฟมีส่วนประกอบของคาเฟอีน ทำให้มีสรรพคุณ
ชูกำลังในมนุษย์ ปัจจุบันกาแฟเป็นเครื่องดื่มซึ่งได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

เชื่อกันว่าสรรพคุณชูกำลังจากเมล็ดของต้นกาแฟนั้นถูกพบเป็นครั้งแรก
ในเยเมน แถบอาระเบีย และทางตะวันออกเฉียงเหนือของเอธิโอเปีย
และการปลูกต้นกาแฟในสมัยแรกได้แพร่ขยายในโลกอาหรับ หลักฐานบันทึกว่า
การดื่มกาแฟได้ปรากฏขึ้นราวกลางคริสต์ศตวรรษที่ 15 อันเป็นหลักฐาน
ซึ่งเชื่อถือได้และเก่าแก่ที่สุด ถูกพบในวิหารซูฟี ในเยเมน แถบอาระเบีย

5 อันดับ จังหวัดของประเทศไทย 
ที่มีปริมาณการผลิตเมล็ดกาแฟมากที่สุด 
(ข้อมูลจากสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร ปี 2564)

จังหวัดชุมพร
ปริมาณผลผลิตกาแฟ 8,322 ตัน
จากพื้นที่เพาะปลุกทั้งหมด 81,929 ไร่
ผลผลิตเฉลี่ย 111 กิโลกรัมต่อไร่

จังหวัดเชียงใหม่
ปริมาณผลผลิตกาแฟ 4,446 ตัน
จากพื้นที่เพาะปลุกทั้งหมด 32,688 ไร่
ผลผลิตเฉลี่ย 136 กิโลกรัมต่อไร่

จังหวัดระนอง
ปริมาณผลผลิตกาแฟ 2,738 ตัน
จากพื้นที่เพาะปลุกทั้งหมด 33,520 ไร่
ผลผลิตเฉลี่ย 88 กิโลกรัมต่อไร่

จังหวัดเชียงราย
ปริมาณผลผลิตกาแฟ 2,579 ตัน
จากพื้นที่เพาะปลุกทั้งหมด 53,957 ไร่
ผลผลิตเฉลี่ย 62 กิโลกรัมต่อไร่

จังหวัดแม่ฮ่องสอน
ปริมาณผลผลิตกาแฟ 638 ตัน
จากพื้นที่เพาะปลุกทั้งหมด 8,535 ไร่
ผลผลิตเฉลี่ย 118 กิโลกรัมต่อไร่