3 โรคร้าย ที่เกิดขึ้นได้จากการกินเผ็ดมากเกินไป

3 โรคร้าย ที่เกิดขึ้นได้จากการกินเผ็ดมากเกินไป

.

รสชาติอาหารนั้นเป็นอะไรที่มีความแตกต่าง และแต่ละคนก็ชื่นชอบรสชาติที่ไม่เหมือนกัน บางคนชอบรสหวาน บางคนชอบรสเปรี้ยว บางคนก็ติดรสเค็ม แต่สำหรับคนที่ชื่นชอบรสเผ็ดก็มีอยู่ไม่น้อย เรียกได้ว่ากินอะไรก็ตามขาดพริกกันไม่ได้เลย

.

การกินรสเผ็ดนอกจากจะทำให้มื้ออาหารนั้นอร่อยเป็นพิเศษแล้ว ยังทำให้ระบบเผาผลาญทำงานได้ดีอีกด้วย แต่การกินเผ็ดมากเกินไป จัดจ้านสุด ไม่ได้ส่งผลดีต่อร่างกายเลย

.

แต่ทราบกันไหมว่า ความเผ็ดนั้นไม่ใช่รสชาติอาหารความเผ็ดเป็นเพียงอาการข้างเคียงจากการแสบร้อนที่เกิดจากสารแคปไซซินที่อยู่ในพริก เช่นเดียวกับ กระเทียม ขิง ยี่หร่า อบเชย และกะเพรา ซึ่งเครื่องเทศเหล่านี้ มักถูกนำไปใช้ในการประกอบอาหาร เพื่อต้องการให้อาหารมีหลายมิติ และคนที่ได้ลิ้มรสอาหารที่มีการใส่เครื่องเทศเหล่านี้ จะรู้สึกเจริญอาหารมากยิ่งขึ้น แต่ก็มีหลายคนที่กินเผ็ดแล้วปวดท้อง กินเผ็ดแล้วท้องเสียซึ่งถ้ามีอาการเป็นแบบนี้บ่อยๆ ก็ไม่ควรมองข้าม เพราะอาจเป็นปัญหาสุขภาพได้

.

3.โรคร้ายที่อาจเกิดจากความเผ็ด 

.

1.โรคกรดไหลย้อน

คือภาวะที่น้ำย่อยจากกระเพาะไหลย้อนกลับขึ้นมาที่หลอดอาหาร ทำให้เกิดอาการเเสบร้อนกลางทรวงอกและลิ้นปี่ ผู้ที่มีปัญหาเรื่องกรดไหลย้อนอยู่แล้ว ไม่ควรกินของเผ็ดเพราะความเผ็ดจะยิ่งทำให้เกิดกรด หากกรดไหลย้อนเรื้อรังอาจต้องทำการรักษาด้วยการผ่าตัดหูรูดหลอดอาหาร เพื่อป้องกันการเป็นมะเร็งหลอดอาหารในอนาคต 

.

2.โรคลำไส้อักเสบ

โรคลำไส้อักเสบเป็นโรคที่ทุกคนสามารถเป็นได้ค่ะ ไม่เฉพาะคนที่กินเผ็ดเท่านั้น มันคืออาการท้องเสียหรืออาหารเป็นพิษ

.

 เกิดขึ้นกับคนที่กินอาหารเข้าไปและอยู่ในช่วงที่ร่างกายอ่อนแอ หากในอาหารมีเชื้อโรคปนเปื้อนอยู่ เช่น เชื้อไวรัส อาจทำให้เกิดโรคลำไส้อักเสบเฉียบพลัน โดยจะมีอาการปวดท้องบิด ท้องเสีย บางรายที่อาการรุนแรง อาจมีอาเจียนร่วมด้วย และหากเป็นคนที่เป็นโรคลำไส้อักเสบเรื้อรังแล้ว การกินเผ็ดเพิ่มเข้าไปอีกจะยิ่งทำให้มีอาการรุนแรงมากขึ้น เพราะกินเผ็ดมากเกินไปจะไปกระตุ้นให้ผนังลำไส้อักเสบรุนแรงจนอาการกำเริบขึ้นมาอีกได้ คนที่กำลังอยู่ในภาวะลำไส้อักเสบเรื้อรัง ไม่ควรนิ่งนอนใจ เพราะหากปล่อยไปเรื่อย ๆ โดยไม่ดูแล อาจนำไปสู่การเป็น “มะเร็งลำไส้” 

.

3.โรคกระเพาะอาหารอักเสบ

นอกจากพฤติกรรมการกินอาหารไม่ตรงเวลาแล้ว การกินเผ็ดมากเกินไปเป็นประจำก็เป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคกระเพาะได้เช่นกัน เพราะการกินเผ็ดติดต่อกันจนเป็นนิสัย จะทำให้เยื่อเมือกบุในกระเพาะอาหารเกิดการอักเสบ บวม แดง

.

และถึงแม้ว่าการกินเผ็ดมากไปจะไม่ดีนัก แต่การกินเผ็ดนั้นก็มีข้อดีอยู่นะคะ 

.

ข้อดีของการกินเผ็ดนั้นทำให้เจริญอาหาร ประโยชน์ของพริกคือมีสารแคปไซซิน ซึ่งทำให้กระเพาะอาหารขยายตัวขึ้นได้ สามารถรับอาหารได้มากยิ่งขึ้น และสามารถกินอาหารได้นานมากขึ้น หากเป็นคนที่กินเผ็ดเป็นประจำ จะทำให้ลดอาการแสบร้อนในทางเดินอาหารได้ พูดให้เข้าใจง่าย ๆ คือ ร่างกายเกิดความชินชากับความเผ็ด จึงทำให้ผู้ที่กินเผ็ดเป็นประจำ สามารถกินของเผ็ดมากได้โดยที่ไม่รู้สึกแสบร้อนไม่มากเท่าคนที่ไม่กินเผ็ด มีงานวิจัยรายงานว่า การกินเผ็ด 6-7 วันต่อสัปดาห์ จะช่วยให้มีอายุยืนยาวมากขึ้น หรือลดอัตราการเสียชีวิตลงได้ถึง 14%