กุ้งอร่อย แต่ระวัง 3 จุดเสี่ยงปรสิต!
สวัสดีครับเพื่อนๆ ชาว Postjung ทุกคน! ผมเชื่อว่าหลายคนคงเป็นแฟนอาหารทะเลตัวยงเหมือนผม และกุ้งก็เป็นหนึ่งในเมนูโปรดของใครหลายคนแน่ๆ ไม่ว่าจะเป็นกุ้งเผาตัวโตๆ กุ้งอบวุ้นเส้นรสเข้มข้น หรือต้มยำกุ้งน้ำข้นรสแซ่บ แต่เพื่อนๆ รู้ไหมครับว่ากุ้งที่เรากินกันอร่อยๆ เนี่ย มี 3 ส่วนที่เราควรกินอย่างระมัดระวังมากๆ เพราะเป็นแหล่งสะสมของปรสิตที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายเราได้เลยทีเดียว!
-
หัวกุ้ง
หลายคนชอบดูดหัวกุ้งเพราะความมัน ความอร่อยจากมันกุ้งและไข่กุ้ง แต่รู้ไหมครับว่าหัวกุ้งเป็นแหล่งรวมอวัยวะภายในของกุ้ง ไม่ว่าจะเป็นตับ, ตับอ่อน, และกระเพาะอาหาร ซึ่งอาจมีทั้งแบคทีเรียและปรสิตที่เป็นอันตรายต่อร่างกายเราได้ ยิ่งถ้าหัวกุ้งมีสีคล้ำๆ หรือมีจุดดำๆ นั่นอาจเป็นสัญญาณว่ากุ้งตัวนั้นไม่สด หรืออาจมาจากแหล่งน้ำที่ไม่สะอาด เช่น แหล่งน้ำที่มีการปนเปื้อนของสารเคมีหรือของเสียจากโรงงานอุตสาหกรรม ดังนั้น เพื่อความปลอดภัย ควรงดกินหัวกุ้งจะดีกว่าครับ
-
เปลือกกุ้ง
ถึงแม้เปลือกกุ้งจะไม่ได้กินกันโดยตรง แต่เวลาเรากินกุ้งบางชนิดที่ไม่ได้แกะเปลือกออกหมด เช่น กุ้งอบเกลือ หรือ กุ้งแช่น้ำปลา เปลือกกุ้งอาจมีสารปนเปื้อนหรือปรสิตที่ติดอยู่ได้ เช่น โปรโตซัว หรือ หนอนพยาธิบางชนิด ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการท้องเสีย อาเจียน หรือ ปวดท้องได้ ดังนั้น ถ้าเป็นไปได้ ควรแกะเปลือกกุ้งออกก่อนกินทุกครั้งนะครับ ยกเว้นกุ้งบางชนิดที่เปลือกบางมากๆ และสามารถกินได้ทั้งเปลือก เช่น กุ้งเคย
-
เส้นดำที่หลังกุ้ง
เส้นดำๆ ที่อยู่ตรงหลังกุ้ง จริงๆ แล้วคือลำไส้ของกุ้ง ซึ่งเป็นแหล่งสะสมของเสียต่างๆ เช่น อาหารที่กุ้งกินเข้าไป หรือ แบคทีเรียในลำไส้ ถึงแม้ว่าโดยปกติแล้วความร้อนจากการปรุงอาหารจะช่วยฆ่าเชื้อโรคได้ แต่เพื่อความสบายใจและความอร่อยที่มากขึ้น ควรเอาเส้นดำนี้ออกก่อนนำไปปรุงอาหารนะครับ เพราะเส้นดำนี้อาจมีรสขม และทำให้เสียอรรถรสในการกินกุ้งได้
เพื่อนๆ อาจจะสงสัยว่า "แล้วเราจะกินกุ้งยังไงให้อร่อยและปลอดภัยล่ะ?" คำตอบง่ายมากครับ! เลือกกินกุ้งที่สด สะอาด และปรุงสุกอย่างทั่วถึง นอกจากนี้ ควรล้างกุ้งให้สะอาดก่อนนำไปปรุงอาหารทุกครั้ง โดยล้างด้วยน้ำสะอาดหลายๆ ครั้ง หรือแช่ในน้ำเกลือเพื่อช่วยฆ่าเชื้อโรค และที่สำคัญที่สุดคือ ควรกินกุ้งแต่พอดี ไม่ควรกินมากเกินไป เพราะกุ้งมีคอเลสเตอรอลสูง อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ในระยะยาว
ผมหวังว่าข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์กับเพื่อนๆ ชาว Postjung ทุกคนนะครับ ครั้งหน้าที่เราจะกินกุ้ง อย่าลืมนึกถึง 3 จุดเสี่ยงนี้ด้วยนะครับ เพื่อสุขภาพที่ดีและความอร่อยที่เต็มที่!
4 นักษัตรดวงเศรษฐี ยิ่งอายุมากยิ่งเงินไหลมา—ช่วงพีคอยู่ที่วัยกลางคน
AI วิเคราะห์เลขท้าย 2 ตัว งวดวันที่ 16 ธันวาคม 68..โดยใช้สถิติย้อนหลัง 20 ปี
พ่อแม่ต้องใจแข็ง! 2 เรื่องที่ลูก ‘ขอแล้วห้ามให้’ ไม่อย่างนั้นน้ำตาอาจเช็ดหัวเข่าตอนบั้นปลายชีวิต
อันวาร์ อิบราฮิม ขีดเส้นตาย 4 ทุ่มต้องหยุดยิง
ธนาธรเชื่อว่าหากพิธาเป็นนายกฯ สถานการณ์ชายแดนจะไม่ถึงจุดนี้
ความงดงามของธรรมชาติ จะสร้างพื้นที่เชิงบวกในใจของคนเรานั้นให้มากขึ้น
กองทัพภาค 2 แจ้งว่า ศึกตาควายยังไม่สิ้นสุด เขมรยิงจรวด BM-21 ทำให้ชาวบ้านบาดเจ็บ 10 ราย
กัมพูชาประณามการโจมตีทางอากาศของไทย ต่อโครงสร้างพื้นฐานพลเรือน
อยู่ให้ห่าง! 6 ประเภทคนใกล้ตัว "ขโมยดวง" คอยดูดพลังโชคลาภและความรุ่งเรืองออกไปจากคุณ
รวบเซียนพระชาวจีน! ตม.3 บุกจับ 4 ผู้ต้องหาต่างชาติ ลักลอบเปิดธุรกิจขายพระเครื่องกลางห้างดังย่านงามวงศ์วาน
“นัทปง” ปิดคดีตามกระบวนการยุติธรรม แต่บาดแผลในใจหลายคนยังไม่จาง
ประโยชน์จากกล้วย 4 วัย
อันวาร์ อิบราฮิม ขีดเส้นตาย 4 ทุ่มต้องหยุดยิง
กองทัพภาค 2 แจ้งว่า ศึกตาควายยังไม่สิ้นสุด เขมรยิงจรวด BM-21 ทำให้ชาวบ้านบาดเจ็บ 10 ราย
ประโยชน์จากกล้วย 4 วัย
ความงดงามของธรรมชาติ จะสร้างพื้นที่เชิงบวกในใจของคนเรานั้นให้มากขึ้น






