กระถิน พืชผักที่มีประโยชน์สูงมากกว่าที่คิด ปลูกง่าย ขายง่าย

 กระถิน  มีประโยชน์ดี ๆ และสรรพคุณเด่น ๆ มากกว่าที่คิด น่าศึกษาและนำมาปลูกเป็นพืชผักสวนครัว และยังเป็นพืชเศรษฐกิจ ขายได้ง่าย เป็นที่นิยมในท้องตลาด โดยเฉพาะภาคตะวันออกเฉียงเหนือ

     กระถิน มีถิ่นกำเนิดดั้งเดิมในเขตร้อนของทวีปอเมริกากลาง  แล้วแพร่พันธุ์กระจายไปยังภูมิภาคต่างๆทั่วโลก  สำหรับในประเทศไทย มีรายงานบันทึกว่า  กระถินได้ถูกนำเข้า ได้ถูกนำเข้ามาปลูกเป็นครั้งแรกในช่วงสมัยอยุธยา ปัจจุบันสามารถพบเห็นกระถินได้ทั่วทุกภาคของประเทศไทย

      ประโยชน์และสรรพคุณของกระถิน มีมากมาย เช่น

      1. มีแคลเซียมสูง  ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง  แก้ปวดเมื่อยตามร่างกายและข้อกระดูก (ฝักอ่อน ยอดอ่อน เมล็ด)

      2. มีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ มากมาย  มีโพแทสเซียม เบต้าแคโรทีน  แคลเซียม  ธาตุเหล็กสูง

      3. ใช้เป็นยาอายุวัฒนะ (ราก  เมล็ดแก่)

      4. อุดมไปด้วยวิตามินเอ จึงช่วยบำรุงและรักษาสายตาได้ (ยอดอ่อน)

      5. ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด (ยอดอ่อน)

      6. ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง (ยอดอ่อน)

      7.  ช่วยบำรุงหัวใจ (ฝักอ่อน ยอดอ่อน)

       8. ช่วยบำรุงตับ บำรุงไต (เมล็ดแก่  ดอก)

       9. ช่วยแก้อาการนอนไม่หลับ (เมล็ดแก่)

       10. ช่วยขับลมในลำไส้ ช่วยขับลมในลำไส้ (ราก เมล็ดแก่)

       11. ช่วยแก้อาการร้อนในกระหายน้ำ ช่วยแก้อาการร้อนในกระหายน้ำ (ฝักอ่อน ยอดอ่อน)

       12. ช่วยแก้อาการท้องร่วง (ฝัก)

       13. ช่วยขับระดูขาวของสตรี (ราก เมล็ดแก่)

       14. ฝักกระถินเป็นยาฝาดสมานาน ใช้ห้ามเลือด (ฝัก เปลือก)

       15. ช่วยลดการเกิดนิ่วในกระเพาะอาหาร (ยอดอ่อน ฝักอ่อน เมล็ด)

       16. บำรุงสมอง เพราะมีวิตามินบี 1 ช่วยกระตุ้นระบบประสาท

       17.  ช่วยบำรุงเลือด ป้องกันโลหิตจาง  เพียงรับประทานกถิน 100 กรัม ก็เพียงพอกับปริมาณธาตุเหล็กที่ร่างกายต้องการต่อวัน

       18. เมล็ดกระถินใช้เป็นยาถ่ายพยาธิตัวกลม  สำหรับผู้ใหญ่ให้ใช้ครั้งละ 25 ถึง 30 กรัม  ส่วนเด็กให้ใช้ 5 ถึง 20 กรัม ต่อวัน โดยใช้รับ   ประทานขณะท้องว่างในตอนเช้า ประมาณ 3 ถึง 5 วัน

       โทษของกระถิน  ใบของกระถิน มีสารที่เป็นพิษ คือ สารลิวซีนีน (Leucenine) หากสัตว์กระเพาะเดียว กินใบยกระถินในปริมาณสูง  อาจทำให้ทำให้ขนร่วง และเป็นหมันได้  แต่ยังไม่มีรายงานความเป็นพิษเนื่องจากการกินกฐินในคน

       กระถินมีประโยชน์มากมายอย่างนี้  ควรปลูกไว้เพื่อรับประทาน  ถ้าปลูกไว้มากๆ ก็สามารถเก็บออกขายในตลาดได้  โดยเฉพาะพี่น้องชาวจังหวัดภาคตะวันออกเฉียงเหนือนิยมรับประทานฝักกระถินหรือยอดอ่อน เป็นผักเครื่องเคียง ทำให้เจริญอาหารดีนักแล