หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ปลาแห้งทอดหม้อไร้น้ำมัน กรอบๆอร่อยจนไม่อยากหยุด 💯💯💯

เขียนโดย coffeyblur63

 

สวัสดีค่ะ

วันนี้..แม่บ้านจานด่วน ‼️ 

จัดอาหารแบบด่วนจริงๆ ค่ะ ไม่เกิน 10 นาที ‼️

วันนี้เราได้ปลาตากแห้งมา.. น่าจะเป็นปลาขาวสร้อย ตัวใหญ่ ปลาชนิดนี้ น่าจะดักจับได้จากแม่น้ำชีค่ะ แล้วชาวบ้าน ก็เอามาตักหัว ผ่าท้อง ควักไส้ ออก ปลาชนิดนี้ ถ้าทำไส้แตก มันจะขมติดตัวมากค่ะ ..แล้วถ้าทำตากแห้ง ก็ต้องทำดีๆ พิถีพิถัน กันนิดหนึ่ง เพราะมันจะคาวมากๆเลย

แล้วปลาขาวสร้อยนี้ เราจะเจอได้ตาม บ่ปลาตามธรรมชาติ ของชาวนา ที่ชาวนาขุดไว้ดักปลา และบ่ดินที่ขุดตามนาเพื่อกักเก็บน้ำไว้ใช้หน้าแล้ง เพื่อเก็บน้ำไว้เลี้ยง วัว ควาย และเอาน้ำไว้รดพืชผักสวยครัวที่ชาวนาปลูกเอง 

และเวลาที่ ชาวนา สูบน้ำออกจากบ่ดิน ที่นา ก็จะมีปลาพวกนี้ติดมาด้วย..ก็นิยมเอามาทำก้อย ใส่มดแดง ก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ 🙃

วันนี้ เราจัดจานด่วน ไม่เกิน 10 ที เพราะหิวมากกก 😅😅

 

เราได้ปลาขาวสร้อยใหญ่ตากแดดเมืองไทยร้อนๆ แห้งมากที่สุด มา ..ลาภปากจริงๆ..ค่ะ😍

 

คนทำขาย ทำแบบพิถีพิถันมาก..เนื้อปลามันสุกไปแล้ว เกือบๆ 65% เพราะแดดเมืองไทย..แล้วปลานี่ก็ บางมากๆเลย 🙃

 

เราก็นำปลาเข้าเรียงในหม้อ Air Fryer ตอนแรกให้คว่ำปลาลงแบบในภาพก่อนนะคะ โดยเอาด้านที่มีหนังปลาขึ้น

 

วันนี้ เราจะทอดเอาค่ะ เพราะอยากมีโมเม้นต์ ทานกรอบๆ ก็กดปุ่ม Air Fry  ใช้อุณหภมิ 200° ตั้งเวลา ไป 10 นาที ก็พอค่ะ 

ข้อควรระวัง ‼️ ถ้าทำอาหาร พวกทอด หรืออบ เนื้อสัตว์ บางๆแบบนี้..แล้วใช้ไฟ เกิน 180° ขึ้นไป พอเอาอาหารเข้าหม้อแล้ว เวลาที่แสดงขึ้นโชว์ สัก 4-5 นาที ก็ให้หมั่น เปิดหม้อ แล้ว พลิก ปลากลับด้านนะคะ และพอหลังจากนาที ที่ 7 เป็นต้นไป ปลาที่เราทอด ก็สุกแล้วค่ะ.. 

อ้อ..‼️ ถ้าเราดูด้วยตาเปล่าๆ สีมันไม่เหลือง หรือน้ำตามลมาก แต่นั่นคือ ปลาสุกแล้วค่ะ สุกมากๆเลย..และถ้าจะอบต่อจนได้สีน้ำตาลออกเข้ม 

("นั่นคือปลาไหม้แล้ว...มันจะขมมากๆ) 

 

ปลาขาวสร้อยทอด สุก สีก็สวยประมาณนี้ค่ะ แต่ขอบอกว่า .. กรอบบบบบบบ มากกกกก 💯💯💯

วันนี้เครื่องเคียง เรามี มะระหวานๆ 😅😁

กับน้ำพริกปูทะเล 😍

ขอบอกว่า ที่เห็นในภาพนี้ไม่พอแน่นอนค่ะ ต้องเติมข้าวอีก ตั้ง 2 รอบ..

ฟินสสสสส์มากเลยค่ะ 💯💯💯💯 

เนื้อหาโดย: coffeyblur63
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
coffeyblur63's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 807 ครั้ง
เขียนโดย coffeyblur63
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
18 VOTES (4.5/5 จาก 4 คน)
VOTED: pakpranang, rak3279, vigovigo, coffeyblur63
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ห้างสรรพสินค้าในประเทศไทย ที่มีขนาดใหญ่มากจนคนมักจะหลงทาง5 จังหวัด ที่เจองูกะปะเยอะที่สุดในประเทศไทยชีวิตหลังเกษียณกับบ้านสวน ทำไมหลายคนมองว่าอยู่สบายกว่าเดิม10 มอเตอร์ไซค์ไฟฟ้าที่คนไทยเริ่มสนใจ ก่อนเปลี่ยนจากรถน้ำมันเตือนแล้วนะ! 10 ต้นไม้อัปมงคล ห้ามปลูกในบ้าน โบราณทัก ชีวิตตกต่ำ-อันตรายกว่าที่คิดส้มตำที่ใส่ขนมจีน ทำไมจึงเรียก "ตำซั่ว"อาหารที่คนไทยอาจรู้สึกเฉยๆ แต่มักเป็นที่ชื่นชอบของชาวต่างชาติชาไทยติดอันดับโลก แล้วร้านไหนคือเบอร์ 1 ของประเทศไทย?บ้านล่องหน Mirrorcube Treehotel ในสวีเดน ไอเดียเจ๋งเลยนะเนี่ย5 จังหวัดที่มีงูเยอะที่สุดในประเทศไทยแอปเปิลถอด VK ออกจาก App Store รัสเซียขอคำชี้แจงสงครามยืดเยื้อ ทำให้รัสเซีย ต้องพึ่งพาจีน แบบหมดทางเลือก
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ห้างสรรพสินค้าไทยที่หรูหรามาก จนหลายคนไม่กล้าเข้าไปเพื่อใช้บริการ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ทำไมมัทฉะในญี่ปุ่นไม่มี "เกรดพิธีการ? Ceremonial Grade ตัวการันตีคุณภาพ หรือแค่การตลาดอัพราคาเปิดสูตรชาจีนบำรุงผิว! เคล็ดลับความงามจากภูมิปัญญาตะวันออกที่สืบทอดมานับพันปีเต้าหู้เป็นของประเทศอะไร? เผยต้นกำเนิดอาหารยอดนิยมที่หลายคนเข้าใจผิดชีสมีกี่ประเภท? รู้จักชีสทั้ง 8 ประเภท พร้อมเมนูที่เหมาะกับแต่ละชนิด
ตั้งกระทู้ใหม่