5 ส่วนที่สกปรกที่สุดของหมู ที่คนขายเนื้อหมูไม่บอกเรา

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ วันนี้ดิฉันมาชวนคุยเรื่องที่หลายคนอาจไม่เคยรู้เกี่ยวกับเนื้อหมูกันค่ะ เชื่อว่าหลาย ๆ บ้านคงรับประทานเนื้อหมูเป็นประจำ ไม่ว่าจะเป็นหมูสามชั้น หมูบด หรือหมูสไลซ์ แต่รู้ไหมคะว่า มีบางส่วนของหมูที่ถือว่าสกปรกที่สุด และคนขายเนื้อหมูอาจไม่บอกเรา

วันนี้ดิฉันเลยขอมาเปิดเผย 5 ส่วนของหมูที่ขึ้นชื่อว่าสกปรกที่สุด จะมีอะไรบ้าง มาดูกันเลยค่ะ

1. ไส้หมู แหล่งรวมของเสียจากร่างกาย

ใครที่ชอบกินก๋วยจั๊บ ต้มเลือดหมู หรือไส้ย่าง ต้องรู้ไว้ค่ะว่า ไส้หมูเป็นแหล่งสะสมของเสียจากร่างกายหมูโดยตรง เพราะเป็นอวัยวะที่ใช้ในการย่อยและขับถ่ายของเสีย

ทำไมถึงสกปรกเพราะอวัยวะของหมู
เต็มไปด้วยเศษอาหารที่ย่อยไม่หมด
มีทั้งเมือกและไขมันสะสม ถ้าไม่ล้างให้สะอาด อาจมีกลิ่นเหม็นและแบคทีเรีย

วิธีทำให้สะอาด : แช่น้ำเกลือ ขูดเมือกออก ล้างหลาย ๆ รอบ และต้มให้สุกก่อนนำมาปรุงอาหาร

2. ตับหมู แหล่งสะสมสารพิษ

ตับหมูถือเป็นของโปรดของหลายคนเพราะมีธาตุเหล็กสูง แต่รู้ไหมคะว่า ตับคืออวัยวะที่ทำหน้าที่กรองสารพิษในร่างกายหมู

ทำไมถึงบอกว่าตับของหมูสกปรกทเพราะอาจมีสารตกค้างจากอาหารสัตว์อย่างเช่นยาปฏิชีวนะ

ถ้าหมูได้รับอาหารไม่ดี ตับจะสะสมสารพิษไว้ มีทั้งไขมันแทรก และอาจมีพยาธิอยู่

วิธีเลือกตับที่ดี: เลือกตับที่มีสีแดงเข้ม ไม่เขียวคล้ำ และล้างให้สะอาดก่อนนำไปปรุงอาหาร

3. หูหมูแหล่งสะสมฝุ่นและสิ่งสกปรก

หูหมูเป็นของโปรดของใครหลายคน โดยเฉพาะเวลาไปกินจิ้มจุ่มหรือส้มตำ แต่รู้ไหมคะว่า หูหมูเป็นอวัยวะที่สัมผัสกับสิ่งสกปรกมากที่สุดในร่างกายหมู

ทำไมถึงสกปรกเพราะหมูมักใช้หูขูดกับพื้น ทำให้มีคราบดิน ฝุ่น และเชื้อโรนอกเหนือจากนั้นอาจมีไรหมูหรือพยาธิสะสมอยู่ด้วย

วิธีทำให้สะอาด : ล้างด้วยน้ำร้อน ขูดขนออกให้หมด แล้วต้มก่อนนำมาปรุงอาหาร

4. ขาและกีบหมูคือจุดที่สัมผัสกับสิ่งสกปรกโดยตรง

ขาหมูต้ม หรือคากิ ในข้าวขาหมู เป็นของโปรดของหลายคนค่ะ แต่ขอบอกเลยว่า ขาหมูเป็นส่วนที่สกปรกที่สุดของหมู เพราะเป็นอวัยวะที่สัมผัสกับพื้นตลอดเวลา อีกทั้งยังเต็มไปด้วยโคลน ดิน และสิ่งปฏิกูล

วิธีทำให้สะอาด : ใช้ไฟเผาขนออก ขัดล้างด้วยเกลือ และต้มให้สุกก่อนรับประทาน

5. หางหมู จุดสะสมแบคทีเรียและสิ่งสกปรก

หางหมูนิยมนำไปตุ๋น หรือทำเมนูเป็ดตุ๋น แต่รู้ไหมคะว่า หางหมูเป็นอวัยวะที่หมูใช้ปัดแมลงวัน และสัมผัสกับอุจจาระของตัวเองบ่อยที่สุด ตรงส่วนมักมีขนและคราบสกปรกติดอยู่ ซึ่งเป็นจุดสะสมของแบคทีเรีย ถ้าล้างไม่สะอาด อาจมีกลิ่นเหม็นติดอยู่

วิธีทำให้สะอาด : เผาขนออก ล้างด้วยน้ำร้อน และต้มก่อนนำไปทำอาหาร

บทสรุป ไม่ได้ห้ามกิน แต่ต้องรู้วิธีทำให้สะอาด!

จริง ๆ แล้วอวัยวะเหล่านี้ไม่ได้อันตรายถึงขั้นห้ามกิน แต่ต้องรู้จักเลือกให้ดี และทำความสะอาดให้ถูกต้องค่ะ เพราะหากล้างไม่สะอาด อาจทำให้ได้รับเชื้อโรค พยาธิ หรือสารพิษเข้าสู่ร่างกายได้

เพื่อน ๆ เคยกินส่วนไหนกันบ้างคะ แล้วมีวิธีทำความสะอาดแบบไหนบ้าง มาคุยกันค่ะ