เห็ดพิษใกล้ตัว รู้ทันก่อนเสี่ยงตาย

หน้าฝนมาแล้วจ้า ฤดูกาลของคนชอบหาเห็ดปลื้มปริ่มมาก เพราะจะได้ออกไปเดินป่าหาเห็ด ได้สัมผัสกับธรรมชาติสุด ๆ แต่รู้หรือไม่ ว่าเห็ดทุกชนิดไม่สามารถนำมากินได้ หรือเรียกว่า กินแล้วก็ได้กลับบ้านเก่ากันเลยทีเดียว

ในข่าวก็จะเห็นบ่อยมาก ที่มีชาวบ้านออกไปหาเก็บเห็ดมาเพื่อประกอบอาหารประทังชีวิต แต่กลับเป็นเรื่องเศร้า เมื่อเห็ดที่เก็บมามันคือเห็ดพิษ แล้วเราจะรู้ได้ไงว่า เห็ดไหนกินได้ เห็ดไหนมีพิษ วันนี้ เราได้หาข้อมูลมาฝากทุกคนแล้ว

1. เห็ดพิษที่พบบ่อยในไทย

• เห็ดระโงกหินเทียม (Amanita phalloides) – พิษทำลายตับ

• เห็ดไข่ตายซาก (Amanita virosa) – พิษรุนแรงถึงตาย

• เห็ดปะการังแดง (Podostroma cornu-damae) – พิษต่อเลือดและระบบประสาท

• เห็ดขี้ควายดิบ – พิษระบบทางเดินอาหาร

  

2. ลักษณะเห็ดที่ควรหลีกเลี่ยง

• มี วงแหวน ใต้ดอก

• มี ถุงหุ้มโคน

• มีสี ฉูดฉาด (แดง เขียว เหลืองจัด)

• มีกลิ่น ฉุน เหม็นเขียว

• มี น้ำยางสีขาวหรือเหลือง เมื่อหัก

3. ความเชื่อผิดเกี่ยวกับการแยกเห็ดพิษ

• แมลงกินได้ คนก็กินได้ → ❌

• ใช้ช้อนเงินจิ้มแล้วดำ = มีพิษ → ❌

• เห็ดขึ้นบนไม้ไผ่ = ปลอดภัย → ❌

• ใส่ข้าวสารต้ม ถ้าดำแปลว่ามีพิษ → ❌

4. อาการเมื่อกินเห็ดพิษ

• คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย

• ปวดท้องอย่างรุนแรง

• ตัวเหลือง ตาเหลือง (ตับวาย)

• เวียนศีรษะ ชัก หมดสติ

• เสียชีวิตภายใน 24–72 ชม. (ขึ้นกับชนิดของเห็ด)

5. แนวทางป้องกัน

• อย่ากินเห็ดที่ไม่รู้จักแน่ชัด

• หลีกเลี่ยงเห็ดที่ขึ้นเองในป่า

• ไม่ซื้อเห็ดจากแหล่งไม่ปลอดภัย

• หากไม่มั่นใจ → งดกินทันที

6. แนวทางเมื่อกินเห็ดพิษ

• ห้ามทำให้อาเจียนเอง

• รีบไปโรงพยาบาลทันที

• เก็บตัวอย่างเห็ดที่กินไว้ให้แพทย์ดู

• ดื่มน้ำสะอาดหากยังไม่แสดงอาการ

รู้แบบนี้แล้วก็ระมัดระวังกันด้วยนะ เพราะบ้านเรามักมีข่าวออกมาบ่อย ๆ ยิ่งช่วงนี้ต้องบอกเลยว่า เห็ดกำลังออกสวย ๆ ทั้งนั้น แต่ก็อย่างที่บอก มีทั้งที่กินได้และไม่ได้