หมูกะปิ เมนูรับต้นเดือน

    ต้นเดือนวันหยุดยาว หลายคนเลือกอยู่บ้าน ทำอาหารรับประทานเอง หาเมนูที่ทำง่ายๆ  เพื่อจะได้มีเวลาพักผ่อนมากขึ้น

    วันนี้ขอนำเสนอเมนูใช้วัตถุดิบน้อย หาของได้ในครัว  ได้สารอาหารครบทั้งหมู่หลักหมู่รอง เป็นเมนูที่คุ้นเคยของคนไทยเป็นอย่างดี เมนูนี้ก็คือ หมูกะปิค่ะ

    วัตถุดิบที่ใช้

    1. หมูใช้ส่วนน่อง 200 กรัม

    2. กะปิดี     1/2 ช้อนชา

    3. พริกขี้หนู 7 เม็ด

    4. กระเทียมไทย 5-7 กลีบ

    5. หอมแดง 7-8 หัว

    6. น้ำปลา 1 ช้อนชา หรือปรุงเพิ่มตามรสชาติที่ชอบค่ะ 

    ขั้นตอนการทำ

    1. จัดการล้างพริก กระเทียม หอมแดง ปอกเปลือกให้เรียบร้อย  นำมาตำพอแหลก จากนั้นใส่กะปิลงไปโขลกให้เข้ากัน

    2. หั่นหมู สับหรือปั่นให้ละเอียด 

    3. ตั้งกระทะ พอร้อนใส่น้ำมันพืช 1-2 ช้อนชา นำเครื่องแกงที่ตำลงไปผัดให้ละเอียด ผัดจนสุกหอม 

    4. ใส่หมูที่เตรียมลงไปผัดให้สุก

    5. หมูสุกแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

    รับประทานคนเดียว จัดเสิร์ฟสำหรับ 1 เสิร์ฟแบบนี้ได้นะคะ เพิ่มผัก ไข่ออนเซ็น เพิ่มวิตามินแร่ธาตุและโปรตีน อิ่มกำลังดี

    ขอให้เป็นวันหยุดที่ดี ได้พักผ่อนอย่างเต็มที่ ใครทำงานก็ขอให้ทำงานอย่างมีความสุข และอย่าลืมดูแลสุขภาพ รับประทานอาหารให้อร่อยกันนะคะ