สายพันธุ์ไก่สวยงาม ที่ถือว่าหาได้ยากมากที่สุดในโลก

Ayam Cemani
เป็นไก่สายพันธุ์หายากที่มีรูปลักษณ์โดดเด่น มีถิ่นกำเนิดจากชวาตอนกลาง
ประเทศอินโดนีเซีย สิ่งที่ทำให้ไก่สายพันธุ์นี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างแท้จริง
คือลักษณะที่เป็นสีดำสนิท ทั้งขน ผิวหนัง ปาก และหงอน ไปจนถึงกล้ามเนื้อ กระดูก
และอวัยวะภายใน สีสันที่โดดเด่นนี้เกิดจากภาวะทางพันธุกรรมที่เรียกว่า fibromelanosis
ซึ่งทำให้มีสีดำมากเกินไปทั่วร่างกาย ชื่อ "Ayam Cemani" เอง
ก็สะท้อนให้เห็นสิ่งนี้ ayam แปลว่าไก่ในภาษาอินโดนีเซีย
และ "cemani" แปลว่าสีดำสนิทในภาษาชวา

ไก่สายพันธุ์นี้เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมชวามาหลายศตวรรษ
และรายล้อมไปด้วยตำนานและความเชื่อทางจิตวิญญาณ ในประเพณีท้องถิ่น
เชื่อกันว่า Ayam Cemani มีพลังลึกลับ และมักใช้ในพิธีกรรมและการบูชายัญ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งพิธีกรรมที่มุ่งหวังให้โชคลาภ ความมั่งคั่ง หรือการปกป้องคุ้มครอง
ความหายากและความสำคัญทางจิตวิญญาณที่รับรู้ได้ทำให้ไก่ชนิดนี้
เป็นสัญลักษณ์สถานะในกลุ่มคนบางกลุ่ม และบางครั้ง
ไก่ชนิดนี้ก็ถูกเรียกว่า ลัมโบร์กีนีแห่งสัตว์ปีก

ไก่พันธุ์อายัมเซมานีมีขนาดกลาง มีรูปร่างล่ำสัน และท่าทางตรงสง่างาม
ขนสีดำของไก่ชนิดนี้มีประกายแวววาวเป็นโลหะ ซึ่งโดยปกติแล้วจะเป็นสีเขียวหรือม่วง
เมื่อโดนแสงแดด แต่ที่น่าแปลกใจคือ ไข่ของไก่พันธุ์นี้กลับไม่ใช่สีดำเลย
โดยเป็นสีครีมถึงสีแทนอ่อน ไก่พันธุ์นี้ไม่ค่อยออกไข่บ่อยนัก
โดยปกติจะออกไข่ประมาณ 60–100 ฟองต่อปี

แม้ว่าจะไม่ค่อยมีใครเลี้ยงเพื่อขายเนื้อหรือไข่เพื่อการค้า
แต่ไก่พันธุ์อายัมเซมานีก็เป็นที่ต้องการของนักสะสมและผู้ที่ชื่นชอบสัตว์ปีกทั่วโลก
เนื่องจากไก่พันธุ์นี้มีลักษณะแปลกใหม่ มีความสำคัญทางวัฒนธรรม และหายาก
โดยเฉพาะนอกประเทศอินโดนีเซีย ไก่พันธุ์นี้จึงอาจมีราคาแพงมาก
โดยบางครั้งไก่แต่ละตัวอาจมีราคาขายหลายพันดอลลาร์

เนื่องจากไก่พันธุ์อายัมเซมานีมีมูลค่าสูงและหายาก
การเพาะพันธุ์ไก่พันธุ์อายัมเซมานีจึงต้องเอาใจใส่เป็นพิเศษ
เพื่อรักษาความบริสุทธิ์ทางพันธุกรรมและลักษณะเด่นสีดำเข้ม
โดยสรุปแล้ว Ayam Cemani ไม่ใช่แค่สายพันธุ์ไก่เท่านั้น
แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความลึกลับ ความงาม และมรดกทางวัฒนธรรม
ที่สร้างความสนใจให้กับผู้คนไปไกลเกินกว่าดินแดนบ้านเกิดของมัน