หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ร้านอาหารริมทางร้านแรกของไทย ที่ได้รับรางวัลดาวมิชลินหนึ่งดาว

เนื้อหาโดย origin



 

ร้านเจ๊ไฝ (Jay Fai)

เป็นหนึ่งในร้านอาหารริมทางที่สร้างชื่อเสียงให้ประเทศไทยในระดับโลก
ตั้งอยู่ที่ย่านประตูผี เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร โดยเจ้าของร้าน
คือ เจ๊ไฝ หรือ สุภิญญา จันสุตะ หญิงเชฟวัยกว่า 70 ปี ที่กลายเป็นสัญลักษณ์
ของความทุ่มเทในศิลปะการทำอาหารไทยดั้งเดิม ด้วยภาพลักษณ์ที่คุ้นตา
ในชุดผ้ากันเปื้อนและแว่นตานิรภัยสีดำที่เธอสวมทุกครั้งเวลาปรุงอาหาร
เธอทำงานเองแทบทุกขั้นตอนตั้งแต่คัดเลือกวัตถุดิบจนถึงการปรุง
จนกลายเป็นที่ยอมรับในเรื่องคุณภาพและมาตรฐานที่สม่ำเสมอ


 

ร้านเจ๊ไฝก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ปี พ.ศ. 2511 เริ่มแรกเป็นเพียงร้านก๋วยเตี๋ยว
และอาหารตามสั่งเล็ก ๆ แต่ต่อมาได้พัฒนาเป็นร้านที่เชี่ยวชาญด้านอาหารทะเล
โดยใช้วัตถุดิบสดใหม่ชั้นดีและมีรสชาติที่เข้มข้นในสไตล์ไทยแท้

เมนูที่สร้างชื่อเสียงมากที่สุดคือ ไข่เจียวปู ที่ใช้เนื้อปูแน่น ๆ ชิ้นใหญ่
แบบไม่หวงวัตถุดิบจนเป็นตำนาน นอกจากนี้ยังมีเมนูเด่น เช่น
ต้มยำกุ้งรสจัดจ้าน แกงกะหรี่ปูที่กลมกล่อม ก๋วยเตี๋ยวคั่วกะทะหอมกลิ่นไฟ
และหมี่กรอบ ที่คงรสชาติไทยโบราณไว้อย่างครบถ้วน


 

สิ่งที่ทำให้ร้านเจ๊ไฝแตกต่างคือการที่เจ๊ไฝลงมือปรุงทุกจานเอง
ทำให้ลูกค้ามั่นใจว่าจะได้รับประสบการณ์การทานอาหารที่ได้มาตรฐานสูงสุดเสมอ
แม้เวลารอจะนานและราคาจะสูงกว่าร้านริมทางทั่วไป

แต่ก็ยังดึงดูดนักชิมทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติอย่างต่อเนื่อง


 

ในปี พ.ศ. 2561 ร้านเจ๊ไฝกลายเป็นร้านอาหารริมทางแห่งแรกของไทย
และของโลก ที่ได้รับดาวมิชลิน 1 ดาว และยังคงรักษามาตรฐานนี้ต่อเนื่องทุกปี
ทำให้ชื่อเสียงขยายไปทั่วโลก และยังได้รับการนำเสนอในสารคดี

Street Food Asia ทาง Netflix ซึ่งเล่าเรื่องราวชีวิต
และความมุ่งมั่นของเจ๊ไฝจนทำให้ผู้ชมทั่วโลกชื่นชม


 

ปัจจุบัน ร้านเจ๊ไฝไม่เพียงเป็นจุดหมายปลายทางของนักท่องเที่ยว
ที่อยากลิ้มรสอาหารไทยแท้ ๆ แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความสำเร็จ
ที่มาจากความทุ่มเทและความรักในงานที่ทำ จนได้รับการขนานนาม
ว่าเป็น “ราชินีแห่งสตรีทฟู้ด” ของประเทศไทย


 

เนื้อหาโดย: origin
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
origin's profile


โพสท์โดย: origin
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
16 VOTES (4/5 จาก 4 คน)
VOTED: pakpranang, keddy, paktronghie, origin
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เหรียญราคา 10 บาทของไทย รุ่นที่หาได้ยากมากที่สุดระดับตำนานการถาม AI หนึ่งครั้ง เท่ากับเทน้ำทิ้ง 1 ขวด“บี๋” คำสั้น ๆ แต่ความหมายไม่ธรรมดาทำไมประเทศไทยถึงต้องมี "Land" ต่อท้าย?เซอร์เบีย ให้เงินสนับสนุนแก่เขมรแล้ว 500,000 ดอลลาร์ด่วน..ฮุนเซน "หักหลัง" เฉินจื้อ ถูกจับส่งให้รัฐบาลจีนการทำ 4 อย่างนี้เป็นประจำในที่ทำงาน บ่งบอกถึงระดับ EQ ต่ำ!!สินค้าของป่านำเข้าของไทย ที่มีมูลค่ามากที่สุดเป็นอันดับหนึ่ง"โถส้วมแบบนั่งยองๆ หรือ โถส้วมแบบกดน้ำ" แบบไหนดีกว่ากัน?สถานที่สำคัญแห่งล่าสุดของไทย ที่ได้รับการยกย่องให้เป็นแหล่งมรดกโลกจังหวัดที่มีคนจนมากที่สุด อันดับหนึ่งของประเทศไทยรีวิว FAST & FURIOUS 6 เร็ว แรงทะลุนรก 6
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ด่วน..ฮุนเซน "หักหลัง" เฉินจื้อ ถูกจับส่งให้รัฐบาลจีนหนังไทยเพียงเรื่องเดียว ที่เคยได้เข้าชิงและชนะรางวัลปาล์มทองคำ"โถส้วมแบบนั่งยองๆ หรือ โถส้วมแบบกดน้ำ" แบบไหนดีกว่ากัน?คนงานกัมพูชากว่า 2,000 ชีวิต ลุกฮือปิดถนน! โรงงานรองเท้า YJC วุ่น หลังถูกดูหมิ่น-ไม่จ่ายโบนัส-ห้ามหยุดวันชาติ"หมอบอย" เผย 5 ราศีที่ได้รับข่าวดีจากการย้ายดาวเกตุในปีใหม่ 2569 ชีวิตจะเปลี่ยนและมีโชคก้อนใหญ่ไม่คาดคิด
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
อดีตจังหวัดของประเทศสยาม ที่ปัจจุบันกลายเป็นส่วนหนึ่งของกัมพูชานางงามจักรวาลคนแรก ที่มาจากประเทศในทวีปเอเชียวิถี “ลงแขกนวดข้าว” ความสามัคคีของชาวนาไทยที่เงินซื้อไม่ได้เคล็ดลับสร้างคอนเทนต์ให้ “อยู่ยาว”
ตั้งกระทู้ใหม่